Pagkaon sa mga Baka nga Baka

Pagplano niini nga panihapon sa usa ka adlaw sa dili pa aron mahimo nimong lutoon ang mga tipik ug ihawa ang tambok sa dili pa magluto uban sa mga utanon. Ang crusty nga tinapay usa ka dugang nga pag-abut sa pagtubo sa punoan nga gravy.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 2-1 / 2 ngadto sa 3 ka libra nga karne
• oxtails
• Dash
• asin ug bag-o nga itom
• pepper
• 1/4 nga kopa
• hingpit nga harina
• 1/4 tasa
• lana sa oliba
• 1 tasa pula
• bino
• 1-3 / 4 ka copa nga karne sa karne
• 1 ka tasa (8 ounces)
• salsahan nga kamatis
• 1 Tablespoon
• Salsahan sa Worcestershire
• 1 teaspoon nga uga
• oregano
• 1 teaspoon nga uga
• basil
• 1 bay dahon, nabuak sa katunga
• 6 ka cloves sa
• ahos (dako nga giputol sa katunga)
• 4 ka medium nga pula nga patatas (giputol sa kwarto)
• 4 ka medium carrots (giputol sa 2-pulgada ang gitas-on)
• 4 ounces puti nga button nga uhong (guntinga kung katunga)
• 1/2
• tam-is nga sibuyas (guntinga ngadto sa 6 ka wedges)
• 1 tasa nga snow peas, sugar snap nga gisantes o berde nga liso

Unsaon sa Paghimo Niini

Preheat hurno sa 350 F.

Isablig ang mga oxtail sa liberally sa asin ug pepper sa duha ka kilid, unya isablig sa uban sa mga harina.

Ibutang ang usa ka bug-at nga hurnohan-pamatuod nga Dutch nga hudno o lawom nga kalala sa kainit nga kainit. Sa dihang init ang pan, isul-ob ang ubos sa nipis nga lana sa olibo. Dugangi ang oxtails sa tanang kilid ug kuhaa sa platter. Buhata kini sa mga batch, kung gikinahanglan, aron dili makadaot sa karne. Buot ka nga mag-browned nga oxtail, dili abohon, steamed oxtails.

Idugang ang alak sa init nga pan ug pabukala sulod sa 2 ka minutos, pag-scraping sa tanang browned bit gikan sa ubos. Idugang ang sabaw sa karne, tomato sauce, sarsa sa Worcestershire, oregano, basil, bay leaf, ug ahos. Pag-aghat sa pag-combine ug pagbalik sa oxtail sa pan. Pabalikon ang pagsul-ob sa oxtails sa likido. Tabuni hugot, ibutang sa preheated hudno, ug magaluto alang sa 2 ka oras.

Himoa nga cool. Ibutang ang mga oxtail sa usa ka sudlanan. Ibubo ang gravy ngadto sa lain nga sudlanan. Palambo ang labing menos 4 ka oras o tibuok gabii alang sa gravy nga mapalig-on.

Himoa nga tambok gikan sa ibabaw sa gravy . Ibalik ang gravy ngadto sa kaldero ug ipaubos. Depende kon unsa ka baga kini, tingali gusto nimo nga madugangan ang tubig nga magisi kini sa gamay. Idugang ang mga patatas, carrot, uhong, kamote nga sibuyas, pula nga patatas, ug mga carrot ngadto sa kolon. Ibaligya ang mga utanon sa pagsul-ob sa gravy. Tabuni ug magluto hangtod nga ang mga patatas hapit malumo. Ibalik ang mga toro sa pan sa mga utanon ug sa ibabaw sa mga gisantes sa niyebe . Pagtabon ug pagkaluto hangtud nga ang kainit nga gipainit.

Pag-alagad sa oxtails uban sa mga utanon ug pan gravy.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	1156
Total Fat	50 g
Tulas nga Tambok	15 g
Unsaturated Fat	26 g
Cholesterol	279 mg
Sodium	1,055 mg
Carbohydrates	62 g
Pagkaon sa Fiber	9 g
Protein	102 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)