Nakadungog ka na sa Caipirinha , apan nakatagamtam ka na ba sa laing signature cocktail sa Brazil? Tuguti kong ipaila nimo ang lami nga Batida, laing ilimnon nga nagpakita sa cachaca sa nasud nga gisagol sa prutas. Kini hayag, lamian ug usa ka kalipay alang sa mga party sa ting-init.
Unsa ang Batida?
Ang Batida ( ba- chee -dah ) usa ka popular nga ilimnon sa Brazil. Kini kasagaran nga gihimo uban sa cachaca, prutas, gatas ug asukar. Ang Batidas mahimong sagolon o matay-og ug mag-alagad sa nahugno nga yelo.
Ang Passionfruit usa sa labing popular nga Batida flavors ug sa Portuges gitawag kini nga batida de maracuja . Kini nga resipe gikan sa Novo Fogo Cachaca usa ka talagsaong pasiuna sa lami nga lami sa Batida ug sayon kaayo nga himoon.
Ang Batida Recipe sa Novo Fogo Cachaca
Alang niadtong dili pamilyar sa c achaça , usa kini ka rum gikan sa Brazil nga gihimo gikan sa purong tubo sa tubo kay sa molasses. Si Novo Fogo usa sa labing makapainteres nga mga tatak nga akong nahibalag ug adunay labaw pa sa ilang porfolio sa ubos sa resipe.
Kini nga resipe sa Batida yano. Gipasagdan niini ang maayong cachaças sa Novo Fogo nga may syrup nga passionfuit busa dili na kinahanglan nga maghulat alang sa panahon sa pagkasakit o pagkalibang sa pulp sa prutas . Kini usa ka pag-inom nga imong mapahimuslan sa tibuok tuig ug ang gatas sa lubi mapalalom sa pagkahingpit sa kahimsog.
Buy BG Reynolds 'Passion Fruit Syrup sa Amazon.com
Sama sa tanan nga mga Batida, mahimo nimong pilion ang pagsagol o pag-uyog kini depende sa imong buot.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 ounces cachaça (Novo Fogo Silver o "Chameleon" Cachaça)
- 1/2 onsa
- gatas sa lubi
- 1/2 onsa
- lime juice
- 1 ounce passionfruit syrup (BG Reynolds)
- 1/2 nga tasa nga yelo
Unsaon sa Paghimo Niini
Blended: Idugang ang tanan nga mga sangkap ngadto sa blender nga adunay 1/2 ka tasa nga ice ug b pahulam hangtud nga hapsay .
Pag-uyog: Ipa-shake ang tanan nga mga sangkap sa cocktail shaker uban sa nahugno nga yelo. Ibubo ang tanang butang ngadto sa usa ka baso nga mag-alagad.
(Recipe gikan sa Novo Fogo Cachaca)
Novo Fogo Cachaça: Usa ka Talagsaong Makadani nga Brand
Dili pa dugay nga ang cachaça nagsugod sa pagguba sa Brazil ug nakatagbo sa uban nga mga palainom sa kalibutan. Bisan kini kanunay nga naglibut, kini sa katapusang dekada o mao nga ang cachaça nahimong usa ka regular nga butang sa bar ug ang iyang pagkab-ot nagpadayon sa pagtubo.
Daghang mga cacha ças nga na-import sa Estados Unidos maayo, apan pipila lang ang talagsaon. Akong idugang ang Novo Fogo sa lista sa 'Unsa'y Sulud sa listahan sa Cachaça' tungod kay usa kini sa pipila ka mga higayon nga tinuod kong nahigugma sa cachaça sa gawas sa Caipirinha.
Unsa ang Nahimo nga Novo Fogo Special?
Ang usa ka Cachaça Mahimong Maayo Nimo
Adunay daghang mga butang nga makatagamtam mahitungod sa Novo Fogo, apan magsugod kita sa mga detalye mahitungod sa iyang produksyon. Ang kahimanan sa distillery anaa sa habagatang Brazil. Kini nag-utlanan sa mga bukid ug mga rainforest ug kini partikular nga bahin sa ilang epekto sa mahuyang nga palibot.
