Gi-edit ni Liv Wan
Ang grabe nga panapton ug tam-is nga lami sa mga sprout sa bean nagdugang sa usa ka lami sa daghang mga pinggan nga Intsik. Kini kini nga kombinasyon sa lami ug teyp nga naghimo sa bean sproutse usa ka popular nga utanon sa East ug West.
Una, usa ka pagpatin-aw, pinaagi sa bean sprouts, akong gipunting ang mung bean sprouts , ang talagsaon nga plump nga pilak sa pilak nga adunay duha ka dalag nga "sungay" sa usa ka tumoy ug usa ka us aka sanag nga ikog gikan sa miturok nga binhi sa mung bean plant.
Ang mga Insek nagtubo nga mung bean sprouts sa gibana-bana nga 3,000 ka mga tuig apan ang pagkapopular sa bean sprouts sa West usa ka bag-o nga panghitabo tungod sa mga benepisyo sa kahimsog sa bean sprout ug ubos nga mga kaloriya.
Ang bean sprouts taas sa protina ug mga bitamina B ug C. Ang kanunay nga pag-inom sa bean sprouts usa ka maayo nga pagpalambo sa nutrisyon sa imong pagkaon. Sa ubos mao ang pipila sa mga benepisyo sa kahimsog nga gihatag sa bean sprouts:
- Ubos nga mga kaloriya, ang mung bean sprout adunay halos dili tambok o kaloriya. Sila usa ka damgo sa dieter!
- Usa ka maayong paagi sa pag-ubos sa mga bitamina C
- Usa ka maayong paagi sa pag-ubos sa bitamina B
- Ang bean sprouts usa ka hayag nga tinubdan sa folic acid, nga makatabang kanimo aron malikayan ang anemia ug mga depekto sa pagkatawo.
- Sila taas nga protina.
Sumala sa Departamento sa Agrikultura sa US, usa ka kopa sa mga sprouts sa bean ang adunay kaluhaan ug unom nga kaloriya. Sila ubos sa salicylate, usa ka natural nga kemikal sa mga tanum nga ang pipila ka mga tawo adunay kalisud sa pagtugot.
(Aspirin mao ang acetyl salicylic acid). Sa Chinese medicine, bean sprouts giisip nga usa ka yin o cooling nga pagkaon.
Ang texture ug ang lami sa mung bean sprouts - nga malukot sa usa ka delikado nga pahumot sa katam-is - nagpalambo sa daghang popular nga mga pinggan nga Intsik, gikan sa mga itlog nga linukot ngadto sa pagpalihok ug mga salad.
Sa diha nga ikaw mamalit alang sa mung bean sprouts, siguroa nga imong gitan-aw ang mga plumper nga dili lig-on o nawala.
Kon husto sila, ibutang sa usa ka plastik nga bag nga adunay pipila ka tulo sa tubig, selyo ug ibutang sa refrigerator. Kung gitipigan sa ingon niini nga paagi, kini molungtad sulod sa usa o duha ka adlaw. Kung kinahanglan nimo nga huptan ang mas taas nga panahon, mahimo nimong sulayan ang pagtabon niini sa bugnaw nga tubig ug pagtipig sa usa ka tinakpan nga banga sa usa ka refrigerator. Kon ang tubig mausab kada duha ka adlaw, kini kinahanglan molungtad sulod sa usa ka semana. Bisan pa, tungod kay sayon ra kaayo kini nga pangitaon ug kasagaran nga barato kaayo, gusto ko nga maghulat ug mopalit niini sa dili pa gamiton. Dugang pa, ang mung bean sprouts mahimong frozen alang sa paggamit sa usa ka ulahi nga petsa.
Ang laing kapilian mao ang pagtubo sa imong kaugalingon ug kini nagkinahanglan sa yano nga proseso; sugdi pinaagi sa paghugas sa ½ nga tasa sa mung beans ug paghubas, dayon pagkaluto sa usa ka gabii diha sa tubig. Kuhaa ang matumog nga mga liso ug ibutang kini sa usa ka dako nga garapon nga bildo (usa nga naghupot sa 4 ka tasa o 32 ka onsa) ug tabonan sa tubig. Pagbutang og usa ka piraso sa panapton nga keso o susama nga materyal ibabaw sa banga, gamit ang usa ka goma nga kuptanan aron kini mahuptan. Usba ang tubig kausa sa usa ka adlaw. Human sa pipila ka mga adlaw ang mga sprouts mugbo ug taas. Hugasi sila, habwa, ug pabugnaw.
