Naghunahuna mahitungod sa pinakamaayo nga matang sa pagputol nga gamiton aron makalikay sa sakit nga may kalabutan sa pagkaon? Ania ang tanan nga info nga imong gikinahanglan.
Pagputol sa Basics sa Basahon: Kahoy nga Vs. Plastic
Ang nonporous surfaces sama sa plastic o baso mas sayon nga limpyo kay sa kahoy ug busa mas maayo sa kondisyon sa kaluwasan sa pagkaon. Ang kahoy natural nga porous, ug kadtong gagmay nga mga pagkalunod ug mga grooves sa kahoy nga mga tabla sa kahoy makatago sa bakterya . Mao nga ang pagputol nga mga tabla nga hinimo sa kahoy wala gitugotan sa komersyal nga mga kusina.
Nga ingon niana, nganong gamiton kini sa balay?
Mahitungod sa pagputol sa mga tabla sa bildo, sila makalilisang lang sa imong mga kutsilyo ug dili usab tugotan sa komersyal nga kusina. Ngano? Tungod kay ang mga butang nahulog diha sa mga kusina, ug ang nabuak nga bildo sa sabaw usa ka tinuod nga dili-dili.
Ubos nga linya: Gamita ang plastik o acrylic cutting boards, dili kahoy o bildo.
Likayi ang Cross-Contamination
Hunahunaa ang paggamit sa lain nga mga tabla alang sa presko nga mga produkto ug tinapay, hilaw nga karne, manok, ug seafood, mga produkto sa dairy, ug mga luto nga pagkaon. Kini makapugong sa bakterya sa usa ka pagputol nga gigamit sa hilaw nga karne gikan sa paghugaw sa usa ka pagkaon nga wala magkinahanglan og dugang nga pagluto. Mahimo ka pa gani nga mopalit sa mga giputol nga mga tabla nga kolor sa kolor aron matabangan ka nga magbulag.
Paglimpyo sa Pagputol
Ang pagputol sa mga tabla kinahanglan nga hugasan uban sa init, sabon nga tubig human sa matag gamit, hugasan sa tin-aw nga tubig ug hangin nga mamala. Mahimo usab nimo sila patuy-an sa limpyo nga mga tualya nga papel - apan ayaw paghubad sa usa ka pinggan.
Ngano? Dishtowels nagalibut sa kusina ug nga gipahiran sa tanan nga mga butang, nga naghimo kanila nga ang sulundon nga sakyanan alang sa pagsabwag sa bakterya gikan sa usa ka himan sa kusina o sa nawong (o bisan ang imong mga kamot) ngadto sa lain.
Ang acrylic o plastik nga mga tabla mahimong modagan pinaagi sa usa ka dishwasher, nga usa ka maayong paagi sa paglimpyo ug pagpanghugas niini. Kini laing rason nga sila mas labaw sa kahoy nga mga tabla, tungod kay ang kahoy nga mga tabla mahimo nga makadaot, liki o tipak kon mahugasan sa dishwasher.
Sanitizing Cutting Boards
Wala ba'y usa ka dishwasher? Mahimo nimo sanitize ang plastic cutting boards sa usa ka chlorine solution nga naglangkob sa 1 ka kutsara nga liquid chlorine bleach matag gallon nga tubig. (Gamita ang unscented bleach lamang - ayaw gamita ang bleach nga adunay lemon o pino nga baho nga idugang!)
Sa tinuud, mahimo nimong pun-an ang usa ka lababo uban niini nga solusyon ug dayon hugasan ang mga tabla sa tunga niini sulod sa tunga sa oras o labaw pa, dayon hugasi kini sa tin-aw nga tubig ug hangin nga uga. Kon ang imong lababo dili igo, mahimo nimong pun-on ang usa ka spray bottle uban sa sanitizing bleach solution ug ibutang ang mga nawong sa mga boards nga madagayaon ug pasagdan kini sa pipila ka mga minuto, dayon hugasan ug uga sama sa gihulagway.
Ibalik ang Worn Cutting Boards
Ang pagputol sa mga tabla mahuman sa paglabay sa panahon: mahimo nga sila mag-ayo sa limpyo nga mga lungag gikan sa imong kutsilyo, o kini mahimo lamang nga maputol gikan sa bug-at nga paggamit. Ang pagputol sa mga tabla wala'y kahinam. Kon sila mag-antos, isabwag kini ug ilisan kini.
Dad-a ang Kinutlo nga Kaluwasan sa Kinahanglan sa Pagkaon aron sulayan ang kahibalo sa kaluwasan sa pagkaon.