Tungod sa kahimtang sa Sukkot isip usa ka holiday sa ting-ani, adunay usa ka tradisyon nga mag-alagad sa pagkaon nga pagkaon aron sa pagsaulog sa seasonal nga bounty. Alang sa kadaghanan, ang batasan nga gipaagi sa Simchat Torah, tungod kay nagtanom og mga cylindrical nga mga pagkaon - naghunahuna nga ang mga rolyo sa cabbage o blintzes-plated nga kiliran nga susama sa Torah scrolls. (Ang sama nga pangatarungan magamit sa Shavuot, ang ting-ani nga pagsaulog nga nagsaulog sa paghatag sa Torah.) Siyempre, dili kinahanglan nga maluwas kini nga mga resipe alang sa mga bakasyon - nindot kini nga tuig!
01 sa 12
Ang Parmesan Quinoa-Stuffed Portobello Mushrooms (Dairy, Passover)Ang Parmesan Quinoa nga Stuffed Portobello Mushroom. © Miri Rotkovitz Ang Parmesan Quinoa-Stuffed Portobello Ang mga uhong usa usab ka dugang nga dugang sa mga dairy menu, nagsilbi nga usa ka eleganteng starter, o usa ka main course.
02 sa 12
Tortellini Soup uban sa Spinach (Dairy)
Tortellini Spinach Soup. © 2014 Miri Rotkovitz Kon bahin sa mga soups, ang kreplach sa karne makuha ang tanan nga pagtagad. Apan kung nagplano ka sa usa ka dairy o vegetarian nga pagkaon, ang tortellini usa ka kapilian nga kapilian. Idugang ang frozen nga keso tortellini sa imong paborito nga veggie nga sabaw, o doktor nga giputos og veggie sabaw nga adunay mga sibuyas nga sibuyas, ahos, tinadtad nga mga kamatis, ug usa ka puti nga puti nga bino, dayon idugang ang frozen nga tortellini ug tinadtad nga spinach, ug simmer hangtud nga maluto ang tortellini. Ibabaw sa bag-o nga Parmesan.
03 sa 12
Chicken ug Scallion Wontons uban sa Soy Dipping Sauce (Meat)Chicken ug Scallion Wontons. Credit: James Baigrie / Getty Images Naghisgot sa mga cocktail, Chicken ug Scallion Wontons uban sa Soy Dipping Sauce naghimo sa laing sulundon nga duyog. Mahimo ka mag-alagad kanila nga steamed o fried ingon sa usa ka starter, o float sila sa sabaw kon gusto nimo.
04 sa 12
Ang Recipe sa Kimchi-Stuffed Cabbage (Meat o Parve)Ginamit ang Kimchi Stuffed Cabbage gikan sa Manipesto sa Gefilte. Lauren Volo / Ang Manipesto sa Gefilte Usa ka paborito nga resipe sa Bubbe ang gibasa sa estilo sa Millennial uban sa pagdugang sa kimchi, niini nga resipe gikan sa The Gefilte Manifesto cookbook. Adunay mga opsyon alang sa karne ug lentil-mushroom fillings, busa ang mga omnivore ug vegetarians mahimong makasulod sa aksyon. Kung ikaw nagabuhat nga kugihan (ug adunay diyutay nga pailub), mahimo ka nga makahimo sa imong kaugalingong kimchi nga gamiton sa resipe.
05 sa 12
Mujadara-Stuffed Squash (Pareve)Ang sinugba nga delicata nga kalabasa nga giputos sa mujadara ug nanguna sa mga sibuyas nga sibuyas. © Miri Rotkovitz Si Mujadara, usa sa pangunang pagkaon sa komportableng pagkaon sa Middle East, hingpit nga lami, apan ang hitsura niini mapainubsanon. Ang mga butang nga itanom ngadto sa sinugba nga kalabasa sa tingtugnaw (mga gagmay nga klase sama sa acorn o delicata mga maayo nga pagpili), ug gipatubo kini sa usa ka lush nga kusog sa mga caramelized sibuyas, bisan pa, ug ang lami nga lentil ug rice mix nahimo nga usa ka angay nga bahin sa kompaniya, o ang angkla sa usa ka vegetarian nga pagkaon. (PS Kini usa ka fabulous nga pagdugang sa mga Thanksgiving menu.)
