Gluten-Free Fried Tofu

01 sa 09

Pagkuha sa Imong Kaugalingon nga Kaayuhan.

Ang tofu usa ka substandard nga protina sa vegetarian nga mahimong lig-on sa texture o creamy. Daghan ang mga benepisyo sa kahimsog, ug ang mga pamaagi nga mahimo nimo nga maandam dili maihap.

Magkinahanglan ka ug usa ka pakete nga medium ngadto sa lig-on nga tofu (ang "humok" mahimong madaut).

Mga Tip sa Pagpamalit / Panglawas:

• Siguroha nga susihon ang expiry date. Ang tofu ang natapos na - mahibal-an nimo nga kini dili maayo kon adunay baho. Ang bag-ong tofu halos walay baho.
• Pangitaa ang tofu nga adunay calcium alang sa dugang nga mga benepisyo sa panglawas.
• Kanunay nga usa ka maayong ideya ang pagpalit ug organiko kon posible, tungod kay ang mga pananom nga soy bean gigamit pag-ayo sa mga pestisidyo.

Pagtipig sa Sugyot: Sa higayon nga ablihan, tipigi ang bisan unsang wala magamit nga tofu sa usa ka nasud nga sudlanan. Ibutang ang tofu sa sulod sa sudlanan, unya pun-a kini sa tubig (aron ang tubig magatabon sa tofu). Hugpong takdo. Sulayi pag-ilsan ug ilisan ang tubig sa laing mga adlaw hangtud nga kaonon.

02 sa 09

Hugaw ang Tofu.

Kung napalit nimo ang naputol nga tofu, mahimo nimong laktawan kining lakang ug ang sunod. Kung dili, ablihi ang pakete ug pag-ilabay ang tanang tubig. Ibutang ang nahugpong nga block sa tofu sa usa ka panaksan nga flat-bottomed (nakita ko ang usa ka plato nga plato nga maayo, ingon nga gihulagway dinhi).

03 sa 09

Cover uban sa Paper Towel + usa ka Bowl

Pagtabon sa tofu gamit ang tisyu sa papel (pil-a kini sa gidak-on sa imong tofu). Dayon ibutang ang usa ka panaksan o laing bug-at nga butang sa ibabaw.

Human sa 5 ngadto sa 10 minutos, kuhaa ang gibug-aton ug ilabay ang basa nga papel nga tualya. Kuhaa ang tubig nga napugos gikan sa tofu ug gaan nga mamala.

04 sa 09

Guntinga ang Tofu sa mga Cubes.

Ibutang ang pinutol nga tofu sa usa ka cutting board. Guntinga ang bloke ngadto sa gibana-bana nga 1 ka pulgada nga mga cubes. Paggahin.

05 sa 09

Pagdala og Tulo ug Sesame Seed Mixture.

Alang sa usa ka kahayag ug nagkalainlaing batter, isagol ang mosunod nga mga sagol sa usa ka panaksan:

• 5 tsa nga liso sa liso
• 4 Tbsp nga mais
• 4 Tbsp all-purpose nga harina, O kapalit nga harina sa humay alang sa gluten-free diets
• 1/2 ka tsp asin
• opsyonal: 1/4 tsp puti nga asukar (kini makatabang sa pagwagtang sa bisan unsang kapaitan)

Alang sa kini nga resipe, kinahanglan usab nimo ang gibana-banang 1 tasa nga canola o uban pang lana sa utanon alang sa pagprito.

06 sa 09

Paligdi ang Tofu Cubes sa Flour / Sesame Mixture.

Paligdi ang mga tofu cubes sa panaksan nga adunay sulod nga harina / santan nga sagol hangtud nga maayo nga gitabonan.

07 sa 09

Pagpuga sa Tofu

Ibubo 1/2 ngadto sa 1 ka tasa canola o uban pang high-heat nga lana ngadto sa usa ka wok o gamay nga frying pan. Gusto nimo nga ang lana mahimong mga 1 ka pulgada ang giladmon (kung gamiton ang usa ka dako nga kaldero, kinahanglan nimo ang dugang nga lana). Kinahanglan mo usab ang mga sapin ug pipila ka mga absorbent towel (o toalya nga papel).

Ibutang ang pan sa medium-high heat. Aron masulayan kung igo ang gidaghanon sa lana, gamit ang kumpit, ituslob ang usa ka kanto sa usa ka tofu cube sa lana. Kon kini magsugod sa pagluto ug pagluto, ang lana andam na.

Kon ang lana andam, ibutang ang mga cubes sa floured tofu sa pan. Pag-init og gamay ug pakpak ang tofu. Pinaagi sa paggamit sa mga kumpit, ibalik ang mga tofu cubes human sa 1 ka minuto. Magluto hangtud sa mga cubes usa ka light golden brown.

08 sa 09

Hugaw ang Tofu sa usa ka Absorbant Cloth o Paper Towel.

Sa diha nga ang tofu usa ka light golden brown sa tanang bahin, kuhaa gikan sa lana ug dapit sa usa ka papel nga tualya o panaptan nga panapton aron mahubsan ug pabugnawan.

09 sa 09

Pag-alagad uban sa Dipping Sauces, O Save for Use sa Other Recipes

Nalingaw ang fried tofu samtang init pa. Ang gawas mag-crunchy, samtang ang sulod kinahanglan nga humok.

Pag-alagad kini sa tam-is nga sarsa sa Thai (gihulagway dinhi), anaa sa kadaghanan nga mga grocery store, o uban sa Thai Peanut Sauce / Dip. Pag-alagad sa pan nga peanut nga init o sa temperatura sa lawak. Naghimo sa usa ka maayo nga vegan party nga pinggan!

Ang Fried tofu mahimo usab nga gamiton sa ubang mga vegetarian dishes, sama sa:

• Thai Green Mango Salad
• Vegetarian Tom Yum Soup
• Bisan unsa sa Curries o Stir-Fries sa akong Vegetarian Thai Recipe Collection

MALIPAYON!