Kini nga resipe sa blueberry blintz komon sa tibuok Eastern Europe. Gisugdan kini sa manipis, walay lebadura, crepe-sama nga pancake nga mahimo gamit ang nagkalainlaing mga tambal ug gipilo sa blueberry fill. Ania ang dugang mahitungod sa Eastern European blintzes .
Pag-alagad niini nga mga blintz alang sa brunch, pamahaw, o hinam-is.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Alang sa Batter:
- 1 tasa nga gatas
- 1/4 tasa nga bugnaw nga tubig
- 2 ka dako nga itlog
- 1 tasa nga tibuok nga katuyoan nga harina
- 1 pinch asin
- 1 ka kutsara nga asukar
- 3 ka kutsara ang natunaw nga mantekilya
- Alang sa pagpuno:
- 1/2 nga tasa nga asukar
- 1/4 teaspoon nga kaningag
- 1 1/4 ka libra nga gihinloan, gisunog nga mga blueberries
- Opsyonal: 1 ka kutsarita nga diced lemon zest
- Gidibuho: asukar sa mga manok
Unsaon sa Paghimo Niini
- Diha sa usa ka blender o sa pagproseso sa pagkaon, isagol ang gatas, tubig, itlog, harina, asin, ug asukar. Hugpong hangtud nga ang batter lop-free, mga 15 segundos o mas taas pa. Idugang ang nangatunaw nga mantekilya ug ang pagsagol sa laing 5 minutos. Palambuon ang batter sulod sa labing menos usa ka oras.
- Samtang, sa usa ka dako nga saucepan, combine asukar, cinnamon, lemon zest (kon gamiton), ug mga blueberries. Pag-ihi ug ibutang sa ibabaw sa kainit nga kainit. Tugoti kini nga moabut sa usa ka hubag, pagpakunhod sa kainit ug pagkalaya sa 2 ka minuto. Kuhaa gikan sa kainit.
- Gamay nga sinina nga usa ka 8-pulgada nga krep nga korte o nonstick skillet nga adunay spray sa pagluto. Ibutang sa ibabaw sa medium kainit. Ibubo sa 1/4 tasa batter ug swirl hangtud sa ubos sa pan hingpit nga gipahiran. Ibubo ang bisan unsang sobra. Magluto 30 ngadto sa 45 segundos ug likayan. Magluto og dugang nga 30 segundos. Kuhaa sa usa ka plato ug tabonan ang usa ka tualya nga papel aron dili mapaso. Usba uban sa uban nga mga batter.
- Sa diha nga andam sa pagtigum, gamita ang usa ka slotted cakes nga ibutang ang 1 ngadto sa 2 ka kutsara nga berries (ibilin ang sarsa alang sa garnish) sa ubos nga ikatulo sa pancake. Pil-a ang ubos ug palayo gikan kanimo aron pagtabon sa pagpuno. Pil-a ang duha ka kilid padulong sa sentro. Paligira ang pancake palayo gikan sa imo, nga tapuson ang panit sa ubos. Usba uban sa nahibilin nga mga pancake ug pagpuno. Kung ang imong pan maayong pagkalimpyo, kini dili kinahanglan nga tabunan uban ang dugang nga spray sa utanon.
- Kaina ang sama nga kaldero sa kainit sa kainit ug idugang ang mantekilya aron kaonon ang matag kilid sa mga blintz sa mga 2 ka minutos hangtud nga lutoon. Kuhaa sa usa ka dapit sa pag-alagad, pagadayandayan uban sa blueberry nga sarsa ug asukar sa confectioners.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 431 |
| Total Fat | 18 g |
| Tulas nga Tambok | 9 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 214 mg |
| Sodium | 467 mg |
| Carbohydrates | 57 g |
| Pagkaon sa Fiber | 4 g |
| Protein | 12 g |