Makita nimo usahay ang mga resipe nga nagtawag sa mga pilak sprouts (銀芽); kini mao ang mga sprouts nga binhi nga gikuha ang ilang mga tumoy. Ang pagpamutol sa mga sprout mao ang pag-usik sa panahon, apan kini gihimo alang sa katuyoan sa pagtan-aw lamang.
Kanunay nakong gilaktawan kini nga lakang. Kon ikaw nagtrabaho sa tibuok adlaw, gikapoy ug gusto lang nga magluto og wala'y problema nga panihapon, ayaw gamita ang mung bean sprouts. Sila makatilaw nga ingon ka maayo ug dili maayo.
Sa usa ka nota nga may kalabotan sa panglawas, ang mung bean sprout nalangkit sa mga insidente sa mga sakit nga dala sa pagkaon sama sa salmonella. Ang mga opisyales sa gobyerno sa Canada ug Estados Unidos nagtrabaho uban sa mga tigpananom aron sa pagpatuman sa mas luwas nga mga paagi sa pagtubo. Sa kasamtangan, mahimo nimong ikunhod ang peligro pinaagi sa pagluto sa mga sprout sa mga sabaw o mga pagpanghimo.
Sa ubos mao ang pipila ka lamian nga mga resipe nga naggamit sa mung beans sprouts, ako naglaum nga gusto nimo sila.
Ang Delicious Zhajiangmian Chinese Noodle Recipe
Ang Zhajiangmian usa sa akong paborito nga Chinese noodle dish. Ang noodle sauce adunay edamame beans, pork mince (mahimo usab nga gamiton ang beef mince), chilli bean sauce ug garnish nga may blanched julienned carrot ug mung beans sprouts.
Mahimsog nga Baked Chicken Chicken Mein
Chicken Mein - Usa ka himsog nga resipe alang sa Chicken Mein gikan sa Heart Smart Chinese Cooking, ni Stephen Wong
Dugus nga Karne nga may Toasted Sesame Seed
Karne nga may liso sa sesame - Pagkaon nga pinirito nga pinatambok sa usa ka dugos nga sarsa ug gipaibabaw sa itlog nga itlog nga lana.
Si Buddha's Delight: Usa ka lamian nga vegetarian stir-fry recipe
Usa ka vegetarian dish nga popular kaayo sa Chinese cuisine.
Home Made Chinese Intsik nga Rolls uban sa baboy o BBQ baboy
Intsik nga Egg Roll Recipes - Usa ka sayon nga paghimo sa resipe alang niining perennial party nga paborito. Naglakip sa mga tip sa pagluto ug pagyelo nga mga itlog nga itlog.
Dugus nga karne nga pakpak-fry - Ang matam-is nga dugos ug tart black rice nga cuka makahimo sa usa ka makapaikag nga kombinasyon sa niini nga recipe sa fry.
Ang Shanghai nga fried Noodles nga adunay Pork
Usa ka resipe alang sa pan nga fried noodles sa Shanghai nga may lami nga baboy ug cabbage.
Singapore Noodle uban sa Rice Vermicelli Recipe
Ang Singapore Noodles usa ka popular nga Asian dish nga ginama sa nipis, curried rice noodles ug mga utanon, nga may shrimp o karne isip opsyonal nga pagdugang.
Scrumptious Spring Rolls uban sa Barbecued Pork
Ang Juicy Chinese barbecured baboy nga gipares sa mga crispy vegetables sa usa ka oyster-flavored sauce sa niining Chinese spring roll recipe.
Egg Foo Yung-Kung imong gi-spell ang itlog foo yung o itlog fu yung, ang Chinese-American nga bersyon sa usa ka omelette lami kaayo. Naglakip sa resipe sa salsahan.
Gipusgahan nga Fish Fillets uban sa Ginger
Sulayi kini nga Recipe sa Pagkaon sa Dagat alang sa Paggiok sa Fish Fillets, usa ka resipe sa China nga gihimo sa luy-a, lana sa lana, ug sarsa sa oyster.
Ang Chow Mein usa ka maayong paagi sa pag-alagad sa nahabilin nga Turkey gikan sa Thanks giving o Christmas dinner.
Intsik nga stir-fry Mung Bean Sprouts Recipes
Ang Mung Bean Sprouts usa ka popular nga utanon sa linuto sa Chinese ug kining artikuloha nagatudlo kanimo kon unsaon pagluto uban kanila.