Ang mga itlog nga Pasteutized usa ka talagsaong produkto alang sa bisan kinsa nga adunay espesyal nga kahingawa mahitungod sa kaluwasan sa pagkaon . Apan dili tanan nga grocery nagadala kanila.
Ang usa ka kompaniya nga gitawag nga Safest Choice nagbaligya sa mga pasteurized nga itlog sa mga grocery store sa tibuok nasud, ug adunay store locator nga makatabang kanimo nga makakita og mga tindahan sa imong lugar nga nagdala niini.
Akong gikuha ang akong mga kamot sa pipila ug gisulayan kini. Ang lami ug pagkalalake naghatag og butang nga gusto, ilabi na alang sa pag-andam og mga basic nga mga itlog sama sa mga omelet o mga itlog .
Bisan pa, ang mga pasteurized nga mga itlog naghatag og kalinaw sa hunahuna mahitungod sa kaluwasan sa pagkaon, ilabi na kon mag-andam og mga resipe nga nanawag alang sa mga itlog nga wala kaon. Ug kon nagluto ka alang sa mga batan-on, mga buntis, mga tigulang, o bisan kinsa nga adunay kompromiso nga immune system, ang kaluwasan nga imong makuha pinaagi sa paggamit sa mga pasteurized nga mga itlog mahimo nga balor sa pagpatubo sa palami.
Ang tanang mga butang giisip, gihatagan ko sila og lima ka bituon alang sa kaluwasan ug kalinaw sa hunahuna, ug tulo ka mga bitoon alang sa palami - upat ka mga bitoon sa kinatibuk-an.
Pasteurized Eggs: Pros & Cons
Ang mga itlog nagdala sa salmonella , nga mao ang nag-unang hinungdan sa pagkahilo sa pagkaon sa Estados Unidos. Ang pagluto nakapatay sa bakterya sa salmonella, apan aduna gihapoy duha ka problema.
Ang usa, ang pipila ka mga resipe, sama sa eggnog , spaghetti carbonara ug pagsul-ob sa salad ni Caesar , pagtawag alang sa mga itlog nga wala kaon.
Ug ang duha, bisan pag nag-andam sa linuto nga mga itlog, nakadagan ka sa risgo nga makadaut sa krus . Ang usa ka gamay nga tipik sa hilaw nga itlog sa imong mga kamot o pagputol mahimo nga ibalhin ngadto sa lain nga butang ug sa katapusan mahimo nga adunay masakiton.
Ang solusyon mao ang paggamit sa pasteurized nga itlog. Gipainit ang mga itlog nga gipangpainit sa ilang mga kabhang, igo nga mopatay sa bakterya apan dili igo aron sa pagluto sa itlog, nga himoon kining luwas nga gamiton sa bisan unsang resipe nga nagtawag alang sa mga pan nga wala kaon o partially nga linuto. Hinumdomi nga ang mga itlog nga itlog ug mga itlog nga giandam nga sobra ra ka sayon o sunnyside-up dili hingpit nga linuto.
Dugang pa, tungod sa risgo sa pagtabon sa krus, kung nagluto ka sa usa ka tawo sa usa sa mga kategoriya nga gihisgutan sa ibabaw, mahimo nimong gamiton ang pasteurized nga mga itlog.
Pinakamaayo nga Pagpili Pasteurized Eggs
Ang mga itlog nga Safest Choice moabut. Sulod sa dugay nga panahon, ang mga produkto lamang sa pasteurized nga itlog nga anaa sa mga konsumedor mao ang liquid eggs o liquid white whites. Lisud, kung dili imposible, sa pagpangita sa pasteurized nga mga itlog sa usa ka normal nga grocery store.
Ug samtang ang Safest Choice nga mga itlog dili makita sa bisan diin, kini nagakuha sa ilang mga produkto ngadto sa dugang ug dugang mga tindahan sa tibuok nasud. Ug ipadala ka nila sa pipila ka mga kupon kon imong pun-an ang usa ka surbey sa ilang web site. (Wala gayud ako makakuha sa akong mga kupon, mao nga dili ako hingpit nga mosalig niini, apan sila moingon nga ipadala sila kaninyo.)
Sa bisan unsa nga kahimtang, kon ikaw nahimong kaluwasan sa pagkaon, ang Labing Maayo nga Pagpili daw usa ka kompaniya nga tinuod nga nagpaambit sa imong mga kabalaka.
Mao kana ang maayong balita.
Ang dili kaayo katingad-an nga mga balita mao nga ang mga itlog wala makatilaw nga talagsaon. O hinoon, sila makatilaw og maayo, kung ang usa ka gamay nga patag o hland. Ang itlog nga itlog nga imong gusto gikan sa usa ka itlog mao ang usa ka gamay nga thinned-out sa usa ka paagi. Tingali wala ka makamatikod sa kalainan. Ang usa ka gamay nga asin makatabang, sa bisan unsang kahimtang.
Ang mas dako nga isyu alang kanako mao ang usa ka panapton.
Ang "Mushy" dili usa ka nindot nga pulong nga gigamit alang sa paghulagway sa mga itlog, apan kini ang pulong nga mosantup sa hunahuna. Ang mga itlog dili ingon ka lig-on sama sa regular nga presko nga mga itlog - wala sila'y pipila nga "mopaak" nga imong gipaabot gikan sa usa ka maayo nga linuto nga lutoon nga itlog.
Ang laing suliran mao nga ang mga pasteurized nga mga itlog makalilisang alang sa mga pagpangandam diin gusto nimo nga hagiton ang mga itlog nga itlog aron makuha ang tusok nga mga taluktok. Ang proseso sa pasteurization makaapektar sa abilidad sa mga protina sa mga itlog aron mahimong lig-on. Ikasubo, nga ang tinuod nga pasteurized nga mga itlog.
Ang klaro nga solusyon mao ang paggamit sa regular nga mga itlog alang sa mga linuto nga mga resipe sa itlog, ug paggamit sa pasteurized nga mga itlog alang sa mga sarsa ug uban pang mga resipe nga nanawagan sa hilaw nga mga itlog. Kana gawas kon nagluto ka sa usa ka tawo sa usa niining mga grupong tiggulgol kaayo nga akong gihisgutan kaniadto, nga sa maong kahimtang, ang kaluwasan nagkalipay.