Gingerbread Cupcakes nga may Cardamom Cream Cheese Frosting Recipe

Ganahan ko sa lami sa mainit nga gingerbread, ilabi na sa tukma panahon sa tingtugnaw. Ang Cardamom usa ka kahumot nga pahumot nga maayo ang pagkaon sa gingerbread. Kon wala ka nagaatiman sa cardamom, mahimo nimo kapuli ang allspice o cinnamon - dili ingon ka talagsaon apan nindot pa kaayo!

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 8 ka kutsara nga mantekilya (1 ka stick nga unsalted, sa temperatura sa lawak)
• 1/2 nga tasa nga brown sugar (hugot nga giputos)
• 1/2 tasa nga molasses
• 1 itlog
• 1/2 teaspoon nga banilya
• 1/2 nga tasa nga tubig (Nagabukal)
• 1 ka kutsarita nga baking soda
• 1 1/2 ka copa nga hinimo nga harina
• 2 teaspoons cinnamon (yuta)
• 1 teaspoon nga ginger (yuta)
• 1 ka kutsara nga cloves (yuta)
• 1 ka kutsarita nga uga nga lemon zest
• 1/4 ka asin nga asin
• Alang sa Frosting:
• 8 ounces cream cheese (sa temperatura sa lawak)
• 1 1/2 nga mga tasa nga powdered sugar
• 1/2 teaspoon nga banilya
• 1 ka kutsarang lemon juice (lab-as)
• 2 teaspoons pinaugang lemon zest
• 1 teaspoon nga berdeng kardamom (yuta)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Preheat ang hurno sa 350 ° F ug grease 12 standard-size nga muffin cups o i-line sila sa mga tasa nga papel.
2. Pag-cream sa mantikilya ug tabunon nga asukal sa usa ka dako nga panagsagol nga panaksan hangtud sa kahayag ug fluffy. Pukpok sa mga molasses, itlog, ug vanilla.
3. Sa usa ka gamay nga panaksan, tapokon ang nagkabukal nga tubig ug ang baking soda hangtud matunaw. Pag-agos sa tubig sa baking soda ngadto sa mga timpla sa molasses.
4. Pakursa ang harina, cinnamon, ginger, cloves, lemon zest, ug asin ngadto sa gamay nga panaksan. Pukpok ang harina nga gisagol sa mga timpla sa molasses hangtud nga ang batter gihugpong.

1. Kutsara ang batter ngadto sa giandam nga mga tasa nga muffin. Magluto sa mga cupcake hangtud nga ang usa ka toothpick nga gisudlan sa sentro sa usa o duha sa mga cupcake moabut nga limpyo, mga 20 minutos.
2. Samtang ang mga cupcake giluto, himoa nga ang frosting. Pagdugtong ang cream nga keso ug ang asukar diha sa usa ka medium nga mixing bowl hangtud sa kahayag ug fluffy.
3. Talupangon ang vanilla.
4. Idugang ang lemon juice, lemon zest, ug cardamom ug gibunalan hangtud mahumot ug hapsay. Himoa ang frosting sa refrigerator hangtod nga andam nga gamiton.
5. Kuhaa ang mga cupcake gikan sa hurno ug tugoti sila sa pagpabugnaw sulod sa lima ka mga minuto sa dili pa makuha kini gikan sa kalaha. Ibutang ang mga cupcake sa usa ka gantang aron sa pagpabugnaw sulod sa 30 minutos.
6. Pakaylap ang cream cheese nga madaginuton sa mga cooled cupcake.

Gipatik pag-usab uban ang pagtugot gikan sa The Spice Kitchen: Everyday Cooking uban sa Organic Spices ni Katie Luber ug Sara Engram (McMeel 2009) [Available at Amazon].

Dugang Mas Delikadong Cake Recipe:

Bourbon Caramel Cupcakes

Apple Cake ni Marcus Samuelsson

Molten Lemon Cake nga adunay Simmered Summer Blueberries

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	331
Total Fat	17 g
Tulas nga Tambok	9 g
Unsaturated Fat	5 g
Cholesterol	64 mg
Sodium	304 mg
Carbohydrates	42 g
Pagkaon sa Fiber	1 g
Protein	5 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)