Mga Siling sa Chili Sauce, Mga Gamit ug mga Resipe
Ang sili nga sili usa ka panimpla nga nagdugang sa panimpla ug lami sa bisan unsang butang gikan sa mga resipe sa Asia ngadto sa mga paborito nga taga-Kasadpan. Mahimo kining gamiton isip usa ka maanindot nga ituslob alang sa mga pagkaon sa tudlo sa tanan nga matang, usa ka kilid sa panimpla aron sa pagdugang sa dugang nga panakot ngadto sa imong pagkaon, sama sa imong mahimo nga makadugang sa asin ug paminta, o mahimo nimo kini gamiton isip usa ka handyanan nga sagol sa pagluto - usa ka maayo nga substitution alang sa presko nga chili. Sa kadaghanang mga nasod sa Asya ingon man sa Mexico ug Central America, wala'y lamesa nga kompleto nga walay usa ka botelya o garapon nga spicy chili sauce.
Mga Sangkap sa Chili Sauce ug Giunsa Kini Gihimo
Depende kung unsa nga matang sa chili sauce ang imong gipalit o nakahukom nga himoon, ang mga sangkap magkalahi, apan dili kaayo kaylap. Ang sarsa sa chili nga Mexicano kasagaran ginahimo uban sa mainit nga mga chili nga Mexicano (kasagaran kini una nga gipauga), pula o berde, nga gikaon sa base sa suka ug usahay tomato. Ang sarsa sa Louisiana gihimo sa mga tigulang nga pula o berde nga mga chili nga simmered sa suka ug asin / asukar. Ang Asian chili sauces kasagaran nga gihimo sa Asian hot red chilies (popular nga mga chili sa mata sa Thai bird ). Kasagaran, ang mga chili una nga giasal, dayon gisagol aron maporma ang usa ka tinta nga dayon gikaon sa fried shallots ug ahos, udyong Paste , asukar ug isda nga sarsa / toyo. Ang mga chili paste nga gibase sa lana gihimo sa susama nga paagi, apan ang dugang nga soybean, palm o uban pang mga lana.
Mga matang sa Sake nga Chili
Dinhi sa North America, adunay nagkalainlain nga matang sa sili nga sili nga magamit alang sa imong kalingawan sa pagkaon, lakip ang duha nga labing inila: sarsa sa Mexico nga Tobasco ug mainit nga sarsa sa Louisiana.
Sa pikas nga bahin sa kalibutan mao ang Asian nga estilo nga chili sauces nga mahimong mas sayon sa tiyan tungod kay kadaghanan gihimo nga walay suka. (Ang kombinasyon sa suka nga chili sa chili sauces sama sa Tobasco makahimo sa pagpukaw sa heartburn kung wala ka magamit sa potency.)
Adunay daghang klase sa Asian chili sauces, lakip na ang oil-based chili paste, sarsa sa chili-ahos, classic nga Thai Sriracha Chili Sauce (karon anaa sa kadaghanan sa mga supermarket sa North America) ug bantog nga Thai Nam Prik Pao Chili Sauce .
Ang Thai nga linutoan usab adunay usa ka maanindot nga tam-is nga sili nga chili, nga naghimo sa usa ka labing maayo nga ituslob alang sa spring rolls, mga itlog nga itlog , mga pako sa manok ug ubang mga pagkaon sa tudlo . Kini nga sili nga chili maayo nga gigamit ingon nga usa ka kilid sa salsahan alang sa sinugba nga manok o pinirito nga manok , ug usab naghimo sa usa ka talagsaon nga marinade ingon man usa ka ituslob.
Paborito nga Tindahan-Gipalit nga Mga Sake sa Chile
- Ang Thai Sriracha Chili Sauce (anaa sa kadaghanan sa mga dagko nga supermarket)
- Ang Indonesian nga Sambal Oelek (adunay usa ka plastik nga banga ug sa kasagaran makita kini sa Asian section sa regular nga mga supermarket).
- Ingon sa paglusot alang sa mga pagkaon sa partido, kami nahigugma sa tam-is nga chili sauce. Dili kinahanglan nga buhaton nimo kini nga sarsa aron moalagad niini - ibubo lang ug magsugod sa paghumol.
Kon Unsaon Paggamit ang Sake nga Suga sa Imong Pagluto
Sa kinatibuk-an, kung ang usa ka resipe mag-awhag sa preskong pinulbos nga pula nga mga chili ug wala akoy bisan unsa sa balay, mapulihan nako ang 1 ka teaspoon nga Thai nga sili sa chili sa dapit sa usa ka pula nga chili. Kini nga mga sili nga sili mahimo usab nga himoon nga mais nga pagpasiga sa mga sarsa - eksperimento pinaagi sa pagdugang sa toyo o isda sa isda, gamay nga asukal ug stocks sa manok / utanon; kon dili kini mahimo usab nga halang.