Dad-a ang usa ka mama niini nga apple cider pound nga resipe sa cake ug dad-on ka sa prutasan sa nasud sa Normandy. Ang kini nga lami nga spiced quatre quarts cake, sa pagkatinuod, gidasig sa usa ka pagdrayb sa La Route des Cidres , sa rehiyon sa Monteregie sa Quebec, nga, sama sa Normandy, gihatagan ug mga orchard, mga cider house, ug mga nindot nga mga inns.
Pag-alagad niining linghod nga cider cake nga adunay usa ka latte o usa ka simple nga tasa sa tsa alang sa usa ka mellow, walay paningkamot nga snack. Ang cake mahimo usab nga gisilbihan ingon nga usa ka dessert nga adunay gamay nga ice cream ug lab-as nga mga prutas sa tinghunlak.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 3 ka copa nga apple cider
- 2 ka kutsara nga maple syrup
- 2 tasa nga asukar
- 1 1/2 ka tasa mantikilya (temperatura sa lawak)
- 2 teaspoons vanilla extract
- 6 ka itlog, temperatura sa lawak
- 3 ka tasa nga harina sa tanan nga katuyoan
- 1 ka kutsaritang yuta nga kaningag
- 1/2 ka kutsara nga baking powder
- 1/2 teaspoon nga yuta nga allspice
- 1/2 ka kutsara nga grated nutmeg
- 1/4 ka kutsara nga yuta
- 1/4 ka asin nga asin
Unsaon sa Paghimo Niini
Dad-a ang apple cider sa usa ka hubag sa usa ka medium nga saucepan sa medium-taas nga kainit. Padayon nga pabukala ang cider sa mansanas sulod sa 25 ngadto sa 35 ka minuto, hangtud nga kini mikunhod ngadto sa gamay nga dili kaayo sa 1 ka tasa sa gidaghanon - mga 7/8 ka tasa. Kuhaa ang cider gikan sa kainit ug idugang ang maple syrup; ibutang ang sagol.
Preheat ug hudno sa 325F. Hilum nga paghimo og usa ka 10-inch bundt cake pan ug ibutang kini sa gawas.
Pag-cream sa mantikilya, asukar, ug vanilla hangtud nga ang sagol nga kahayag ug gahi.
Idugang ang mga itlog, usa sa usa ka higayon, ngadto sa sinagol, pagpitik sa pipila ka segundo human sa matag dugang. Pag-agi sa nahabilin nga mga humok nga mga sangkap (harina, mga panakot, panit nga powder, ug asin) ug dayon idugang ang katunga sa mga humay nga sagol sa sinagol nga itlog sa creamed butter ug patag hangtud nga ang kadaghanan sa harina gilakip.
Idugang ang cooled apple cider-maple syrup reduction ngadto sa batter, pukpoka kini sulod sa 30 segundos, ug dayon gibunalan ang nahibilin sa mga dry ingredients.
Ipatap ang batter ngadto sa giandam nga pan ug lutoa kini sa usa ka 325F nga hurno sulod sa 1 ka oras ug 10 ka minuto, o hangtud nga ang usa ka toothpick nga gisaluparan duol sa sentro mogawas nga limpyo.
Ipain ang cake sa pan sa wire rack sulod sa 10 minutos. Iyabyab kini gikan sa kilid sa kilid aron mapalong ang pan nga gikan sa kaldero (kinahanglan nimong madunggan ug mobati og usa ka kahayag), ug gamita ang usa ka gamay nga spatula sa goma aron mapahigda ang bisan unsa nga gahi nga mga kilid. Ibutang ang usa ka gisudlan nga platter sa ibabaw sa cake ug baliha kini, pagkuha sa pan nga porma sa ibabaw sa cake aron kini bug-os nga bugnaw.
Pag-alagad sa cake sa temperatura sa lawak nga may usa ka tasa nga tsa o kape, o sama sa gihulagway sa ibabaw, ingon man usa ka panam-is.
Ang cake mahimo nga tipigan sa usa ka hangin nga lata ug magpabilin nga ingon niini sulod sa daghang mga adlaw.