Si June Hersh, ang awtor sa The Kosher Carnivore , misulat "Usahay, makalingaw ang paghimo sa sayon nga breezy nga paagi. Kini nga mga lamian nga gagmay nga mga pinaon mahimong gamiton sa gipalit nga wonton wrappers. Ang usa ka mugbo nga fry sa skillet ug paglusbog sa usa ka soy-based pool ug kamo adunay dali ug sayon nga gamay nga pagpaak. "
"HUMAN sa COUNTER: Ang imong medium nga berdugo maggaling sa puti nga karne nga manok. Mga alternatibo nga mga pagtibhang: kini ang higayon nga sulayan ang lainlaing mga karne, gikan sa Turkey (= $) ngadto sa karnero o karne (+ $)."
Gikan sa ANG KOSHER CARNIVORE © 2011 ni June Hersh. Giprinta pag-usab pinaagi sa pagtugot sa St Martin's Press. Ang tanan nga mga katungod gigahin.
Sugyot: Ang brand sa wonton wrappers nga Nasoya sertipikado nga OU kosher pareve, ug anaa sa mga supermarket sa tibuok nasud. Kung dili nimo kini makita, sulayi kini nga resipe alang sa mga homemade wonton wrapper. gikan sa Rhonda Parkinson, ang About.com Guide sa Chinese Food.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Alang sa Pagpuno:
- 1 pound ground white meat chicken
- 2 scallions, puti ug lunhaw nga mga parte, gimingaw
- 4 ka ahos nga cloves, grated (mga 2 ka kutsara)
- 1 teaspoon kosher asin
- 1 tablespoon nga chili-bawang nga sarsa
- 1 itlog, nga gibunalan
- Alang sa Ang Sipping Sauce:
- 1/4 tasa nga suka sa alak
- Juice nga 1 lemon
- 1/4 tasa canola o lana sa utanon
- 1 scallion, puti ug lunhaw nga mga parte, minced
- 1/4 tasa nga ubos nga sodium soy sauce
- 1/2 ka kutsarita nga grated fresh ginger
- 1 teaspoon nga dugos
- Alang sa The Wontons:
- 1 package wonton wrapper
- 1 itlog, gibunalan sa 1 ka kutsarang tubig
Unsaon sa Paghimo Niini
1. Gamita ang imong mga kamot sa kalumo apan hingpit nga isagol ang tanan nga mga sangkap sa usa ka gamay nga panaksan. Sa usa ka linain nga panaksan, tapokon ang tanan nga mga sagol nga sarsa ug reserba. Ipabutang ang mga wonton wrapper.
2. Ibutang ang usa ka kutsarita sa sinagol nga manok ngadto sa sentro sa usa ka wrapper. Ituslo ang usa ka tudlo sa hugasan sa itlog ug idagan kini sa daplin sa wrapper. Ipadayon ang wrapper nga sikit sama sa triyanggulo, hugot nga pagtimbre sa mga kilid.
Kung gamiton ang mga hugpong nga mga wrapper, pil-a ang katunga aron mahimong usa ka tunga sa bulan.
3. Heat 2 ka kutsara nga lana sa usa ka lutuin, ug iprito ang usa ka batch sa mga wontons hangtud nga gamay nga browned, sa medium kainit; kini kinahanglan usa ka minuto o duha. Ibubo ang 1/2 nga kopa sa tubig ngadto sa panaptap, tabon, ug magluto sa medium nga kainit sulod sa 5 minutos. Kini magluto sa pagpuno. Kuhaa ang hapin ug magluto usa ka dugang nga 1 ngadto sa 2 ka minuto aron ang mga wontons mahimo nga malipayon.
Ang mga wontons mahimo nga makapaon imbes nga fried. Kon ikaw adunay usa ka bapor nga bapor, sunda ang mga direksyon nga anaa niini. Kung wala ka usa ka bapor nga bapor, gaan nga lana ang usa ka basket nga metal steamer nga naglingkod sa usa ka gamay nga dako nga kaldero. Pun-a ang saucepan sa usa ka gamay nga tubig, nga sigurado nga dili kini makahikap sa basket nga steamer. Kaina ang tubig hangtud nga kini moabut sa usa ka lig-on nga simmer. Ibutang ang mga 5 ka wontons sa bukag, tabon, ug alisngaw sulod sa mga 10 ka minutos, o hangtud nga ang mga wrapper humok ug translucent ug ang manok hingpit nga naluto.
Sunda ang pamaagi nga imong gipili alang sa tanang mga wontons. Mag-alagad uban sa paglusok salsahan.
Feedback: Alang sa usa ka lahi sa Asian flavor, dugangi ang 1 ka kutsara nga grated fresh ginger, 1 ka kutsara nga tinadtad nga cilantro o parsley, usa ka 1 tablespoon nga grated lemongrass o lemon peel. Kon makadugang ka 1 ka kopa sa Panko bread crumbs sa yuta nga manok, ikaw adunay basehan alang sa usa ka talagsaon nga mini meatball nga molutaw sa sabaw nga sabaw.
Ang mga wontons mao ang kreplach - Hudyo dumplings - nga mahimong pun-on ug idugang sa sabaw puli sa mga noodles. Kung buhaton nimo, ayaw pagputol sa mga wontons; magluto sila sa sabaw, ug mangandam human sa mga 8 minutos, diin nga panahon sila molutaw sa ibabaw.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 311 |
| Total Fat | 21 g |
| Tulas nga Tambok | 4 g |
| Unsaturated Fat | 11 g |
| Cholesterol | 133 mg |
| Sodium | 1,099 mg |
| Carbohydrates | 5 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 24 g |