Sama sa tanan nga cachaças, ang Novo Fogo gigama gikan sa presko nga tubo . Sa pagkatinuod, kini nga presko kaayo nga kini gipugngan sulod sa duha ka oras nga pagputol sa mga kaumahan. Human sa juicing, ang mga lindog nga namala ug gisunog ingon nga sugnod sa pag-operate sa proseso sa distillation.
Malipayon nga Kamatuoran: Ang Novo Fogo distillery wala'y basura ug gipakaon sa grabidad. Ang mga botelya usab gi-recycle.
Ang cachaça sertipikado usab nga organiko sa USDA. Ang mga mag-inom nga adunay espesyal nga diyeta malipay nga mahibal-an nga ang Novo Fogo walay gluten ug vegan usab.
Apan Giunsa sa Novo Fogo Taste?
Mao kana ang dako nga pangutana, dili ba? Ang panahon ug panahon pag-usab usa ka ilimnon nga tatak ang makahimo sa usa ka hugpong sa mga maayong gawi, aron dili mahulog sa tinuod nga pagtilaw. Ikalipay, Novo Fogo dili usa nga makapahunong kanimo.
Kining hinimo-sa-kamot, gamay nga batch nga cachaça talagsaon. Sila dali nga nahimong akong bag-o nga paborito ug ang portfolio nagkadaiya nga kini mahimong lisud nga mabag-o uban niini nga brand sa bisan unsa nga panahon sa dili madugay.
Ang Novo Fogo Cachaça Portfolio
Sa una nakong nadungog ang mahitungod sa Novo Fogo, kini ang kahoy nga nakuha sa akong pagtagad. Kini nga tatak sa cachaça naghimo sa pipila ka seryoso nga pag-eksperimento uban sa ilang mga baril ug usa kini ka makalingaw nga porfolio nga mag-agi sa imong agianan.
Ako adunay oportunidad nga makatilaw sa Silver, Tanager ug Single-Barrel # 87 bag-ohay lang ug adunay parehas nga taas nga mga gilauman alang sa uban pa nga portfolio. Ania ang usa ka rundown sa ilang mga pagpahayag ingon sa 2016 ...
Silver Cacha ç a - Nahugno
Ang flagship expression sa brand, Silver susama sa cachaça nga nahibal-an sa kadaghanan nga mga ilimnon. Kini ang cachaça nga imong gusto alang sa imong presko nga prutas nga Caipirinhas ug kini ang naghimo sa usa sa labing maayo nga akong naangkon sa mga tuig.
- Usa ka kahumot nga gimarkahan sa mga saging. Matam-is nga citrus ug bulak nga mga nota sa alingagngag. Talagsaon nga hapsay uban ang limpyo nga pagkahuman.
- Nagpahulay sulod sa usa ka tuig sa "chemically-inert stainless steel".
- 40% nga gidaghanon sa alkohol (80 pamatuod)
- Mga bili alang sa $ 30 / 750ml nga botelya
Chameleon Cachaça
Usa ka lakang gikan sa Silver, Chameleon usa ka ekspresyon nga cachaça nga kanunay nga tigulang. Kinahanglan nga kini magdala sa usa ka tipik sa panakot nga mamatikdan diha sa mas daan nga mga hugaw samtang magpabilin ang limpyo nga cachaça nga pagkadugtong sa dili-diosnon nga espiritu.
Kini mahimo nga usa ka mas maayo nga pagpili alang sa pipila ka mga cocktail ug mao unta ang labing maayo sa mga aperitifs .
- Nag-edad og 1 ka tuig sa gigamit nga Amerikanong mga baril sa oak.
- 43% nga gidaghanon sa alkohol (86 ka pamatuod)
- Mga baligya alang sa $ 33 / 750ml nga botelya
Barrel-Aged Cachaça
Ang banana mao ang timaan sa lami sa kadaghanan sa mga cachaças sa Novo Fogo. Sa diha nga kita moadto gikan sa Silver ngadto sa Barrel-Aged nga ang aspeto nagbaton sa kinaiya sa bag-ong giluto nga saging nga tinapay.
Mahimo ka makahulip o magsagol niini nga cachaça, kinahanglan nga kini mahimong talagsaon bisan asa nga paagi.
- Nag-edad og 2-3 ka tuig sa Amerikano nga mga barak sa oak nga nalimpyohan ug gi-toasted.
