Ang kini nga stir fried vegetable recipe sayon nga himoon ug lami sama sa usa ka stir-fry kinahanglan - kaayo flavorful ug lab-as. Kini usab malipayon usab. Mahimo nimo kini isul-ot sama sa usa ka pinggan sa kilid o magdugang sa shrimp, manok o tofu alang sa usa ka main course entree. Dugang pa, makapili ka sa imong kaugalingon nga klase nga mga utanon pinasukad sa unsa ang presko ug anaa sa dapit nga imong gipuy-an. Ang resipe naglakip sa mga pagkausab sa vegetarian / vegan nga naghimo alang sa parehas nga lami nga mga resulta. Enjoy!
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 hangtud 3 Tbsp. utanon nga lana
- 3 hangtud 4 Tbsp. puti nga bino (o sherry, o pagluto sa bino / sherry)
- 3 sa 4 ka cloves nga ahos (maayong pagkabuhat nga tinadtad)
- 1 ngadto sa 2 lab-as nga red chilies (pino nga hiniwa, OR 1/2 to 3/4 tsp. Uga nga nahugno nga chili)
- Opsyonal: gamay nga sinangag nga mga cashew
- Alang sa Sarsa:
- 1/3 nga kopa
- manok stock (o utanon / faux chicken stock kon vegetarian)
- 2 1/2 tbsp. oyster sauce (o vegetarian stir-fry sauce)
- 1/2 tbsp. brown sugar
- 2 tbsp. sherry
- 3/4 tsp. cornstarch
- Alang sa mga utanon:
- 1 carrot (sliced)
- 1/2 nga tasa nga cauliflower
- 1 ngadto sa 2 ka copa nga uhong (hiniwa)
- 1 pula nga pepper (ginunting)
- 1 ngadto sa 2 ka tasa nga broccoli
- 2 tasa bok choy o baby bok choy, dagkong mga dahon nga tinadtad
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pagdugtong ang mga sagol nga pagpakaon sa sarsa, ug dugangi ang cornstarch ug pag-whisking sa usa ka fork o whisk hangtud matunaw. Paggahin.
- Init ang usa ka wok o dako nga kaldero sa kainit sa kainit.
- Drizzle sa lana ug magpalibot, dayon idugang ang ahos ug chili. Pag-agas sa 1 ka minuto aron mapalaya ang kahumot (ang ahos kinahanglan nga magpabilin nga puti, dili brown sa pinakamaayo nga palami).
- Idugang ang pinakalig-on sa mga utanon una - carrot ug cauliflower - lakip ang pagsabwag o bino o sherry (mga 1 ka tsp).
- Pag-agas sa 2-3 ka minuto, o hangtud nga ang mga carrots mahayag nga orange ug hinay-hinay. Idugang ang dugang nga alak / sherry sa matag higayon nga ang pan mahimo nga mamala - 1 tbsp. sa usa ka panahon aron sa paghimo sa mga sagol nga nagkalayo nga maayo.
- Idugang ang mga uhong ug pulang pepper plus 2 to 3 tbsp. sa pagpalihok sa sarsa nga imong gihimo. Pag-agas sa 2 ka minuto, o hangtud nga ang mga uhong maluto. Kung ang kalaha mahimong uga, dugangi og diyutay nga sarsa.
- Idugang ang broccoli ug bok choy, dugang sarsa nga sarsa. Pag-agas 2 ngadto sa 3 dugang nga mga minuto, hangtud nga ang broccoli hayag nga berde apan puno gihapon ang mga punoan. Ang mga puti nga mga lindog sa bok choy kinahanglan usab nga magpabilin sa kadaghanan sa ilang mga lugas.
- Idugang ang mga cashew (kon gamiton) ug ipaalot.
- Kuhaa gikan sa kainit ug pagtilaw-tilaw, pagdugang sa dugang oyster sarsa o vegetarian nga stir-fry sauce kung dili salty o flavorful nga igo. Kung sobra pa ka salty, dugangi ang pagpuga sa lemon o lemon juice. Dugang nga chili mahimong idugang alang sa dugang nga panakot.
- Pag-alagad uban sa bugas ug maglipay!
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 166 |
| Total Fat | 8 g |
| Tulas nga Tambok | 1 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 376 mg |
| Carbohydrates | 19 g |
| Pagkaon sa Fiber | 4 g |
| Protein | 5 g |