Gipugos nga Rhubarb Kasaysayan, Kamatuoran, ug mga Resipe

01 sa 05

Unsa ang Napugos nga Rhubarb

Hangtud sa unang bahin sa ika-19 nga siglo ang rhubarb gipatubo lamang sa gawas. Ang mga baga, berde nga mga punoan nga ani gikan sa ilang mga hardy crowns gikan sa ulahing bahin sa tingpamulak pinaagi sa sayo nga tingdagdag. Ang usa ka bag-ong proseso sa pagpalapad sa sulud nadiskobre nga gitawag nga pagpugos sa usa ka proseso diin ang mga korona sa rhubarb gikuha sulod sa panimalay, gihikawan sa pagkaon ug kahayag. Kini nga kick-magsugod (pwersa) ang mga korona sa paglabay sa mga lindog. nga mga yagpis, mas tam-is ug mas linghod kay sa mga gipatubo sa gawas. Ang rhubarb kinahanglan nga anihon pinaagi sa kamot, tungod kay ang matag tukog kinahanglan nga makuha gikan sa gamut.

02 sa 05

Usa ka Mubo nga Kasaysayan sa Napugos nga Rhubarb

Ang pagkadiskubre sa napugos nga rhubarb mao ang resulta, sa usa ka malipayon nga aksidente sa Chelsea Physic Garden niadtong 1817. Sa kahiladman sa tingtugnaw, daghang mga rhubarb nga mga gamot ang aksidente nga natabonan sa yuta sa mga trabahador nga nagkalot og kanal. Mga semana sa ulahi sa diha nga ang yuta nga gikuha ug pagsusi sa mga gamay, malumo, pink nga mga saha sa rhubarb nga mga mas maayo nga kalidad uban sa usa ka maayo nga palami. Sa wala madugay ang mga tigpananom sa palibot sa London nagsugod sa pagbulbong sa rhubarb uban sa pipila nga nagpataas sa mga gamot gikan sa yuta, nagdala kanila ngadto sa mga bilding aron motubo ang mga lindog.

Dugang pa sa amihanan sa Yorkshire kini nga pamaagi sa pagdala sa rhubarb 'on' gidala ngadto sa mas dako nga sukdanan. sa unsa nga nahimong "Rhubarb Triangle" sa Leeds, Wakefield ug Bradford

03 sa 05

Nganong popular kaayo ang Yorkshire?

Ang Rhubarb naggikan sa Siberia mao nga klaro nga mas gusto ang usa ka bugnaw nga klima diin ang Yorkshire usab adunay. Ang West Yorkshire duol sa mga bukid sa Pennine uban ang ilang landong nga nagmugna sa usa ka yelo sa katugnaw ug taas nga lebel sa ulan

Ang coal alang sa pagpainit sa mga Rubarb nga pasubasta daghan kaayo sa mga adunahan nga mga coalfield sa Yorkshire.

Ang matag-gabii nga mga tren gikan sa Yorkshire makaluwas sa bag-ong mga ani sa mga merkado sa London matag gabii sama sa 200 tonelada sa usa ka adlaw.

04 sa 05

Ang Pagpasig-uli Sa Napugos nga Rhubarb

Ang pagkabanhaw sa rhubarb tin-aw nga miabut sa likod sa pagkabanhaw sa interes ug tinguha alang sa lumadnong, lokal nga produkto nga gipatubo. Kini tungod sa usa ka dako nga gipublikar, ug sa katapusan nagmalampuson nga kampanya sa pagpanalipod sa tradisyonal nga gitanom nga rhubarb ubos sa European nga PDO (Protected Designation of Origin) status.

Ang mga tigpananum sa Yorkshire, nga gipangulohan, uban sa daghan pang uban nga EH Oldroyd's ug Sons nagsakay sa usa ka malig-on nga kampanya sa pagpataas sa kahibalo sa pagkatalagsaon sa Yorkshire rhubarb ug sa panginahanglan sa pagpanalipod sa ngalan gikan sa lunop sa langyaw nga mga import nga nagsundog sa pagpugos nga pamaagi. Alang sa mga konsyumer, nagpasabut kini sa dihang ang pagpalit sa Yorkshire Forced Rhubarb makasiguro sila nga kini ang gilauman nga kalidad ug palami, ug kini gipatubo sa tradisyonal nga paagi.

05 sa 05

Rhubarb Recipes

Sa walay duhaduha, ang rhubarb usa sa labing daghang gamit nga pagkaon sa kamot sa usa ka magluto o chef. ingon nga kini mahimong lutoon, sinangag, lutoon o linuto. Kini ingon ka malipayon sama sa usa ka makapahupay, lig-on nga pudding nga ingon sa usa ka komplikado nga jelly. Nagpasundayag kini nga maayo sa mga tambok nga karne ug sa mga isda, naghimo sa usa ka lamian nga jam o kauban sa mainit nga mga panakot ug mga eksotikong bunga sa usa ka chutney o kalipay.

• Rhubarb Chutney Recipe
• Rhubarb Mess Recipe
• Pagpili ug Pagpalit og Rhubarb