Ang raspberry nga Bellini usa ka nindot nga gamay nga Champagne cocktail . Kini usa ka lubag sa tunga-tunga sa simplistic nga estilo sa Champagne cocktail ug sa fruity nga Bellini . Usa kini ka laing dakong ilimnon gikan sa The Liquid Chef, Junior Merino.
Sa raspberry nga Bellini, si Merino nagsagol sa Brazilian rum, cachaça nga adunay bag-ong raspberry, usa ka lime sa apog ug usa ka paghikap sa asukar. Kini sayon ra kaayo nga makalibug, apan ang lami makadayeg bisan kinsa.
Mao kini ang usa sa mga nindot nga kalan-on nga takus nga mga cocktail nga mahimo nimong mahilabtan sa mga minuto. Kini mao ang labing maayo sa panahon sa mga bulan sa ting-init sa diha nga ang mga berries anaa sa ilang mga peak ug mas maayo pa kon sila gikan diretso gikan sa imong kaugalingon nga raspberry patch.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 ounces cachaca (
- Leblon )
- 4-5
- raspberries (o labaw pa sa pagtilaw)
- 1 pagsabwag
- lime juice
- 2 teaspoons
- asukar (superfine)
- 4 ounces
- Champagne (o gitinguha nga kantidad)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Guntinga ang mga raspberry, asukar ug duga sa apog sa usa ka cocktail shaker .
- Pun-a ang yelo ug idugang ang cachaca.
- Pag-uyog pag-ayo .
- Gipugos nga usa ka plawta nga Champagne .
- Nag-una sa Champagne.
Recipe sa maayong kabubut-on: Junior Merino alang sa Leblon Cachaca
Mga Sugyanan sa Paghimo sa usa ka Dakong Raspberry nga Bellini
Ang Liquor
Kon wala ka pa makatilaw sa cachaça, kini usa ka hingpit nga pasiuna sa cocktail. Susama kaayo kini sa profile sa labing inila nga ilimnon sa espiritu , ang Caipirinha .
Ang duha ka mga ilimnon limpyo kaayo ug nagsalig sa presko nga mga prutas, nga sa tinuud diin kini nga estilo sa rum nagsidlak .
Ang Leblon usa sa labing popular nga cachaças nga mabatonan sa US ug dili angay nga pangitaon ang kadaghanan sa mga palainom. Kon nakuha nimo ang kahigayunan, pangitaa ang ubang mga tatak ingon man tungod kay adunay pipila ka mga makapaikag nga mga kapilian gikan didto.
Kon, sulagma, wala ka o dili makakita og cachaça, gamita ang usa ka maayo nga rum hinoon . Usab, kini nga cocktail usa ka hingpit nga base alang sa imong paborito nga vodka .
Ang Champagne
Adunay daghang mga botelya sa Champagne nga mapili. Tinuod nga matinud-anon, tingali dili ka masayop sa bisan kinsa sa niini nga resipe sa Raspberry Bellini.
Ang pagbutang sa mga label sa Champagne mahimo nga malisud. Labing importante, nahibal-an nga ang 'brut' nagpasabot nga ang alak adunay drier profile samtang kadtong adunay pulong 'sec' mas tam-is.
Gisulayan nako ang dry ug sweet Champagnes sa niini nga resipe ug ang duha nahuman sa pag-inom sa maayo.
Lab-as nga Lab-as
Ang bag-ong mga raspberry dili imong bugtong kapilian dinhi. Kung kini ang patay sa tingtugnaw, pagkalot sa imong mga lami sa berries sa freezer ug ipaagas kini sa dili pa kini dugangan sa cocktail.
Sa laing bahin, ang lab-as nga juice sa lime makahimo sa usa ka superyor nga Raspberry Bellini. Ang maayong balita mao nga ang citrus nga prutas makita matag tuig. Sigurado nga ang pagbag-o sa bili ug kalidad, apan anaa sila ug daghan sa mga binotelyang mga duga ang makadugang sa katam-is sa pag-inom.
Ang kasagaran nga apog naghupot sa tunga sa 1/2 ug 1 onsa nga duga, nga mas labaw pa kay sa tawag sa resipe. Kon gusto ka nga makakuha og teknikal, ang usa ka 'dash' husto sa usa ka 1/32 onsa (o 1/5 ka kutsara).
Pag-juice sa imong apog ngadto sa usa ka linain nga bildo ug ibubo lang ang usa ka 'dash' ngadto sa shaker. Dili gayud kinahanglan nga sukdon kining usa!
Usa ka Timailhan sa Katam-is
Pagdali sa asukar! Hinumdomi nga ang mga rums mao ang mga sugar-based nga alak ug cachaça gihimo gikan sa purong tubo. Dili kinahanglan nga magdugang labaw pa kay sa usa ka dash sa asukal, ilabi na kung gigamit mo ang usa ka sec o demi-sec Champagne.
Gisugyot ang asukar nga superfine tungod kay ang mga kristal mas gamay pa sa granulated sugar. Kini naghimo niini nga usa ka gamay nga mas sayon sa pag-dissolve sa ilimnon. Sa usa ka pinch, gamita ang imong asukal sa kusina ug ang tanan maayo.
Kung gusto nimo, pag-uban sa yano nga syrup kay sa diretso nga asukar. Depende kung unsa ang pagkonsentrar sa imong syrup, usa lamang ka dash ang buhaton. Usahay, mahimo ko nga tawgon ang hingpit nga sukod nga usa ka 'drizzle' depende sa alak ug rum.
Unsa ka Lig-on ang Raspberry Bellini?
Ang Leblon usa ka 80-proof cachaca ug kung gamiton ang usa ka 12 porsiyento nga ABV Champagne, ang Raspberry Bellini usa ka medyo gamay nga ilimnon. Gibanabana namon kini nga mga 18 porsiyento nga ABV (36 nga pruweba) nga adunay 4-onsa nga bino nga ibubo.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 318 |
| Total Fat | 13 g |
| Tulas nga Tambok | 5 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Sodium | 103 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 33 g |