Kining sinina sa nating karnero adunay usa ka tradisyonal nga panakot sa India nga naghatag niini og usa ka talagsaon nga palami. Gusto nimo nga mag-init ang nating karnero aron masirhan ang mga duga ug hatagan kini og nindot nga ibabaw nga lugara. Mag-alagad uban sa yogurt sauce (raita), kan-on, ug sinangag nga mga utanon.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 8-tuldok sa karnero
- 2 teaspoons / 10 mL nga asukar (brown)
- 2 teaspoons / 10 mL sea salt
- 1 teaspoon / 5 mL turmeric
- 1 teaspoon / 5 mL nga kari (pulbos)
- 1 teaspoon / 5 mL ka cumin
- 1 teaspoon / 5 mL nga coriander
- 1/2 ka kutsarita / 2.5 mL nga mustasa (uga)
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL ginger (powered)
- 1/2 ka kutsarita / 2.5 mL black pepper
Unsaon sa Paghimo Niini
Pagsagol sa turmeric, curry powder, cumin, coriander, brown sugar, mustard ug ginger. Gahi nga sinina sa karnero nga adunay mga tualya nga papel ug sinina nga adunay sagol nga panimpla. Paggahin alang sa 1 ka oras. Preheat grill. Ibutang ang nating karnero sa mainit nga grill ug sear sa matag kilid sulod sa mga 2 minutos. Bawasan ang kainit o ibalhin ngadto sa mas bugnaw nga bahin sa grill ug ipadayon ang pag-grilling hangtud nga ang temperatura sa sulod sa sudlanan moabut sa mga 145 degrees F. (63 degrees C.) Sa higayon nga linuto, kuhaa gikan sa grill ug tolda nga adunay aluminum foil.
Tugoti ang dahon sa karnero nga mopahulay sulod sa mga 10 ka minutos dayon i-cut sa chops ug moalagad.