Pagkaon sa Vegetarian Paella (Paella Vegetariana)

Ang Valencia usa ka rehiyon sa baybayon sa Mediteranyo sa Espanya, diin ang paella naggikan. Ang Paella Vegetariana usa ka vegetarian nga bersyon sa lagda sa kan-on sa Valencia. Imbis nga karne o pagkaing-dagat, ang mga utanon pun-on ug maghimo sa usa ka tasty ug makatagbaw nga vegetarian rice dish.

Tungod kay daghang mga pan nga paella ang dako nga lingin nga mga lut-od, kini dili angay sa pagluto sa ibabaw sa usa ka sukaranan nga burner sa gidak-on. Busa, girekomenda namon ang pagluto sa paella sa usa ka round barbecue nga charcoal o gas paella burner. Kung dili kana usa ka kapilian, magluto sa imong stove gamit ang electric skillet . Pagtan-aw alang sa dugang nga mga tip sa pag-andam og mga paellas.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 9 ons nga puti nga flageolet beans (tan-awa ang nota *)
• 9 ka onsa puti nga mga liso
• 2 medium tomatoes (diced)
• 4 ka cloves nga ahos (maayong pagkabuhat nga tinadtad)
• 1 ka dako nga talong (giputol sa dagkong mga cubes)
• 1 ka dako nga pepper pepper (berde, diced)
• 2 artichokes (o 1 16-ounce mahimong artichokes, tan-awa ang nota)
• 4 ngadto sa 6 ka tasa sa sabaw sa manok (o sabaw sa utanon)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Paghumol sa puti nga mga itlog sa tibuok gabii ug paghubas sa likido sa dili pa magluto.
2. Sa dili ka magsugod sa pagluto, pagtigum sa tanang mga gamit ug pagsugod sa pag-andam sa tanan nga mga sangkap.
3. Pagputol sa maayo nga ahos. Guntinga ang mga kamatis sa katunga, dayon putla ang matag tunga ngadto sa upat ka piraso. Guntinga ang talong ngadto sa mga cubes 3/4 inch ngadto sa 1 pulgada nga gidak-on. Dice sa kampanilya nga pepper . Ibutang ang tanan nga mga utanon gawas.
4. Kung ikaw naggamit og lab-as nga artichokes , pagputol sa tumoy sa mga dahon ug pagputol sa ubos nga tukog. Guntinga ang mga artichokes sa kwarto, sa gitas-on. Kung ikaw nagagamit sa mga canned artichokes, ablihi ug habwa ang mga artichokes. Ibutang ang tanan nga mga utanon gawas.

1. Kon ikaw nag-andam sa mga sagol sa una, mahimo nimo ang tanan hangtud nga kini nga punto ug palamboon ang mga sagol hangtud nga ikaw andam nga magluto niini.
2. Karon nga imong gilimpyohan ug gitunaw ang mga sagol, kini ang panahon sa paglamdag sa BBQ. Sa diha nga ang mga baga sa BBQ gitabonan sa puti nga abo, ang pagluto mahimong magsugod. Pagtigum sa tanan nga mga sagol sa usa ka lamesa duol sa BBQ, aron ikaw magpabilin sa dapit ug pagmonitor sa pagluto.
3. Ibutang ang kalaha sa grate ug idugang ang igo nga lana sa oliba aron isul-ob ang ubos ug tugoti ang pan sa kainit. Sa dihang init, ibutang ang ahos, pepper, ug kamatis sa lana sa oliba. Idugang ang lana sa oliba kung gikinahanglan aron malikayan ang pag-unong. Idugang ang talong. Magluto, kanunay nga gisudlan - mga 10 minutos.
4. Idugang ang mga liso ug pagpalihok.
5. Idugang ang humay sa dagway sa usa ka krus. Pag-agas sulod sa 2-3 ka minuto aron hingpit nga magsul-ob sa lugas sa lana ug idugang ang nahabilin nga mga sangkap. Pag-aghat nga maayo. Idugang saffron sa saucepan sa sabaw ug pagpalihok. Hinay-hinay pagbu-bu ang sabaw sa kaldero hangtud nga ang mga sulod gitabonan. Pakaylap ang mga sagol sa pan. Tugoti ang pag-simmer, pagluto sa humay ug beans. Pagdugang og sabaw kung gikinahanglan.
6. Kung kan-on ang kan-on, kuhaa gikan sa kainit ug tabonan ang aluminum foil, nga tugotan ang paella nga "pahulay" sa 5 ngadto sa 10 ka minuto sa dili pa mag-alagad sa paella.

Mahinumduman:

• Mubo nga sulat: Kon ang mga artichokes dili sa panahon o dili nimo kini mapalit nga lab-as, gamit ang usa ka 16 oz nga mahimo sa artichokes, gihumol.
• * Flageolet nga mga liso sa mga kidney beans ug lisud pangitaon sa US Mahimo nimo kapuli ang canned alang sa mga bag-ong beans, diin dili nimo kinahanglan nga ibutang kini. Kon dili nimo kini makita sa mga tindahan, gamita ang susama nga puti nga bean.

• Kinahanglan nimo ang usa ka 17-inch nga paella pan, usa ka pan, usa ka hait nga kutsilyo ug usa ka kahoy nga kutsara o paddle nga adunay usa ka taas nga kuptanan.

Paghimo sa Mas Maayo nga Paellas

• Kon Unsaon Pagluto ang Hingpit nga Paella
• Ang Best Rice alang sa Paella
• Char-Broil Gas Paella Burner Review

Ubang Paellas nga Sulayan

• Paella de Marisco - Seafood Paella Recipe
• Paella Valenciana - Valencian Paella Recipe
• Paella - Pasiuna sa Kinatsila nga Paella