Unsaon Paghimog Meringue Mushrooms

01 sa 10

Pagtigum sa Imong mga Sagol

Alang sa dali nga maimprinta nga mga panudlo, palihug tan-awa ang resipe sa Meringue Mushrooms .

Una, tipona ang imong mga sangkap. Aron mahimo ang meringue, magkinahanglan ka og duha ka itlog nga puti sa temperatura sa kwarto, 1/4 nga tsp cream nga tartar, ug 1/2 nga tasa nga granulated sugar. Gipalabi ko nga gamiton ang superfine sugar, tungod kay kini dali nga madunot ug dili makapatunghag usa ka sulud nga grano. Kung wala ka adunay asukal sa superfine, mahimo nimo ibutang ang regular nga asukal sa usa ka blender ug iproseso kini sulod sa mga 20 segundo aron makahimo og superfine sugar.

Dugang sa mga sangkap alang sa meringue, kinahanglan nimo ang 1/4 nga tasa nga puti nga chocolate o kintsay sa kendi, 1/4 nga tasa nga tsokolate nga powder, usa ka electric mixer nga may usa ka pako, duha ka linuto nga panapton nga gitabonan sa papel nga parchment, ug usa ka bag nga gisul-ob uban sa usa ka coupler o usa ka 1/2-pulgada nga tip sa round.

02 sa 10

Idugang ang Cream sa Tartar sa Egg Whites

Ibutang ang lawak sa temperatura nga puti nga puti sa panaksan sa usa ka electric mixer nga gipaangay sa usa ka pako nga pako. Importante nga ang panaksan ug whisk ang duha nga limpyo kaayo, aron ang itlog sa puti maghagok sa husto.

Sugdi ang pagpamutol sa itlog nga puti sa medium speed. Sa higayon nga sila mabuong kaayo, hunongon ang mixer ug idugang ang cream sa tartar. Sugdi pag-usab ang mixer ug ipadayon ang pagpamutol sa mga puti nga itlog. Kon imong idugang ang cream sa Tartar samtang ang mixer nagdagan, ang uban mahimo nga masudlan sa mga kilid sa mixer ug dili kini ipaangay sa husto, nga posibleng moresulta sa dili maayo nga pagtilaw o pag-text sa imong meringue .

03 sa 10

Hinay nga Ulan sa Asukar

04 sa 10

Pag-andam sa Pipe sa Meringue

Ang itlog nga mga puti kinahanglan nga kini karon hayag ug matig-a, sama sa ibabaw nga hulagway. Karon ikaw andam na sa pag-pipe sa imong mga uhong ug mga takup. Gihimo ang nahuman nga meringue ngadto sa usa ka dako nga bag nga pastry nga gisudlan og 1/2-pulgada nga tip sa round, o ang bukas nga tumoy sa usa ka coupler. Dili igsapayan kon unsa ang imong gigamit, gikinahanglan nimo ang bag nga pastry nga adunay usa ka dako nga pag-abli.

05 sa 10

Pipe ang Mushroom Caps

Una, tubo ang mga takup sa uhong sa usa ka linukot nga papel nga gitabonan sa papel nga pergamino. Paghupot sa bag nga pastry sa usa ka 90-degree nga anggulo nga mga 1/2 pulgada gikan sa papel nga pergamino. Gigamit ang lig-on ug bisan ang presyur, piliton ang usa ka round meringue disc nga mga 2 ka pulgada nga diametro ug usa ka pulgada ang gitas-on. (Top photograph) Stop squeezing, dayon ipilo ang bag ug iuli kini gikan sa meringue aron makakuha og limpyo nga "break" gikan sa cap. Balika sa regular nga mga lat-ang sa linuto sa kalaha hangtud nga ikaw adunay gibana-bana nga 2 dosena nga mga takup sa uhong.

Mahimo nimo nga pahiran ang mga tumoy sa imong mga uhong pinaagi sa pagpahid sa imong tudlo sa tudlo ug sa gamay nga pagdagan niini diha sa mga takup. (Ibabaw nga litrato).

06 sa 10

Pagporma sa mga Uhong sa Uhong

Pag-ibutang pag-usab ang bag nga may gilay-on nga 1/2-pulgada gikan sa ikaduhang linuto sa pan nga gitabunan sa papel nga parchment. Sugdi ang pagpuga sa bag aron maporma ang usa ka 1-pulgada nga baseng putos. Padayon sa pagpislit samtang ikaw hinay-hinay ug parehas nga pagdibuho sa bag, nga nagporma nga usa ka nag-itsa nga mga punoan nga mga 1.5 ka pulgada ang gitas-on. Sulayi nga huptan ang mga punoan nga tul-id ug patindog kutob sa mahimo. Gamita ang tanan nga nahabilin nga meringue sa paghimo sa tubo ingon nga daghan nga mga stems kutob sa mahimo-ang uban nga mga stems kanunay nga himutangan ug mahugno, mao nga kinahanglan nga kanunay nga himoon ang ekstra.

Pagalabhan ang mga meringues sa 200 degrees sulod sa mga 90 minutos, himoa kini tunga sa panahon sa pagluto aron masiguro ang pagluto. Ang mga paninguha kinahanglan nga malisud ug uga sa paghikap, ug kinahanglan nga dali ka makapataas sa usa gikan sa pergamino. Sa higayon nga mahuman ang mga meringues, ipalong ang hurno ug palingkura sila sa hurno sulod sa daghang mga oras o sa tibuok gabii.

07 sa 10

Himoa nga usa ka Hole sa mga Mushroom Caps

Sa dihang lutoon na ang meringue ug bug-os nga bugnaw, gamita ang toothpick aron pagkulit sa usa ka gamay nga lungag sa ilawom sa cap nga uhong. Guntinga ang toothpick ngadto sa sentro sa ubos nga cap, ug i-rotate kini sa daghang mga higayon aron madugangan ang gidak-on sa lungag. Gusto nimo nga ang lungag igo nga igo aron masulod ang tumoy sa punoan sa uhong, apan dili igo nga igo aron mapalong o mapukan ang tukog.

08 sa 10

Ipapilit ang Uhong uban sa Chocolate

09 sa 10

Ablihi ang Uhong Uban sa Cocoa Powder

Ibutang ang pulbos sa kakaw sa usa ka sifter, ug hinayhinay nga pag-ayag sa kakaw sa ibabaw sa mga uhong alang sa usa ka realistiko nga pagtan-aw.

10 sa 10

Tipigi ug Pilia ang Imong Mga Uhong

Nahuman na ang imong uhong! Ang mga uhong mahimong tipigan sulod sa usa ka bulan sa usa ka sudlanan sa hangin sa usa ka cool, dry room. Gigamit kini sa tradisyonal nga paagi sa pag-decorate sa buche de Noel sa panahon sa Pasko, apan mahimo usab sila nga makadugang sa usa ka whimsical nga paghikap sa bisan unsa nga lutoon nga kaayohan. (Ug siyempre, sila makatilaw sa ilang kaugalingon!)

Hinumdumi nga ang humidity makahimo sa mga uhong nga mahumok ug mahugno, busa ayaw ibutang kini sa usa ka cake o sa usa ka refrigerated nga palibot hangtud dayon sa pag-alagad.