Yellow Summer Squash Soufflé

Kining popular nga summer squash casserole-o soufflé-naghimo sa usa ka maayo kaayo nga holiday nga pinggan. Ang bino sa casserole hingpit nga natapos uban sa usa ka boring ibabaw nga breadcrumb. Kini sayon ​​nga pagpangandam, nga dili molapas sa 15 minutos. Ang binuhat sa kamot naglakip sa pagputol sa kalabasa ug sibuyas ug dayon pagsagol sa mga sagol.

Gamita ang yellow nga kalabasa sa ting-init o himoa kini nga zucchini.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 2 ka libra nga yellow summer squash (3 ngadto sa 4 medium)
• 1 medium sibuyas
• 1 teaspoon kosher asin
• 1/2 ka kutsarita nga tinimpla nga asin (o sa pagtilaw)
• 1/4 ka kutsaritang yuta nga itom nga pepper (o sa pagtilaw)
• 1 tasa nga gatas
• 2 ka dako nga itlog
• 3 ka kutsara nga harina
• 4 ka kutsara nga natunaw nga mantekilya (nabahin)
• 8 ounces cheddar cheese (ginunting)
• 1/2 nga tasa nga pinainit nga mga breadcrumbs (o bag-ong giproseso nga mga breadcrumb)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Hugasi ang kalabasa. Guntinga ang mga tumoy sa kalabasa. Guntinga ang kalabasa ngadto sa 1/2-inch nga mga round.
2. Panit ang sibuyas ug putla kini nga maayo.
3. Gabunon ang ginunting nga kalabasa ug tinadtad nga sibuyas sa usa ka dako nga kaldero. Tabuni ang tubig ug idugang ang usa ka kutsarita nga kosher nga asin.
4. Ibutang ang saucepan sa medium-high heat ug dad-a sa usa ka hubag. Pagpaubos sa kainit ngadto sa ubos, pagtabon sa kalaha, ug pagluto sulod sa mga 15 minutos, o hangtud nga ang kalabasa malumo kaayo.

1. Preheat ang oven ngadto sa 350 F.
2. Mantikilya sa usa ka 2-quart baking dish.
3. Kuhaa ang kalabasa ug mga sibuyas nga maayo ug mash. Idugang ang tinimpla nga asin ug paminta, aron makatilaw.
4. Sa usa ka panaksan, ituslob ang mga itlog sa gatas, harina, ug 3 ka kutsara nga natunaw nga mantekilya. Idugang ang keso ug pagkalutaw hangtud nga maayo ang pagkasagol.
5. Paghiusa sa itlog ug gatas nga sagol sa mashed squash mixture.
6. Cuchara ang sinagol ngadto sa giandam nga pan nga linuto sa kalaha.
7. Pagluto sa kalabasa nga kalabasa sulod sa mga 30 minutos.
8. Gabunon ang mga breadcrumb sa nahabilin nga mantekilya ug isablig kini sa ibabaw sa casserole. Ibalik ang casserole sa oven ug pagluto sulod sa mga 10 ka minutos.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	465
Total Fat	27 g
Tulas nga Tambok	14 g
Unsaturated Fat	8 g
Cholesterol	134 mg
Sodium	739 mg
Carbohydrates	38 g
Pagkaon sa Fiber	4 g
Protein	20 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)