Ang pagtilaw sa pagtandi sa bino naghatag sa usa ka edukasyon, nga us aka kaagi sa usa ka serye sa mga bino. Kini nga sistema sa pagtilaw sa mga bino nga magkauban nagtugot sa mga tawo sa pagtan-aw, pagpanimaho, pagtilaw ug pag-ila sa mga importante nga mga sangkap nga sa katapusan nagtino sa kinatibuk-ang lami ug estilo sa bino.
Mga Materyal nga Gikinahanglan alang sa usa ka Comparative Tasting
- 3 baso sa alak matag tawo
- 6 nga mga wines - 3 chilled white, 3 pula (gikan sa light, medium to full-bodied)
- White 8x11 nga mga papel sa pagtilaw sa background
- Corkscrew
- Dump balde
Kon Unsaon Pagdalag Pag-apil sa Comparative Wine
Ang pagtukod: Niining estilo sa pagtilaw, magsugod pinaagi sa pagbubo sa tulo ka mga maayo nga chilled white wine ngadto sa tulo ka baso sa alak alang sa matag partisipante. Pagtan-aw alang sa mga 1.5 ka ounces sa alak sa matag baso. Kasagaran, makadawat ka ug 12-13 ka mga partisipante kada botelya sa bino kon padayon mo nga ibubo. Siguroha nga ibubo ang mga bino gikan sa labing gaan nga lawas ngadto sa hingpit nga lawas. Ang lebel sa alkoholikong ilimnon sa kasagaran makahatag og pagsabot kon ang usa ka bino mas magaan o mas luya, nga may mas gaan nga lebel sa alkohol nga sagad nagpakita sa usa ka magaan nga bino. Ang usa ka caveat, residual nga asukal sa usa ka bino (sama sa usa ka Riesling) makadugang sa pagbati sa lawas ngadto sa usa ka bino.
Pagtan-aw, Kahumot, Tilaw: Dayon, timbang-timbanga ang tagsa-tagsa nga bino tagsa-tagsa nga paagi pinaagi sa pag-obserbar sa talagsaon nga mga sangkap sa kolor, kahumot, ug mga lami. Pagkuha sa usa ka higayon sa pagtandi ug pagtandi sa mga shades, ang Riesling o Sauvignon Blanc mas itom o mas gaan kay sa Chardonnay?
Ang mga aromatiko ba nga nagsandig sa mas tam-is nga prutas, florals, o buttery notes? Komosta ang mga lami. Ang pagtilaw ba sa mga bino sama sa pagpanimaho? Sa katapusan sa puti nga mga pag-usisa sa bino, pagdali sa usa ka tawo nga ibalhin ang mga bino sa palibot, nga dili magbantay sa imong kaugalingon, ug tan-awa kung mahimo nimo nga mailhan ang mga bino pinaagi sa kolor una, unya baho ug unya sa pagtilaw.
Sa higayon nga moagi ka sa trio nga puti nga bino, ibutang ang imong atensyon ngadto sa tulo ka pula nga bino ug ipaagi sa susama nga pagtan-aw. Ang mga kolor sa mga pula mas ruby (nagpakita sa pipila ka bluish note), garnet (nagpakita sa pipila ka browner specks) o puno sa inky purple? Komosta ang mga baho? Mga prutas o bulak? Ang bisan unsang partikular nga panakot nga anaa sa ilong? Ang vanilla o mga cedar nuances gikan sa oak? Unsa man ang lami niini? Ang lig-on ba sa tannins o medyo maliputon? Sa higayon nga nahimo ka nga pamilyar sa mga pula, pakigtambayayong ug pagbalhin kanila. Makahunahuna ka pa ba kung diin ang alak? Adunay ba ang pipila ka mga bino nga paborito? Ngano?
* Kon ang mga partisipante moinom sa tanan nga bino nga imong ibubo sila adunay 2 puno nga baso o katumbas sa siyam ka ounces sa alak sakay. Himoa kanunay ang mga timba nga abunda, aron ang mga tread makatagamtam nga dili mahagiton.
Pinakamaayo nga mga Alak alang sa usa ka Comparative Tasting
Ang mga Puti nga Picks sa White: Ang Riesling , Sauvignon Blanc , ug Chardonnay mao ang tulo ka halangdon nga puti nga bino nga ubas nga naghimo alang sa maayo kaayo nga pagtandi nga format. Uban sa talagsaon nga mga profile sa palad, managlahi nga mga aromatics ug mga mamatikdan nga mga kalainan sa lami, ang tanan nga tulo niini nga mga bino nagpakita sa ilang kaugalingon sa usa ka kilid nga pormat.
Pula nga Picks: Pinot Noir usa ka top pick alang sa kasagaran, gaan nga bodied nga pula nga adunay silky tannins ug lab-as, makalingaw nga aromatics.
Ang Merlot o Cabernet Sauvignon mao usab ang mga top picks alang sa medium ngadto sa hingpit nga lawas nga estilo sa alak. Ang Shiraz ug Syrah o Zinfandel nagpakita usab nga maayo alang sa bug-os nga lawas nga mga bino nga adunay daghan nga mga kinaiya sa bunga.
Ang Wrap Up
Sa katapusan sa usa ka malampuson nga pagtandi, ang kadaghanan nga mga tawo makahimo sa pagkuha sa mga alak nga ilang gipili ug adunay pipila ka pagsabut kon nganong sila nagsandig ngadto sa usa ka partikular nga profile sa alak.
Dugangi ang Dugang
Susiha kon hain nga puti nga mga bino ang maayo alang sa pagtandi niini dinhi .
Nagkinahanglan ba ang usa ka piho nga pula nga mga kandidato sa bino alang sa imong pagtanding sa pagtilaw sa bino? Susiha sila dinhi .