Gawas nga Gluten-Free / Vegan Thai Fried Rice Noodles Recipe

Kini nga dali nga Thai fried rice noodle dish mao ang delish ug usa ka cinch nga himoon.

Gisugdan kini sa nipis nga noodles, nailhan usab nga Thai noodles rice noodles (tan-awa ang nipis nga rice stick noodles sa mga tindahan sa Asia o sa inyong lokal nga supermarket). Gidugang sa mga rice noodles ang mga shiitake nga mga uhong, orange pepper, bean sprouts, ug chicken, o tofu kung ikaw ang vegetarian / vegan.

Idugang ang usa ka espesyal nga sarsa sa Thai ug adunay usa ka talagsaon nga recipe sa noodle nga maayo alang sa bisan unsang okasyon. Isip usa ka bonus, kining mga noodles nga humay mga himsog, tambok, ug walay gluten.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• Alang sa Marinade:
• 2 teaspoons cornstarch
• 3 ka kutsara nga soy sauce (gamit ang wala nga wheat alang sa gluten-free diet)
• 1 ngadto sa 1 1/2 ka piraso sa manok (gihaklap ang gidak-on o giok nga tofu)
• Alang sa mga Noodles:
• 8 ounces rice noodles (pinuga nga nipis, "stick stick")
• 3 ngadto sa 4 ka cloves nga ahos (minced)
• 1 ka piraso nga galangal (laki sa kumagko, o luy-a, nga gihiwahi ngadto sa mga piraso sama sa matchstick)
• 1 tasa shiitake uhong (lab-as, hiniwa)
• 1/2 tasa stock (manok o faux chicken stock alang sa vegetarians)
• 1 kampanilya nga pepper (orange o berde, hinay-hinay nga manipis nga piraso)
• 2 ngadto sa 3 ka tasa nga bean sprouts (lab-as)
• 2
• berde nga sibuyas (hiniwa)
• Daghang coriander / cilantro (lab-as)
• 2 1/2 ka kutsara nga lana
• Alang sa Pag-uswag:
• 2 ka kutsara nga soy sauce (gamiton ang soy sauce nga walay trigo alang sa gluten-free diets)
• 1 ka kutsarita nga itom nga toyo (gluten-free diets kapuli 1 ka kutsara nga walay bayad nga soy sauce)
• 1 ka kutsara
• isda nga sarsa (mga vegetarians nga kapuli 1 1/2 ka kutsara nga soy sauce)
• 1 teaspoon nga asukar
• 1 ka kutsara
• lime juice
• 1/4 tasa stock (manok o faux chicken / vegetable stock)
• 1 ngadto sa 2 ka teaspoons chili sauce (o 1/2 to 3/4 teaspoon cayenne pepper, nga makatilaw)

Unsaon sa Paghimo Niini

Himoa ang Marinade

1. Paghiusa sa cornstarch uban sa toyo hangtud nga maayo ang pagkahiusa.
2. Pag-marinate ang manok o tofu sa cornstarch-soy nga sagol, sulud sa tanang kilid. Paggahin.

Magluto sa Noodles

1. Hinayhinay nga lutoon ang bugas humay 5 ngadto sa 10 ka minutos hangtud nga ang mga noodle mga humok nga makakaon apan lig-on pa ug gamay nga grabe (sila makahuman sa pagluto sa ulahi).
2. Pag-ilalom ug hugasan dayon sa bugnaw nga tubig aron dili maputol. Paggahin.

Himoa ang Pinggan nga Suga

1. Sa usa ka gamay nga panaksan, isagol ang toyo, itum nga toyo, isda nga isda, 1 ka asukal sa asukal, juice sa lime, 1/4 nga stock sa tasa, ug sili sa chili.
2. Pag-aghat sa pag-ayo sa pagtunaw sa asukar. Paggahin.

Pag-andam sa Pagpasiga sa Pagpangandam

1. Init ang usa ka wok o dako nga kaldero sa kainit sa kainit. Idugang 2 ka kutsara ang lana ug palihok, unya dugangi ang ahos, galangal o luya, manok o tofu (uban sa marinade), mga uhong, ug pipila ka kutsara nga stock. Pag-uswag 5 minutos. Sa diha nga ang kalaha mahimong uga, idugang ang usa ka gamay nga stock sa manok, 1 ngadto sa 2 ka kutsara sa usa ka panahon.
2. Pagdugang og pepper ug pukasa ang laing 1 ngadto sa 2 ka minuto. Idugang ang reserved noodles plus stir-fry sauce. Pinaagi sa paggamit sa duha ka mga galamiton, pagbayaw ug pagpabalik sa mga noodles o paggamit sa usa ka lusok nga paglihok, sama sa paglabay sa usa ka salad. Ipadayon ang kainit. Pag-agas sa niini hangtud nga ang sarsa maapod-apod sa tibuok noodles (1 ngadto sa 2 ka minutos).
3. Idugang ang bean sprouts, padayon nga pukawon ang laing minuto. Kuhaa gikan sa kainit ug pagtilaw sa panit alang sa asin ug lami, pagdugang 1 ka kutsara nga mas daghang sarsa sa isda o soy sauce kung dili salty o flavorful. Kung maayo ang salty, dugangi ang lain nga pagpuga sa duga sa apog.

Pag-alagad sa Pagpasiga

1. Aron makaalagad, iisa ang mga noodles gikan sa wok o pagpusko sa pan ug bungdo sa usa ka panaksan o sa pagluto sa pinggan. Isablig ang mga sliced ​​green sibuyas ug tinadtad nga coriander / cilantro.
2. Ang usa ka panit sa lab-as nga apog nga gikuha sa dili pa mokaon usab lamian. Alang sa mga nagustuhan niini nga sobra nga halang, mag-alagad sa sarsa nga chili sa Thailand sa kilid.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	316
Total Fat	3 g
Tulas nga Tambok	1 g
Unsaturated Fat	1 g
Cholesterol	8 mg
Sodium	2,559 mg
Carbohydrates	62 g
Pagkaon sa Fiber	6 g
Protein	18 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)