06 sa 12
Ang Ellen's Falafel uban sa mga Gidalit nga mga Utanon & Gipangputol ang Lemon Yogurt (Dairy o Pareve)Si Ellen's Falafel uban sa mga Gidalit nga mga utanon ug Minted Lemon Yogurt. © Rene Comet Sigurado, ang falafel mao ang kaswal nga pagkaon sa kadalanan. Apan kon ikaw nagbarog sa usa ka Israeli falafel joint, maayong pagkasuko sa usa ka puno nga pita samtang ang tahina nagdagan sa imong pulso, nahibal-an nimo nga kini nga sandwich mamahimong kwalipikado. Ang kapikas ni Chef Todd Grey ug kauban sa negosyo, si Ellen, nagtanyag niining taas nga bersyon nga dali-daling mapupo nga mga utanon. Sulayi ang iyang gigamit nga lemon yogurt alang sa dairy meals, o pagpili sa hummus ug tahina aron magpabilin ang mga butang. Kung gusto ka nga magkaon alang sa usa ka holiday meal, gamita ang mini pitas sa pag-alagad niining slider-style uban sa mga cocktail.
07 sa 12
Ang karne sa karne (Meat)Ang karne sa karne. Giora Shimoni Kung gikinahanglan nimo ang usa ka yano, malipayon nga pagkaon nga mag-alagad sa usa ka panon, ang Giora Shimoni's Beef Strudel usa ka maayong kapilian. Ang frozen nga puff pastry makatabang sa pagpamaligya sa karne sa yuta alang sa holiday.
08 sa 12
KibbehKibbeh. Mohamad Itani / Getty Images Ang usa ka espesyalidad sa Tungang Sidlakan, ang kibbeh (usahay ang spelled "kubbeh") mga bulgur coquettes puno sa spiced ground meat. Pag-alagad kanila nga fried ingon nga mga appetizer, o pagkuha sa pipila ka mga giandam frozen kubbeh ug lutoon sila sa sabaw .
09 sa 12
Ang Hudyo nga Stuffed Cabbage, ang Holishkes (Meat)Stuffed Cabbage. Si Martin Jacobs / Getty Images Ang Eastern European Food Expert nga si Barbara Rolek mao ang stuff.com nga cabbage maven, ug siya adunay pipila ka maayong kosher nga mga resipe sa iyang koleksyon. Kini nga mga matam-is ug sour sour saish Holishkes mga stuffed uban sa karne.
10 sa 12
Ang Israel nga Patatas Bourekas (Pareve)Patatas Borekas. Miri Rotkovitz Kining dali nga resipe alang sa bourekas sa patatas sa Israel gihimo uban sa gipalit nga puff pastry alang sa kasayon. Gihimo kini aron kini kaonon sa usa ka karne o gatas sa dairy.
11 sa 12
Mga Gipakaon nga Chocolate Hazelnut Petsa (Pareve, Passover)Ang tanan nga kinaiyanhon nga kendi mao ang mga Chocolate Hazelnut Stuffed nga mga petsa. © Miri Rotkovitz Hunahunaa kini nga mga Chocolate Hazelnut Stuffed nga mga petsa ingon nga kendi sa kinaiyahan. Sila matam-is, mausikon, ug nagkalainlain sa usa ka higayon, ug naghatag sa usa ka maayong pagkaigo nga tsokolate. Labaw sa tanan, kini walay dairy, aron makatagamtam ka nila sa tanan nga matang sa pagkaon.
12 sa 12
Blueberry Blintzes (Dairy)Blueberry Blintzes. Susánica Tam / Wikimedia Commons / CC-BY-2.0 Alang sa usa ka eleganteng Sukkah brunch o dessy dessert, ang Blueberry Blintzes dili mabuntog. Sa higayon nga makahimo ka sa paghimo sa crepe, mahimo nimo kining himoon sa tibuok tuig. Dili nimo gusto nga makig-istorya sa pagpalupad sa mga blintz? Pagtukod og mga crepe sa linalang ug idugang ang imong paborito nga mga tambal.