Gipangulohan nga mga itlog nga adunay Bacon, sinugba nga ahos, asul nga kape, ug Asparagus

Ang gipangulohan nga mga itlog nga may bacon, giasal nga ahos, asul nga keso, ug asparagus usa ka elegante ug moderno nga nagdala sa tradisyonal nga appetizer gikan sa Daang Kalibutan. Ang matahum nga presentasyon sigurado nga makigkita sa tinuod nga pagtugot sa imong mga bisita.

Niini nga bersyon, ang mga bacon bits nipilo ngadto sa creamy egg yolk ug giasal nga pagpuno sa ahos ug nagdugang sa duha ka palami ug panapton. Ang usa ka gamay nga salad nga hinimo sa presko nga asparagus shavings nga gibutang sa lana sa oliba ug balsamic nga suka naghatag sa hingpit nga backdrop sa guba nga asul nga keso nga dekorasyon sa ibabaw sa mga itlog.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 18 ka dako nga itlog
• 2 mga ulo sa ahos (medium-sized)
• 8 ka hiwa ang gibag-on nga bacon (o 10 ngadto sa 12 ka hiwa nga regular nga giputol)
• 2 bunches
• asparagus spears (medium-thickness; gibana-bana nga 24 nga mga bangkaw)
• 1/2 nga tasa
• asul nga keso (nahugno)
• 1/3 tasa sour cream
• 1/2 nga cup mayonnaise
• 1 tbsp. Dijon mustard
• 1 tbsp. dugang nga ulay nga lana sa oliba (plus 1 tsp. alang sa asparagus shavings)
• 1 tsp. balsamic vinegar
• 2 tbsp. lana sa pagluto
• Asin ug pepper (sa pagtilaw)
• Garnish: 1 to 2 tsp. Korean chili flakes (optional)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Sugdi pinaagi sa preheating your oven ngadto sa 350 F. Sunod, iputol ang ibabaw nga 1/5 sa mga ulo sa ahos, ibutyag ang tanang mga cloves. Ibutang kini sa usa ka panid nga aluminum foil, drizzle uban sa lana sa oliba, ug ibutang kini sa maayo. Ibutang ang mga giputos nga mga ulo ngadto sa usa ka pan nga linukot, ibutang sa hudno, ug ibutang sa 40 minutos.
2. Samtang ang ahos nagakaon , pag-arrange sa bacon sa usa ka panit nga linukot nga parchment ug dayon ibutang sa refrigerator hangtod nga mahuman ang ahos.

1. Sa higayon nga ang ahos nga gisudlan sa 40 minutos ibutang ang bacon diha sa hurno ug magluto hangtod nga magsugod kini nga masudlan (mga 15 ngadto sa 20 ka minutos). Kung ang ahos nakapahumok na pag-ayo (pagsusi pinaagi sa pagputol sa aluminum foil nga pakete sa mga kumpit), kuhaa kini sa dili pa mahuman ang bacon. Kay kon dili, kuhaa ang mga ulo sa ahos ug bacon gikan sa hudno sa higayon nga makita ang bacon. Unwrap ang aluminum foil nga gamit ang kumpitis ug pabugnawon ang ahos sa dili pa gamiton. Ibutang ang linuto nga bacon sa mga tualya sa papel aron masuhop ang tambok ug pabugnawon.
2. Samtang ang ahos nagluto (inisyal nga 40 ka minutos), ibutang ang tanang mga itlog sa usa ka kolon sa bugnaw nga tubig . Pagdala sa hubag ug pagluto sulod sa 8 minutos. Kuhaa ang kaldero gikan sa kainit ug himoa nga ang mga itlog molingkod sa init nga tubig alang sa laing 4 ngadto sa 5 ka minutos. Pagbalhin sa kolon ngadto sa lababo ug pagdagan sa bugnaw nga tubig ibabaw sa mga itlog. Sa higayon nga ang mga itlog adunay igo nga igo aron mahimong komportable sa pagtandog, magsugod sa pagputol niini, paglabay sa mga kabhang. Ayaw itugot ang mga itlog nga bug-os nga bugnaw, tungod kay kini mas lisud nga mapukaw kini.
3. Samtang ang bacon, ahos, ug gipanitan nga mga itlog magpabugnaw, ibutang ang imong pagtagad sa asparagus. Giputol ang lig-on nga tumoy sa ubos , mga 1/4 sa gitas-on sa matag lindog, gikan sa ubos. Pinaagi sa paggamit sa usa ka patatas nga peeler, panit sa ibabaw nga layer sa asparagus stems. Biyai ang mga panit.
4. Pinaagi sa paggamit sa patatas nga patatas, magpaupaw sa gagmay nga mga bahin gikan sa 4 ngadto sa 5 sa gipanitan nga mga lindog sa asparagus. Ibutang ang mga shavings ngadto sa usa ka panaksan nga tubig sa yelo aron mapreserbar ang presko ug bugnaw aron gamiton ang garnish sa micro salad. (Ang mas dugay nga mga panapton mag-curl sa diyutay human sa 10 minutos sa ice water.)

