Tawga Kini nga Brazilian Rum Kung Gusto Ka, Apan Ang Cachaca Talagsaon
Ang Cachaca dili lamang usa ka 'Brazilian rum,' bisan daghan nga mga tawo ang naghulagway niini nga paagi. Tinuod nga kini nga ilimnon gipahilom gikan sa asukal ug susama kini sa rum , apan usa usab kini nga talagsaon. Ang usa ka butang alang sa tino, ang cachaça usa sa pinakainit nga mga espiritu sa ika-21 nga siglo ug daling nahimong bag-ong paborito alang sa daghang mga palainom.
Unsa ang Cachaça?
Ang Cachaça (gilitok kah-SHAH-sah ) usa ka distilled spirit gikan sa Brazil nga sa kasagaran gihunahuna nga usa ka estilo sa rum .
Ang kalainan mao nga ang cachaça gihimo gikan sa tubo nga tubo inay sa mga molasses nga kasagaran gigamit sa pagmugna og rum.
Ang kadaghanan sa cachaça mao ang 40% nga gidaghanon sa alkohol (80 ka pamatuod) . Apan, sama sa uban nga mga distilled spirits, ang pipila ka mga prodyuser mipili sa pagbutang sa ilang espesyal nga cachaças sa mas taas nga pruweba. Sama sa kaso sa whiskey , kini nagpasabot nga ikaw adunay usa ka ilimnon nga puno sa lami.
Ang lami sa cachaça mahimong magkalahi bisan kini sagad adunay maliputon nga katam-is (labaw pa sa rum). Daghan sa labaw nga mga tatak sa pang-industriya ang adunay usa ka kemikal nga lami sa alkohol. Bisan pa niana, ang pipila sa mga nag-unang mga tatak nga takus adunay mga maanindot nga mga nota sa mga prutas ug mga tam-is.
Sama sa uban nga mga distiller, kadtong kinsa naghimo sa cachaça mahimo nga mag-eksperimento sa tubo, proseso sa distillation, ug pag-agos sa baril aron mahatag ang partikular nga lami sa lami sa espiritu.
Ang Cachaça mao ang National Spirit of Brazil
Ang Cachaça gihimo lamang sa Brazil ug mao ang nasudnong espiritu sa nasud sa South American.
Dugay na kini nga nahibal-an ingon nga usa ka imaw nga ilimnon nga tawo bisan kini dali nga nausab ug ang pipila ka mga maalamon nga artisanal nga mga cachaças ginahimo karon .
Dili tanan nga botelya sa cachaça anaa sa tibuok kalibutan, bisan pa ang pag-import sa US nagkadaghan matag tuig. Sa tuig 2016, adunay kapin sa 3,000 ka legal nga cachaça distilleries sa Brazil.
Adunay daghan usab nga mga panimalay nga gihimong mga cachaça nga mao, nga atong isulti, dili kaayo legal. Mahimo nimong tawagon kining mga 'moonshiners' sa Brazil kung gusto nimo.
Sugyot: Kon ganahan ka nga magbiyahe, adunay usa ka dakung network sa cachaçarias (distilleries) sa paglibot sa Brazil.
Sa bag-ohay nga katuigan, ang cachaça nakabaton og pag-ila sa tibuok kalibutan, uban sa kadaghanan sa mga pag-uswag sa pag-uswag sa pagkapopular sa Caipirinha . Kini nga cocktail dili lamang ang labing popular nga ilimnon nga gihimo sa cachaca apan ang nasudnong ilimnon usab sa Brazil.
- Ang Septembre 13 mao ang National Cachaça Day.
- Ang Hunyo 12 gitudlo ingon International Day Cachaça.
- Ang Mayo 21 nagtimaan sa selebrasyon sa rehiyon sa cachaça sa estado sa Minas Gerais sa Brazil.
Ang imong Unang Cachaca Cocktails
Ang unang ilimnon nga kinahanglan nimo nga buhaton uban sa matag bag-ong botelya sa cachaça mao ang bantog nga Caipirinha . Kini mao ang cachaça kung unsa ang giandam sa Old-Moded ug kini gihimo sa sama nga paagi. Kini, sa yano nga paagi, ang gipulbos nga asukar ug apog nga puno sa cachaça ug nagsilbi sa yelo. Kini usa ka maanindot kaayo nga resipe nga dulaon ug mahimo nimong gub-on ang bisan unsang presko nga prutas sa sulod niini aron makadugang sa usa ka talagsaon nga lubag.
Ang Batida lain nga cocktail nga popular sa Brazil ug kini makalingaw kaayo. Kini nga ilimnon adunay daghang nagkalainlain nga mga lami ug usa ka lami nga pagsagol sa cachaça, prutas, gatas, ug asukar.
Kini lami bisan kung giunsa kini gihimo ug kinahanglan gayud nga anaa sa matag lista sa ilimnon nga cachaça.
Mahimo usab nimo nga idugang ang usa ka exotic twist sa mga ilimnon sama sa Sangria pinaagi sa paggamit sa cachaça ug perpekto kini alang sa pag-espik sa imong kape ingon sa atong makita sa Café Brasileiro nga resipe.
Ang Cachaça Angayan sa usa ka Lugar sa bisan unsang Bar
Ang Cachaça dali nga nakakaplag usa ka panimalay sa modernong bar ug nakita nato kini sa pipila ka bag-o nga mga bag-ong cocktail. Kini usa ka labina ka daghan nga ilimnon nga maayo ang pagkapares sa mga komon ug exotic nga mga lami ug mahimo usab kini gamiton sa daghang mga cock cocktails .
Ang usa ka cocktail sama sa Melancia Sour nga mga paris nga cachaça nga adunay lemongrass ug watermelon samtang ang Paulista mipili sa lavender ug blueberry. Ang Rhyme & Reason nag- mix sa cachaça sa Aperol ug cinnamon alang sa usa ka maanindot nga ilimnan sa panihapon. Mahimo usab nimo pag-remake ang paborito nga mga cocktail uban sa cachaça ingon sa atong makita sa yano ug makalingaw nga Raspberry Bellini .
Padayon, ibutang ang usa ka botelya nga cachaça sa imong bar ug susiha ang bag-ong mga tatak samtang imong makita sila. Usa ka lami sa usa ka dako nga cachaça ug imong makita kung nganong kini usa ka bag-ong paborito alang sa daghang mga bartender.