Sa Griyego: ψωμί σπιτικό, gilitok nga psoh-MEE spee-tee-KOH
Kini usa ka sayon ug medyo dali nga resipe alang sa usa ka homemade puti nga yeast nga tinapay nga walay makina nga pan . Tungod kay sayon ra kaayo, girekomenda nako nga himoon kini sa hingpit pinaagi sa kamot, apan kon gusto nimo, gamita ang imong pastry hook aron makuha ang minasa, ug tapuson pinaagi sa kamot.
Kini nga resipe sa tinapay nga lebadura mas dali kay sa kadaghanan, ug dali ra. Ang pinakamaayo nga harina sa pan, labing maayo nga resulta usab (kini ang gigamit sa paghimo sa mga tinapay sa litrato). Ang usa ka maayo nga resipe alang sa katapusan nga minutos nga homemade nga tinapay.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 3 3/4 tasa sa harina nga tinapay (o tanan nga katuyoan)
- 1 1/2 ka tasa nga tubig (lukewarm)
- 1/4 oz sa
- uga nga lebadura (1 ka pakete)
- 2 ka kutsara sa lana sa oliba
- 1 teaspoon nga asin
Unsaon sa Paghimo Niini
Dissolve patubo sa mainit nga tubig.
Sa usa ka panagsagol nga panaksan, isagol ang 1 1/2 ka tasa nga harina, asin, lana, ug lebadura sa tubig, ug isagol hangtud nga bug-os nga sinagol. Matakpan pag-ayo (ang plastik nga wrap magamit nga maayo) ug palingkuron sulod sa 30 minutos.
Adunay duha ka mga paagi sa paghimo sa minasa: gamit ang usa ka mixer, ug pinaagi sa kamot.
PAMAAGI # 1: Pagdala sa panaksan:
Pagsagol sa pastry hooks, hinay-hinay nga idugang ang 2 ka tasa nga harina ngadto sa lebadura nga lebadura ug pagmasa hangtud nga hapsay. Ang minasa mahimong sticky ug nagkinahanglan lamang og igo nga dugang nga harina aron mahimo kining pagdumala.
Isablig sa usa ka trabaho ang nawong sa nahibiling 1/4 nga harina nga harina ug ibalik ang minasa, mag-ibot sa makadiyot pinaagi sa kamot, paghakot sa harina, hangtud nga kini dili magpabilin sa mga kamot.
PAMAAGI # 2: Pinaagi sa kamot:
Pagdugang 1 1/2 ka tasa nga harina ngadto sa lebadura nga patatas ug ipagsagol ang mga kamot aron maporma ang usa ka cohesive nga minasa. Paggawas ngadto sa usa ka floured work surface ug pagmasa sa ingon sa daghan nga nahibilin nga harina nga gikinahanglan hangtud nga ang minasa mao ang hamis ug dili moipon sa mga kamot.
Himoa ang mga Loaves
Himoa nga duha ka tinapay, ibutang sa usa ka nonstick cookie sheet, ug ibutang sa tunga-tunga sa gamay nga hurnohan sulod sa 15 minutos.
I-turn sa hurno sa 425 ° F (220 ° C) ug magaluto sa tunga nga sinabaw sulod sa 30 minutos o hangtud sa bulawan.
Pugong sa usa ka gunitanan.
Mahinumduman:
- Ang mga tinapay mabanhaw samtang anaa sa bugnaw nga hudno, ug mobarug pa sa pagluto, busa tuguti ang igong luna sa tunga.
- Aron makamugna ang usa ka labaw nga pang-ibabaw nga pang-ibabaw, sa dili pa ang paglutog iskor ang mga tinapay nga 2-3 ka beses nga diagonally sa ibabaw sa ibabaw.
- Dugang pa, sa wala pa ang pagluto, ibutang ang ibabaw sa mga tinapay sa tubig ug isablig ang mga liso sa sesame sa dili pa ibutang sa bugnaw nga oven.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 20 |
| Total Fat | 1 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 117 mg |
| Carbohydrates | 2 g |
| Pagkaon sa Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |