Sa pagkapukan sa diha nga ang mga pears hinog na, sulayi kini nga resipe sa cake aron mapabilib ang mga lumad. Ang malig-on nga mga peras nga gipangsuhol sa bino , dayon ang bino gigamit aron paghimo sa usa ka silky egg egg. Sa ubos nga usa ka tinapay nga sama sa cookie ug sa ibabaw, usa ka gamay nga nut streusel.
Mahimo mong magamit ang mga mansanas sa niini nga cake imbis nga mga peras!
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Tinapay:
- 11 T./150 g. mantikilya
- 1 3/4 c./225 g. harina
- 1/3 c./75 g. asukar
- 1 T.
- vanilla nga asukal (o 1 ka tsp vanilla extract)
- 1 itlog
- 1 T. puti nga bino
- 2 T. nuts (yuta, alang sa sulud nga pan, hazelnuts, o almendras)
- Pears:
- 1 c./225 ml white wine (Sauvignon Blanc o Riesling)
- 1/3 c./75 g. asukar
- Opsyonal: 1 T. lemon juice (alang sa dugang nga tartness)
- 3 - 6 nga mga peras
- Custard:
- 3 - 4 ka itlog nga itlog
- 1/4 c./50 g. asukar
- 1 T. cornstarch
- 1/2 tsp.
- lebkuchengewuerz (o apple spice pie, cinnamon o susama)
- 3/4 c. pagpanguha og likido (gikan sa mga peras)
- Streusel:
- 5 T./60 g. mantikilya (natunaw, gigamit ang nahibilin sa duha ka stick)
- 1/3 c./50 g. harina
- 1/2 c./50 g. nut meal (hazelnut o almond)
- 1/3 c./75 g. asukar
- 1 / 8th tsp. asin
- Garnish: powdered sugar
Unsaon sa Paghimo Niini
Pagsugod pinaagi sa pagsagol sa Crust
- Guntinga ang mantekilya ngadto sa harina ug sugars hangtud maporma ang gagmay nga mga mumho, sama sa pie nga tinapay.
- Sagola ang tibuok nga itlog nga adunay usa ka kutsarang puti nga bino (ug vanilla nga kinuha kon magamit imbis vanilla nga asukal) maayo, unya kusog ang mga mumho hangtud nga usa ka bola nga mga porma sa minasa.
- Wrap ang minasa sa plastik ug pabugnawon sulod sa labing menos usa ka oras.
Paghimo sa mga Pear
Samtang ang minasa mao ang pagpabugnaw, pagpalihok sa bino ug asukar ug opsyonal nga lemon juice sa usa ka pan ug kainit hangtud matunaw ang asukar.
Panit ug mga core pears. Ibutang ang mga piraso sa pear sa bino, pagtabon ug pagkalaya sulod sa mga 5 minutos. Kuhaa ang mga pear ug habwahe.
Sagola ang Custard
- Pag-beat 3 - 4 ka itlog nga yolks sa usa ka mixer nga adunay asukar hangtud mahayag nga yellow. Ang ika-upat nga itlog sa itlog naghimo sa usa ka mas baga nga custard.
- Isablig ang cornstarch ug mga panakot sa ibabaw sa mga itlog sa itlog ug ilakip.
- Paggamit sa 3/4 c. sa init nga bino nga ilubog nga likido ug ibubo hinay ngadto sa custard , kanunay nga magpitik aron dili kini mag-abot.
Himoa ang Streusel
Matunaw ang 5 ka kutsarang mantikilya ug ibubo ang harina, mga nut sa yuta, asukar, ug asin. Pagdala sa streusel.
Pagtigom sa cake alang sa pagluto
- Guntinga ang tinapay ug linya nga springform o laing pan sa cake. Kung ikaw naggamit sa usa ka springform pan, ipaubos ang ubos sa 2/3 sa minasa ug unya paligdi ang katapusang 1/3 ngadto sa "mga pisi" ug ipilit ngadto sa mga kilid sa kalaha aron maporma ang usa ka gipataas nga ngilit mahitungod sa 1 1/2 ka pulgada nga gitas-on .
- Ipadayon ang minasa, ibutang ang ubos.
- Isablig ang 2 ka kutsara sa yuta nga nuts sa ibabaw sa tinapay. Ibutang ang maayo nga mga kaubanan sa ibabaw sa tinapay.
- Ibubo ang custard pinaagi sa usa ka gamay nga salaan (aron makuha ang bisan unsang lumps) ibabaw sa mga peras. Isablig ang streusel sa custard.
Pagluto ug Pag-alagad
- Magaluto sa 350 ° F sulod sa 40 ngadto sa 60 minutos, depende sa gidak-on sa cake ug altitude.
- Kuhaa ug pabugnawa. Ang custard nagsugod samtang kini bugnaw.
- Kung himoon nimo kini nga keyk sa miaging gabii, himoa nga kini pahulay uban sa usa ka limpyo nga panapton nga panapton ibabaw sa ibabaw, dili plastic wrap. Kini nagpugong sa streusel gikan sa pagkahimong soggy dayon.
- Pag-alagad sa pagsabwag sa powdered sugar kung gusto nimo ug uban sa whipped cream.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 366 |
| Total Fat | 14 g |
| Tulas nga Tambok | 5 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Sodium | 296 mg |
| Carbohydrates | 53 g |
| Pagkaon sa Fiber | 6 g |
| Protein | 6 g |