Himoa si Tom Khaa, Sayon nga Tom Yum Soup uban sa Coconut Milk

Gawas nga labing sikat sa tanang mga soup sa Thailand, si Tom Yum naghatag og daghan nga mga benepisyo sa kahimsog tungod sa iyang kusgan nga kombinasyon sa mga hilba ug mga panakot. Sa pagkatinuod, kini nga Thai nga sabaw gikonsiderar nga usa ka "miracle nga sabaw" nga daw adunay immune-boosting nga gahum ingon nga usa ka natural nga tambal alang sa mga lamok ug flu virus, ingon man mga sangkap nga nahibal-an nga anti-cancer ug anti-inflammatory . Kini nga bersyon sa sabaw naglakip sa gatas sa lubi (nga opisyal nga naghimo niini nga "Tom Khaa"), nga nagdugang sa pagkadato ug palami samtang nagpabilin ang sobrang himsog nga sabaw.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 3 ngadto sa 4 ka tasa nga stock sa manok
• 1 stalk
• lemongrass (ubos nga 1/3 pinahumok nga minced ug sa ibabaw nga bahin nagbantay sa tibuok)
• 3 ka cloves nga ahos (minced)
• 1/2 ka kutsarita nga uga nga nahugno nga chili o sa pagtilaw
• 3 kaffir lime dahon (anaa nga lab-as o frozen sa mga tindahan sa pagkaon sa Asia)
• 1/2 ngadto sa 3/4 ka tasa nga presko nga uhong shiitake (hinay-hinay nga ginunting)
• 12 ngadto sa 14 medium o dako nga hilaw nga shrimp (kinhason)
• 1 lunhaw ug / o pula nga campanilla nga pepper (ginunting)
• Opsyonal: usa ka kumkom nga cherry tomatoes
• 1/2 mahimo nga gatas sa lubi o makatilaw
• 2 ka kutsara
• isda nga isda
• Mahimong opsyonal: 1 teaspoon brown sugar o usa ka squeeze sa juice juice
• Garnish: 1/3 nga tasa nga lab-as nga coriander (halos tinadtad)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Ibubo ang stock sa manok ngadto sa usa ka lawom nga kaldero sa pagluto ug himoa ang kainit ngadto sa medium-high. Idugang ang giandam nga lemongrass sa kolon, lakip ang ibabaw nga mga bahin sa punoan nga wala nimo ibutang. Lutoa ang 5 ngadto sa 6 ka minutos, o hangtud nga mahumot.
2. Pagmenos sa kainit nga gamay aron makab-ot ang usa ka nindot nga simmer. Idugang ang mga ahos, chili, mga dahon sa apog, ug mga uhong sa sabaw. Padayon sa simmering alang sa laing 5 ka minutos.
3. Idugang ang shrimp, bell pepper, ug cherry tomatoes (kon gamiton). Pagminus 5 ngadto sa 6 ka minutos, o hangtud nga ang shrimp mga pink ug plump.

1. Ibalik ang kainit ngadto sa ubos ug idugang ang gatas sa gatas ug isda nga isda. Pag-eksperimento sa sabaw alang sa panakot ug asin, pagdugang sa mas chili ug / o sauce sa isda (imbes nga asin) kung gusto. Kung dili usab maaslom sa imong lami, dugangi 1 ka asukal nga brown sugar; kung maayo ang salty, dugangi ang pagpuga sa juice juice. Pagdugang og dugang nga lubi kon gusto nimo ang imong sabaw nga mas daghan o creamier, o kung kini sobra ra kaayo alang sa imong lami.
2. Pag-alagad sa mga panaksan uban ang presko nga coriander nga gisablig.

Mga Sugyot ug mga Pagbag-o

Mahimo nimo kini nga sabaw sa tradisyonal nga paagi (walay gatas sa lubi), ingon man vegetarian . Kung gusto nimo ang manok sa pagkaon sa pagka-seafood, ilisan ang dughan nga manok sa shrimp (guntinga ang manok aron mahimong tipik sa gidak-on). Ang mga noodles sa bugas mahimo usab nga idugang alang sa usa ka lamian nga sopas nga bersyon sa Tom Yum.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	576
Total Fat	30 g
Tulas nga Tambok	26 g
Unsaturated Fat	2 g
Cholesterol	28 mg
Sodium	2,369 mg
Carbohydrates	68 g
Pagkaon sa Fiber	10 g
Protein	23 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)