Palak Ki Khichdi

Ang Khichdi mao ang usa ka versatile nga pinggan - kini maayo sa iyang kaugalingon apan mas maayo sa usa ka nag-uban nga pickle o chutney. Adunay daghang mga bersyon niini apan kini usa nga popular sa bisan sa mga bata. Kini usa ka lamian nga paagi sa pag-sneak sa mga utanon ngadto sa 'mga pagkaon sa imong mga anak. Si Khichdi, kon andam na, kinahanglan nga adunay husto nga baga nga porridge.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 3 tbsps utanon / canola / sunflower cooking oil
• 1 tsp cumin seeds
• 1 uga nga pula nga chilli nga nabuak ngadto sa gagmay nga mga piraso
• 1 tbsp ginger paste
• 1 tbsp paste sa bawang
• 3 ka dako nga kamatis, tinadtad nga lino
• 250 gms nga tinadtad
• berde nga spinach
• 1 tasa nga gitas-on / medium nga binhi nga lugas
• 1 tasa Toor daal (tan-awa ang link sa ubos alang sa mga hulagway)
• 1/2 tsp turmeric powder
• Pagtilaw sa asin
• 3 ka tasang tubig

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Ang Khichdi mahimo nga lutu sa standard nga kaldero nga pagluto apan giandam nga labing paspas sa usa ka pressure cooker. Init ang lana sa pagluto sa kaldero / pressure cooker sa kainit nga kainit.
2. Sa dihang init, idugang ang mga liso sa cumin ug uga nga pula nga chilli. Pag-fry hangtud nga mahubog ang ulan, dayon idugang ang luy-a ug ahos nga pastes . Fry alang sa 1 ka minuto, kanunay nga pagpadasig.
3. Idugang ang tinadtad nga kamatis ug fry hangtud nga hinay ug pulpy.
4. Idugang ang spinach ug stir. Karon idugang ang bugas, Toor daal , asin sa pagtilaw ug ang 3 ka tasang tubig. Pag-aghat nga maayo.

1. Himoa nga ang tubig moabut sa usa ka hubag ug unya ibutang sa tabon sa pressure cooker . Magluto hangtud madungog mo ang 3 whistle / pressure releases. Kuhaa ang kainit ug buhian ang pressure gikan sa cooker. Ablihi ang hapin. Ang Khichdi kinahanglan nga lutoon karon.
2. Kung mogamit ka og standard nga kaldero, magluto sa kainit nga kainit. Sa diha nga ang tubig moabut sa usa ka hubag, pagpakunhod sa kainit sa usa ka gamay ug sa pagtabon. Pagsusi usahay ug pagpalihok aron malikayan ang pagsunog sa ubos ug aron masiguro bisan ang pagluto. Magluto hangtud nga ang humay ug daal malumo ug kadaghanan sa tubig nahubas. Pagdugang pa, ingon nga gikinahanglan, aron mapadayon ang gikinahanglan nga pagkamakanunayon.
3. Kon lutoon, alagaran ang yogurt ug ang imong paborito nga chutney o pickle!