- 40% nga gidaghanon sa alkohol (80 pamatuod)
- Mga baligya alang sa $ 35 / 750ml nga botelya
Tanager Cacha ça - Gihugasan
Ang Zebrawood mao ang makaiikag nga elemento niini nga cachaça ug kini dali nga nahimong paborito nako sa tulo ka mga ekspresyon sa akong pagtilaw. Usa kini sa pipila nga mga cachaças nga anaa sa US nga tigulang sa duha ka matang sa kahoy ug ang mga resulta nindot kaayo.
Gisugyot nako ang pagsulay niini sa usa ka Sazerac ug talagsaon kini. Bisag lahi ang panagway, kini usa ka makalingaw nga lubag ug wala nako makita ang akong kaugalingon nga nawala ang whiskey . Himoa kini nga usa ka bag-ong cachaça nga kasinatian sa usa ka dako nga bili!
- Matam-is nga tropikal nga mga prutas nga gisagol sa yutan-ong mga tono sa ilong. Ang alingagngag adunay tam-is nga panakot ug ang mga cinnamon adunay daghan nga mga prutas. Natapos ang dali ug limpyo sa usa ka dakung snap sa panakot sa katapusan.
- Tigulang sa oak ug arariba (zebrawood) nga mga baril.
- 42% nga gidaghanon sa alkohol
- Mga baligya alang sa $ 35 / 750ml nga botelya
Single-Barrel Cachaça - Tasted Barrel 84
Kung wala pa nimo kini nahibal-an, si Novo Fogo ganahan nga makigdula sa ilang mga baril ug ang kalidad sa ilang mga tigulang nga cacha ças nagpamatuod nga kini anaa sa hustong dalan. Sumala sa brand, matag karon ug unya sila makakuha og usa ka espesyal nga barrel nga nagpatunghag pipila ka talagsaong cachaça ug gibitad nila kini alang sa pagpagawas sa ilang mga pulong nga Single-Barrel.
Ang matag barrel usa ka talagsaong cachaça. Gitilawan nako ang Barrel 84 (47% ABV, wala'y nahibal-an nga presyo) ug mipauli gikan sa bar nga nag-angkon nga kini mao ang cognac sa spiced rum. Daw sama sa usa ka tawo nga nakopya sa tanan nga mga panakot sa usa ka kalidad nga spiced rum ug gihatag kini nga usa ka maayo nga brandy finish. Dili ako usa ka spiced rum fan, mao nga kini usa ka makapahingangha nga correlation. Kung ang tanan nga spiced rum ingon nga ingon niana, dili na ko mag-inom og gamay.
Sa susama, nakita ko ang usa ka taho mahitungod sa Barrel 105 (42% ABV, $ 250 / botelya). Niini nga mga nota sa pagtilaw, gitandi kini sa tropikal nga bersyon sa Scotch ug Irish whiskey . Siyempre, 30 ka botelya lamang ang gibuhian aron ang usa ka lucky few makasinati niana!
Kini ang katahum sa koleksyon sa Single-Barrel ni Novo Fogo; wala ka mahibal-an unsa ang imong makuha! Ang matag pagpagawas anaa sulod sa 5 ka tuig sa kahoy nga encina, apan ang tagsa-tagsa nga kinaiya sa matag baril nakapausab sa espiritu sa sulod. Kini usa ka makalingaw nga lami sa proseso sa pagkatigulang .
Ang matag usa nga Single-Barrel release gihatagan sa iyang kaugalingong bili ug mga botelya nagkalain gikan sa $ 50-150 (bisan pa 105 ang klaro kaayo nga espesyal).
- Tigulang sa usa ka baril sulod sa 5 ka tuig.
- 41-48% nga gidaghanon sa alkohol (82-96 nga pamatuod)
- Mga bili alang sa $ 50-150 / 750ml nga botelya
Bisitaha ang Novo Fogo Website
Pagbutyag: Pag-usisa sa mga sampol nga gihatag sa tiggama.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 280 |
| Total Fat | 10 g |
| Tulas nga Tambok | 6 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 50 mg |
| Sodium | 76 mg |
| Carbohydrates | 31 g |
| Pagkaon sa Fiber | 4 g |
| Protein | 19 g |