Pagluto Chinese Pork Spring Rolls

Uban sa usa ka kaguliyang nga panit ug usa ka flavorful nga pagpuno sa Intsik nga barbecued nga baboy, tinadtad itom nga mga uhong, mga tinadtad nga karot ug mga sprout nga binhi, kini nga mga rolyo sa spring naghimo sa hingpit nga appetizer alang sa mga partido ug uban pang mga okasyon. Kini nga recollection sa Chinese spring roll naghimo sa 10 ngadto sa 12 nga spring rolls.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1/4 pound barbequed pork (pagpalit sa mga merkado sa Asia o paghimo sa imong kaugalingon
• Tsino nga barbecued baboy )
• 3 nga uga
• itom nga uhong
• 1/2 ka tasa nga mung bean sprouts
• 1/2 medium carrot
• 2 ka kutsarang tinadtad nga red bell pepper
• 2 teaspoons
• itom nga soy sauce
• 2 teaspoons oyster sauce
• 2 ka kutsarang sabaw sa manok
• 1/2 teaspoon nga granulated sugar
• pipila ka tulo sa lana sa lana, aron makatilaw
• 2 ka kutsara nga lana alang sa pagpalihok, o kon gikinahanglan
• 12 ka roll spring wrappers
• 1 lightly beaten egg, o 2 tablespoons cornstarch nga sinagol sa 1 ka kutsarang tubig
• 3 mga lana nga lana alang sa pagpalambo, o kon gikinahanglan

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Guntinga ang barbecued nga baboy ngadto sa nipis nga mga piraso. Pagpahumok sa uga nga itom nga uhong pinaagi sa paghumol sa init nga tubig sulod sa 20 ngadto sa 30 ka minutos. Sibuyas ang bisan unsang sobra nga tubig ug maayong pagkaputol.
2. Rinse ug habwa ang mung bean sprouts. Panit ang karot. Tangtang hangtud nga ikaw adunay 1/4 nga kopa.
3. Sa usa ka gamay nga panaksan, isagol ang itom nga soy sauce, oyster sauce, sabaw sa manok, granulated sugar ug sesame oil. Paggahin.
4. Pag-init sa usa ka wok sa medium-high ngadto sa taas nga kainit. Pagdugang 2 ka lamesa nga lana. Kung ang lana init, idugang ang barbecued nga baboy. Pag-agas sa 1 minutos, dayon dugangi ang mga utanon. Pag-usbaw alang sa laing minuto, dayon iduso ngadto sa kilid sa wok.

1. Idugang ang sarsa sa tunga. Pag-init sa kadali, dayon isagol sa baboy ug mga utanon. Kuhaa ang wok gikan sa kainit ug tugoti ang pagpuno sa pagpabugnaw.
2. Preheat ang lana alang sa lawom nga pag-fry sa 360 degrees Fahrenheit samtang nag-andam sa spring rolls.
3. Ibutang ang usa ka wrapper sa spring roll sa imong atubangan aron kini mahimong porma sa diamante. Gamita ang imong tudlo sa tudlo aron basa ang tanan nga mga sulud uban sa sinagol nga itlog o cornstarch / water paste. Ibutang ang gibana-bana nga 2 ka kutsara nga pagpuno duol sa ubos. Paligdi ang usa ka higayon, ibutang sa mga kilid, ug dayon magpadayon sa pagpadayon. Pag-seal sa ibabaw.
4. Hugasi ang mga lumpia sa tubo sa 3 ngadto sa 4 ka batch, pagluto hangtud nga kini nga bulawan nga brown ug crispy (mga 3 ka minutos). Kuhaa ang usa ka slotted cakes ug habwaa ang mga tisyu sa papel.