Bisan kini nga rosé, rosado (Espanya), rosato (Italy) o "blush" - kini nga mga termino nagtumong sa pink nga bino. Kini nga pink nga landong mahimong maggikan sa usa ka humok, pino nga hue ngadto sa usa ka buhi, init nga rosas, depende sa gigamit nga grape ug hangtud kanus-a ang mga panit sa ubas nalangkit sa juice. Ang Rosés mahimong himoon sa usa ka tam-is, dili-uga o bukog nga estilo, nga ang kadaghanan sa mga rosas nga taga-Europa nga gihunahuna nga uga.
Sa unsang paagi ang usa ka Rosé nakakuha sa kolor niini?
Ang kadaghanan sa mga wines sa rosé gihimo gikan sa usa ka red varietal grape.
Ang mga varietal nga sagad gigamit sa paghimo sa usa ka rosé nga bino naglakip sa Pinot Noir , Syrah , Grenache , Merlot , Malbec , Cabernet Sauvignon , Tempranillo , Sangiovese ug Zinfandel . Kini nga mga varietal mahimo gamiton nga solo o sa usa ka pagsagol. Ang Rosé varietals sagad nga nagsalig sa nasod, mao nga ang usa ka rosado gikan sa Espanya kasagaran makuha gikan sa mga Tempranillo ug Garnacha nga ubas, samtang ang Italy mahimong mogamit pa og Sangiovese alang sa ilang mga rosatos ug ang US mahimong mosandig sa Cab, Merlot, ug Zinfandel. Sa naandan, ang mga panit sa usa ka pula nga ubas gitugotan nga makontak dayon sa duga sa ubas. Ang mas mubo nga panahon sa pagkontak sa mga panit, mas magaan ang kolor sa kolor. Ang dugay nga oras sa duga ug panit nagahatag sa pipila ka katingalahan, nagkalain-lain nga mga kausaban sa kolor gikan sa makusog nga orangey-pink ngadto sa walay kulang sa usa ka matin-aw nga mainit nga pink. Ang mga sparkling rosés sa tradisyonal nga paagi gihimo sa usa ka pagsagol sa pula ug puti nga mga ubas, samtang kini nga praktis sa kasagaran limitado sa sparkling nga kategoriya, kini nagpatubo sa mga pamaagi sa produksiyon alang sa uban pa nga rosé nga mga bino.
Panagway sa Rosero
Ang panimpla sa mga bino sa rosé mahimo nga mas maliputon nga mga bersyon sa ilang mga red wine varietal counterparts. Ang mga gilauman sa bunga nagsandig sa strawberry, cherry, ug raspberry nga adunay pipila nga citrus ug watermelon nga nagpakita sa regular nga paagi. Ang bino nga rosas makahimo sa gamut gikan sa ultra nga uga ngadto sa patas nga prutas depende sa rehiyon ug prodyuser.
Gipili nga uga ug hapsay nga pagkaon? Unya mangita alang sa mga rosas gikan sa habagatang Pransiya, Espanya o Italya.
Kanus-a Moinom og Pink?
Ang Rosés hingpit alang sa tingpamulak ug ting-init, tungod kay kini gi-serbisyoan nga mahumok ug mahimo nga usa ka makapalagsik nga pagduyog sa nagkalainlain nga mainit nga panahon. Ang mga bino sa Rosé mao usab ang nanguna sa mga tsart alang sa pagkasikat sa pagkaon. Busa, kon mopili ka alang sa "surf 'n turf" makasiguro nga ang usa ka rosé makahimo sa pagdala sa seafood ug ang steak sa usa ka nahulog nga pagsuyop. Kini usa usab ka dakong piknik nga bino, tungod kay kini adunay lighter body ug mas delicate flavors sa palate, nagpakita sa usa ka dakong partner sa alak alang sa usa ka ham, manok o sinugba nga karne sa karne, uban sa usa ka prutas, patatas o itlog nga salad ug mahimo bisan sa pagdumala sa nagkalainlaing mga chips ug dips. Ang Rosés mao usab ang hingpit nga bisita alang sa barbecue sa luyo sa balay, pag-atubang sa mga hamburger, mainit nga mga iro ug bisan French fries ug ketchup uban sa kasayon.
Samtang ang mga bino sa rosé tingali nakasinati sa tunel sa usa ka dekada o labaw pa sa dihang ang merkado sa bino napuno sa "White Zin" look-alike, daghang mga konsumedor ang nagtabang sa pagbungkag sa mga rosana gikan sa matam-is, "wine cooler" nga agup-op ug naghalog sa lapad nga estilo nga mga halad nga anaa sa rosal nga merkado gikan sa tibuok kalibutan. Ang mga mahigugmaon sa bino ug mga tiggamag bino mas maayo alang niini!
Ang pagbaligya sa bino sa bino nagsaka samtang ang mga hinigugma sa alak nakadiskobre nga daghan niini nga mga pink nga mga bino dili ang matam-is nga matam-is nga mga bino sa karaan, apan mas sopistikado nga mga sister sa ting-init sa daghang mga red wine varietals. Aron makatanyag dugang nga insentibo sa "pag-inom og pink" ang kadaghanan sa mga wines sa rosé naghatag og maayong bili alang sa salapi.