Unsa ang Pancake Day o Shrove Martes
Unsa ang Adlaw sa Pancake?
Ang Pancake Day mao ang adlaw sa wala pa ang Miyerkules sa Miyerkules ug ang pagsugod sa Kuwaresma. Kini usab tradisyonal nga adlaw sa pagkaon sa mga pancake, nahibulong ba kamo ngano?
Tulo ka Ngalan alang sa Sama nga Adlaw
Ang Pancake Day nailhan usab nga Shrove Tuesday o Pancake Martes. Ang tanan nga tulo managsama, sa samang adlaw apan adunay tulo ka lainlaing ngalan.
Ingon nga ang adlaw nahulog sa bisperas sa pagsugod sa gipahulam, kini usa ka adlaw sa paggamit sa bisan unsang stocks nga pagkaon nga gidili sulod niining panahona, nga mao ang gatas, mantekilya, itlog nga ang tanan nga nagauban (jam ug syrup ang labing popular).
Ang 'Shrove' - sama sa Shrove Martes - naggikan sa usa ka karaan nga Iningles nga pulong nga 'gikuha', nga nagpasabot sa 'pagsugid sa tanan nga mga sala', mao usab nga nalambigit sa umaabot nga relihiyosong yugto sa Lent.
Ang Kasaysayan sa Adlaw sa Pancake
Ang unang mga rekord sa pagkaon sa mga pancake ug sa bantog nga paglabay sa pancake sa Britanya nagpakita sa ikanapulo ug lima nga siglo sa diha nga ang mga pancake gamay ra kaayo kay sa karon nga mga pancake; sila usab sa kanunay adunay dugang nga mga pahumot alang sa pagkadunot ug paghimo kanila sa kadaghanan sa ilang panahon sama sa mga panakot nga gigamit sa tanan nga matang sa pagkaon.
Hangtud sa ikanapulog-walo nga siglo ug sa impluwensya sa French pagluto ug sa ilang mga nipis nga crepes nga ang pancake mas nahibal-an na nato karon. Sila nahimo nga mas magaan ug nipis ug gamay kaayo ang nausab sukad niadto.
Mga Pagkaon sa Pancake sa UK ug Ireland
Karon ang mga kustombre mas sayon pa kay sa mga panahon nga nangagi, nga ang kinaraan nga kinaiya mao ang kinaiya sa Pancake Races samtang nag-itsa sa usa ka pancake sa hangin gikan sa usa ka pan nga frying.
Dili makadaot, maayo nga kalingawan.
Ang 'Shroving' usa ka kostumbre diin ang mga bata mikanta o mi-recite sa balak nga baylo sa pagkaon o kwarta. Ang 'Lent Crocking' mao ang usa sa daghang mga kostumbre sa adlaw nga ang mga bata moagi sa balay-balay nga nangayo og mga pancake ug kung wala'y makadawat, gibalibag ang mga puthaw sa pultahan!
Ang ubang mga kostumbre ug mga patuotuo naglakip sa pagtuo nga ang unang tulo ka pancake nga giluto sagrado.
Ang matag usa mamarkahan sa usa ka krus, dayon iwisik sa asin aron ibutang ang dautan nga mga espiritu, dayon isalikway.
Sa Ireland, ang mga dalagita nga taga-Ireland gihatagan og usa ka hapon sa paghimo sa ilang batter, ug ang kinamagulangan, dili minyo nga batang babaye mag-itsa sa unang pancake. Ang kalampusan nagpasabut nga siya magminyo sulod sa tuig.
Sa Scotland, ang mga espesyal nga oatcake nga gitawag og Bannocks gihimo gamit ang oatmeal , mga itlog ug asin ug griddle nga giluto sa usa ka kaanyag nga dugang sa masa. Sa pagkaon, kon ang usa ka dili minyo nakakaplag niini, gituohan nga sila, magminyo sulod sa tuig.
Ang Wales usab adunay ilang kaugalingong mga kostumbre diin ang mga tawo mag-agi gikan sa balay ngadto sa pultahan nga nagpakilimos alang sa harina, mantika o mantekilya. Sa pipila ka mga bahin sa Wales ang mga bata motidlom sa mga lata sa mga lansangan, nga gituohan nga gisaulog ang pagbutang sa mga kaldero ug mga kaldero alang sa Lent.
Mga Pancake sa Ubang Bahin sa Kalibutan
Sa ubang mga bahin sa kalibutan, ang Shrove Martes gisaulog nga lahi sa Mardi Gras karnabal sa New Orleans, ug usa ka sama ka dunggan sa Rio de Janeiro.