1. Pagtrabaho sa duha ka mga batch, isalibay ang asparagus (lakip na ang mga lindog nga imong gikiskisan gikan sa mga bahin). Ibutang ang 1 ka kutsara nga lana sa pagluto sa usa ka dako nga kaldero sa medium-high heat, dugangi ang katunga sa mga lindog sa asparagus ug gamay nga panahon uban sa asin ug paminta. Sa diha nga ang gamay nga blistered, kuhaa ug ibutang kini sa usa ka tualya nga papel aron mobugnaw. Usba uban sa ikaduha nga katunga sa asparagus. Kini nga lakang kinahanglan nga mga 10 ka minutos.
2. Guntinga ang mga tip sa sibat gikan lamang sa 18 nga giluto ug gipabugnaw ang mga lindog sa asparagus ug gigahin alang sa garnish. Opsyonal: putlon ang nahibilin nga pipila ka mga lindog sa asparagus mga 2 ka pulgada ubos sa mga tip sa pana aron gamiton ingon nga dayandayan alang sa sentro, ingon sa makita sa hulagway. (I-save ang bisan unsa nga wala gigamit, seared asparagus stalks nga gamiton sa usa ka quinoa salad o laing resipe alang sa semana.)
3. Diha sa usa ka processor sa pagkaon, tunga ang mga cooled bacon slices hangtud nga malumpag. Isalikway ug isalikway.
4. Pag-ayo sa pag-adto sa matag usa nga gipabugnaw gikan sa linuto nga itlog nga katunga, pahalayo. Hinayhinay kuhaa ang yolk ug dapit sa pagkaon nga processor ug ibutang ang mga puti ngadto sa usa ka platter.
5. Ngadto sa mga itlog nga yolks, dugangi ang sour cream, mayonnaise, mustard, sinangag nga ahos (pagpilit ang mga cloves pinaagi sa paggamit sa pressure sa imong mga tudlo), lana sa oliba, ug asin ug pepper. Pagproseso hangtud nga ikaw adunay usa ka hapsay nga sagol. Ibutang ang 2 ka kutsara gikan sa nahugno nga bacon ug pil-a sa nahibilin sa yolk nga sagol.
6. Pinaagi sa paggamit sa usa ka gamay nga kutsara, pun-on ang itlog nga puti nga halves uban sa sinagol nga yolk ug bacon ug maghikay sa usa ka platter. Mahimo nimo ang pipila ka sagol nga nahibilin, nga mahimo nimo ibutang sa center platter aron gamiton ingon nga usa ka base sa paghan-ay sa mga tipanan sa long asparagus spear nga dekorasyon (sa usa ka tul-id nga posisyon). Siyempre kini nga opsyonal.

1. Pahubsan ug paugha ang mga asparagus shavings. Ipatulo kini sa 1 teaspoon nga lana sa oliba ug 1 ka kutsarita nga balsamic ug ibutang ang pipila ka mga shavings ibabaw sa matag deviled egg. Gidihog ang matag itlog sa usa sa gitagana nga 18 asparagus nga mga tip ug isablig uban ang asul nga keso. Sa katapusan, isablig ang mga bacon bits ug (opsyonal) nga Korean chili powder sa mga itlog. Pag-alagad.