Sa diha nga pagsunod sa pagkaon sa vegan, gusto nimo nga mahibal-an ang pipila ka mga sangkap nga mahimo nga nagtago sa mga pagkaon nga wala pa makatagbo sa kahulugan. Ang mga Vegan makalikay sa bisan unsang matang sa mga produkto sa hayop, lakip na ang dairy.
Apan ang pipila ka mga sangkap mas luag nga makita, labi na kadtong gigamit ingon nga mga additives o mga filler sa mga giprosesong pagkaon. Dili kini sayon nga makita sama sa dili makita-dili sama sa karne, mga itlog, ug gatas, apan kini nga mga sagol naggikan gihapon sa mga mananap, ug busa sa kinatibuk-an gilikayan sa pagkaon sa vegan.
Ania ang usa ka dali nga listahan sa pipila ka mga sagol nga dili nimo mahunahuna dili vegan, o sa pipila ka mga kaso, bisan dili vegetarian.
Beeswax ug Dugos
Kini nga sangkap makita sa mga candies ug daghang mga produkto sa katahum. Kasagaran nga makaplagan sa lip balms o lotions, ang beeswax usa ka kasagarang sangkap nga likayan sa mga vegan. Ang talo gigama sa mga tigbuhat nga mga putyokan diha sa mga hives ug gigamit sa pagtukod sa mga honeycombs, ug busa wala makatagbo sa sumbanan nga dili usa ka produkto sa hayop.
Ang dugos gigamit ingon nga usa ka pangpatam-is sa nagkalainlaing mga produkto, ug siyempre usa ka popular nga pagpalambo sa tsa. Apan kon nagpabilin ka sa tinuod nga kahulugan sa pagkaon sa vegan, ang dugos kinahanglang likayan.
Casein o Milk Byproducts
Ang Casein usa ka protina nga nakuha gikan sa gatas sa hayop (kasagaran sa baka o karnero) ug mao ang nag-unang bahin sa paghimo sa keso. Usahay ang casein ilista ingon nga usa ka sangkap sa dili dairy nga mga pagkaon nga pagkaon - sama sa soy cheese o creamer sa kape - apan daghang mga non-dairy nga mga butang ang anaa nga walay kamote
Siguroha ang pagbasa sa mga label ug susiha kini nga additive. Daghang mga tinuod nga matang sa vegan nga mga keso, sama sa Daiya, Follow Your Heart, ug GoVeggie! , ang tanan libre sa kasein. Kini nga sangkap sa kasagaran nalista ingon nga Casein, Calcium Caseinate, o Sodium Caseinate.
Ang Glaze sa Confectioner sa Candy
Gitala usab isip Resinous Glaze, Shellac, Natural Glaze, o Pure Food Glaze, kini nga glaze naggikan sa gahi nga resinous nga materyales nga gilabay sa insekto sa lac (kini usa ka matang sa gross), nga kasagaran anihon gikan sa mga kahoy diin kini nga mga insekto nagpuyo.
Mahimo nimo nga makaplagan kini nga sangkap sa mga kendi nga adunay usa ka super glossy sheen, nga maoy resulta sa glaze sa confectioner.
Gelatin ug Gelatin Products
Gikan sa collagen sa mananap, ang gelatin usa ka walay kolor nga walay baho nga gelling agent nga sagad makita sa mga candies o uban pang mga proseso nga pagkaon, ilabi na ang mga marshmallow, mga snack sa prutas ug mga jelly candie. Kini gibaligya ubos sa ngalan nga Jell-O.
Adunay mga alternatibo sa vegan sa gelatin kon kinahanglan nimo kini alang sa usa ka resipe. Ang Carageenan, nga usa ka powder nga nakuha gikan sa seaweed, ug agar agar (oo, ginasulti mo kini kaduha) gihimo gikan sa linuto ug gipuga nga algae, usa ka produkto sa tanom. Ang bisan hain niini maayo nga mga kapuli alang sa gelatin.
Isinglass sa Beer ug Bino
Ang Isinglass usa ka ahente nga nagpatin-aw nga gigamit sa pag-inom sa bino ug pag-ilis sa serbesa. Kini gikuha gikan sa mga duga sa isda ug busa dili Vegan. Walay paagi sa pagkahibalo pinaagi sa pagsulay kung ang imong serbesa o bino nasala pinaagi sa mga isda, apan daghang mga brewer ug mga wineries naglista sa ilang mga sangkap sa ilang mga website.
L. Cysteine sa Bread Products
Kini nga sangkap, nga kasagaran gigamit gikan sa mga balhibo o buhok sa tawo, usa ka kondisyon sa masa nga gilista sa daghan nga mga pre-packaged nga tinapay ug lutoon nga mga butang. Susiha pag-ayo ang mga labels alang niining sangkap nga tingali nagtago sa mga lista sa sangkap sa daghang puti ug trigo nga pan.
Whey sa Tinapay ug Gatas
Si Whey usa ka komon nga sangkap sa daghang mga pagkaon, ilabi na sa tinapay ug mga kendi, ug usa ka produkto sa paghimo sa keso. Si Whey mao ang nahibilin nga likido sa higayon nga ang gatas nga curdled, o churned, ug dayon strained. Sa higayon nga ang gatas nga curdled, kini dali nga gibulag ngadto sa curd (solid) ug whey (liquid). Ang whey nga protina sagad gidugang sa daghang mga nutritional supplements ug protein shakes.