Gipakaon nga Bag-ong Tuig sa Tsino (Nian Gao)

Samtang ang tradisyonal nga Nian Gao nga gi-steamed ug wala maglakip sa mantikilya, mga itlog o ubang mga sagad nga makita sa usa ka cake batter, kini usa ka linuto nga bersyon nga maayo kon dili ka ganahan nga nagatindog sa ibabaw sa kalan nga nabalaka mahitungod sa steamer nga nagluto nga uga, kung ayaw pagdani sa daghang mga piraso, o kung gusto nimong ipaambit sa mga dili taga-Asya nga mahimong gamiton sa usa ka cake nga sama sa cake. Kini usa ka matam-is, sama sa cake nga Nian Gao nga adunay gamay nga pagkaputi o pagkagisi niini.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 16 ounces nga Mochiko nga tam-is nga humay (lugas nga harina), dugang pa nga dugang sa pagwisik sa baking dish
• 1 stick sa mantikilya o 3/4 nga tasa sa lana sa utanon
• 3 ka itlog
• 2 1/2 ka tasa nga gatas
• 1 sa 1 3/4 nga tasa nga asukar (depende kung unsa ka tam-is nga gusto nimo kini)
• 1 ka kutsara
• linuto sa kalaha nga soda
• Usa ka lata sa
• pula nga azuki beans

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Hugasi ang tanan apan ang mga liso nga adunay electric mixer sa medium speed nga 2 ka minuto. Pag-beat alang sa dugang 2 ka minuto sa high speed.
2. Isablig ang Mochiko nga harina sa usa ka 9 "x13" nga linuto sa kalaha nga gihinloan o gisagol sa Pam.
3. Ipakatap ang katunga sa batter sa ubos sa pan nga linuto sa kalaha. Ipakatap ang pula nga mga liso sa adzuki (mahimo nimong isagol ang pipila ka batter ngadto sa mga liso kon kini sobra ka baga sa pagkaylap).
4. Ipakatap ang laing katunga sa batter ibabaw sa pula nga azuki beans. Magaluto sa oven sa 350 F sulod sa 40 ngadto 50 minutos.

1. Pagsulay alang sa doneness pinaagi sa pagsulod sa usa ka chopstick (kini mao ang Cake sa Bag-ong Tuig human sa tanan!). Kung kini mahinlo, kini nahuman na.

Mga Sugyot sa Paghimo Nian Gao

Ang pagtrabaho sa glutinous nga harina sa una nga panahon mahimo nga usa ka gamay nga mahagit tungod kay kini dili managsama ang sama sa uban nga mga flours. Ang batter gituyo nga mahimong likido - tukma nga pagkaporma sa milkshake. Ang talinis nga harina sa humay mosuhop sa tubig panahon sa pagluto. Sa pagdugang sa mga liso sa adzuki, sila mag-unlod sa gamay, nga maayo. Samtang ang Nian Gao sa kasagaran na-steamed, usa ka linuto nga cake ang maghatag kanimo sa lami sa tradisyonal nga Nian Gao, kung dili parehas ang pagkaporma.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	338
Total Fat	6 g
Tulas nga Tambok	2 g
Unsaturated Fat	2 g
Cholesterol	69 mg
Sodium	440 mg
Carbohydrates	60 g
Pagkaon sa Fiber	10 g
Protein	13 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)