Kining dali nga Corn Fritters matam-is ug delikado, ug kini usa ka maayong paagi sa paggamit sa lab-as nga mais nga mais sa dihang ang kahinam sa pagpangaon sa bag-ong tam-is nga mais nga gisul-ob usa ka gamay ug imong puno ang mais sa cob. Pag-alagad sa mga fritters plain o uban sa usa ka halang nga Salsa Fresca , Cilantro Sauce , o uban pang mga kicky salsahan aron sa pagpakita sa ilang katam-is.
Kon wala pa ka mag-fritters kaniadto, pangandam sa pagdiskobre sa deliciosu nga paagi sa pagluto og presko nga mga utanon.
Ayaw pagdoble sa kini nga resipe, alang sa dugang nga makalipay nga pagbati.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 4 mga dunggan
- tam-is nga mais (o 2 ka copa nga mga lugas sa mais)
- 1 itlog
- 2 tablespoons nga harina
- 1/4 ka asin nga asin sa dagat (maayo)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Guntinga ang mga liso sa mais gikan sa cob ngadto sa usa ka dako nga panaksan. * (Hinumdomi: Alang sa usa ka creamier fritter, pagputol sa mga kernels gikan sa duha ka mga dunggan ug paggamit sa usa ka dako nga lungag nga grater aron galingon ang mga lugas gikan sa laing duha ka mga dunggan.)
- Pabalhin ang mga lugas sa usa ka kilid sa panaksan ug idugang ang itlog. Pukpok ang itlog sa usa ka sanga sa kilid sa panaksan hangtud nga ang puti ug yolk niini magkombinar, unya ipuno ang mga lugas sa mais ug ang pinikpik nga itlog. Isablig ang sagol sa harina ug asin ug pukawon aron kompletohon ang tanan. Tabuni ug tunga sa 30 minutos. Kini nga chilling time mao ang key tungod kay kini naghatag sa harina sa usa ka kahigayunan sa pagsuhop sa pipila sa mga itlog ug sa paghatag sa batter settle, thickening sa batter ug sa paghimo sa dugang nga fritter-sama fritters).
- Ipain ang init nga lana sa lana (mga 1/4 pulgada ang giladmon) sa usa ka dako nga kaldero o kolon sa medium-high heat ngadto sa 350F ngadto sa 375F: Ang usa ka gamay nga humok nga nahulog sa pan kinahanglan nga sizzle diha-diha dayon.
- Ibutang ang ubay-ubay nga kutsara sa batter ngadto sa kaldero ug gamita ang gamay sa likod sa kutsara. Kinahanglan mo nga maka-angkon sa upat ka mga fritter sa usa ka dako nga frying pan sa usa ka panahon. Magluto hangtud nga ang mga fritters adunay kolor sa usa ka kilid, flip, ug magluto hangtud nga kini brown sa pikas nga bahin, mga 4 ka minuto matag kiliran. Pagbalhin sa mga fritter ngadto sa usa ka papel nga gitaud sa tisyu sa papel o usa ka cooling rack nga gibutang sa usa ka linuto sa kalaha aron mahubsan, ug balikon ang paghimo sa dugang nga mga fritter uban sa nahabilin nga batter. Pag-alagad dayon, o pagpainit sa usa ka hurnohan nga init sa 250F (nga miingon, kini ang labing maayo kon kan-on dayon!).
Pangita ug dugang nga mga Delicious Corn Recipes dinhi .
* Ang pinakamaayo ug labing dili maayo nga paagi sa pagputol sa mga lugas gikan sa mga dahon sa mais yano ra: Ibutang ang usa ka tumoy sa usa ka dunggan sa usa ka dako nga panaksan ug iputol ang mga lugas, patya ang cob ug palayo gikan sa imong kaugalingon. Kini nga pamaagi nga ang mga lugas nahulog sa panaksan ug ang panaksan aron makuha ug hunongon ang bisan unsang juicy splatters. Samtang nagtrabaho ka sa daghang mga dunggan, kinahanglan nimo nga ibalhin ang mga kernels sa usa ka kilid sa panaksan o sa lain aron makagawas sa husto nga paagi, apan takus kini nga paningkamot nga malikayan ang paglupad sa mga lugas sa mais nga naglupad sa tibuok kusina!
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 92 |
| Total Fat | 3 g |
| Tulas nga Tambok | 1 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 26 mg |
| Sodium | 261 mg |
| Carbohydrates | 15 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 3 g |