Ang Tapas mga snaks, canapés, o gagmay nga mga palid nga naggikan sa Espanya. Apan daghang mga tawo ang wala makaamgo nga ang tapas adunay daghang nagkalainlain nga mga porma ug mahimong nagkalainlain sa tibuok Espanya - bisan gikan sa lungsod ngadto sa lungsod! Naglibog pa gihapon kon unsa ang tukma nga tapas? Basaha!
Unsay naa sa Tapas?
Adunay dili tinuod nga tubag, tungod kay kini nag-agad sa imong gipangayo! Sa Spain, ang tapas mahimong maglakip sa bisan unsang butang - gikan sa usa ka tipik nga tuna, sibuyas sa usa ka cocktail, ug usa ka olive skewered sa usa ka taas nga toothpick, sa pagpainit sa mainit chorizo sausage nga nag-alagad sa usa ka gamay nga lapok pinggan, ngadto sa usa ka gourmet hinay nga linuto nga baka cheek ibabaw sa usa ka kamote nga puree.
Ang mga Tapas gisilbi matag adlaw sa mga bar ug mga café sa tibuok Espanya - bisan ang matag usa adunay lahi nga paghubad sa pulong ug lainlaing mga presyo.
Bisan ang konsepto sa tapas nagkalainlain sa tibuok nasud, kini usa ka bahin sa kultura ug sosyal nga talan-awon nga ang mga Espanyol nga mga tawo naggamit pa sa verb tapear , nga nagpasabot nga moadto ug magkaon sa tapas! Ang Tapas nagpadayon sa Espanyol nga kusog alang sa ilang taas nga mga panaw gikan sa bar ngadto sa bar sa dili pa ang paniudto sa udto, maingon man sa gabii sa wala pa ang panihapon.
Anaa ba ang Tapas Uban sa Bili sa Pagkaon?
Sa kadaghanan nga mga rehiyon sa Espanya, kinahanglan ka mag-order ug mobayad alang sa imong tapas, nga mahimong gilista sa menu ubos sa tapas nga seksyon o kolum, o gitawag nga ración , nga usa ka dako nga pag-alagad ug gituyo nga ipaambit. Ang bili sa usa ka bahin sa tapas magkalahi kaayo ug sa kinatibuk-an, depende sa gidak-on sa tapas nga gigamit ug sa mga sagol nga gigamit (pananglitan nga fried chorizo versus grass fed beef, pananglitan).
Apan, sa labing tradisyonal nga mga dakbayan sa Spain, wala ka gipasangil sa tapas - makakuha ka og libre nga tapa sa presyo sa imong ilimnon! Ang mga bantog nga mga dakbayan nga adunay kini nga praktis naglakip sa Madrid (lamang sa pinaka-tradisyonal nga mga tapahan sa tapas sa siyudad), Alcalá de Henares ug Granada.
Ang Sinugdanan sa Tapas
Adunay ubay-ubay nga mga istorya mahitungod sa sinugdanan sa tapas , nga usa ka bahin sa sugilanon.
Ang usa ka sugilanon naglakip sa King Alfonso X, El Sabio o "The Wise One," kinsa nagsiguro nga ang mga buhatan sa Castilian nga nag-alagad sa bino kanunay nag-uban niini sa usa ka butang nga kan-on aron ang bino dili diretso sa mga ulo sa mga kliyente (ug mahimong hinungdan sa rowdiness ug disagreements).
Ang laing sugilanon nag-ingon nga sa dugay nga panaw, si Haring Alfonso mihunong sa pagpahulay sa lungsod sa Ventorillo del Chato sa habagatang lalawigan sa Cádiz, ug siya nagmando og baso nga jerez o sherry . Adunay usa ka kusog nga hangin, busa ang tag-iya sa balay nga abutanan nag-alagad kaniya sa iyang baso nga sherry nga gitabunan sa usa ka piraso nga hamon aron mapugngan ang sherry nga mahugawan sa balas sa hangin. Si Haring Alfonso dayag nga ganahan niini, ug sa dihang nangayo siya og ikaduha nga baso, mihangyo siya og lain nga tapa (nga nagpasabut nga 'takpan') sama sa una.
Pag-andam sa usa o ubay-ubay nga tapas unya pahimusli sila sama sa gibuhat sa mga Espanyol - nga may usa ka dako nga baso sa bino ug usa ka relaks nga kinaiya. ¡Qué rico!
Top Spanish Tapas Recipe nga Sulayan sa Panimalay
- Jamón, Queso y Chorizo - Ham, keso, ug chorizo sa pan
- Tortilla Española - Espanyol nga omelet nga adunay mga itlog, patatas, ug mga sibuyas
- Patatas Bravas - Mga patatas nga may halang nga sarsa sa brava
- Patatas Alioli - Patatas nga may sarsa sa aioli
- Gambas al Ajillo - Udang sa ahos
- Calamares Fritos - Calamares a la Romana - Fried noodle
- Ang usa ka Madrileña - Olibo usa ka madrilene
- Croquetas de Jamón - Ham croquettes
- Huevos Rellenos de Atun - Deviled eggs nga adunay tuna
- Huevos Rellenos de Gambas - Gipangitlog nga mga itlog nga may shrimp
- Banderillas - Mga atsara, mga sibuyas, ug mga sili sa usa ka toothpick