Barbecue Beans

Gitawag mo man sila nga lutoon, barbekyu, o liso lang, sila ang hingpit nga panakot nga kan-anan alang sa bisan unsang barbecue. Kana, siyempre, kon imo kining giandam sa husto. Ang sekreto sa paghimo sa mga liso nga hingpit nga gamiton ang karne nga imong ginabuga mao ang pagdugang sa samang lami niini. Kini usa ka rason nga kanunay kong gisugyot nga ikaw magtinguha alang sa mga salin kon ikaw manigarilyo sa mga pagkaon. Mahimo nimo kadtong mga lami nga mga tipik aron madugang sa imong mga liso.

Pananglitan usa ka maayo nga hugpong sa estilo sa cowboy sa Texas.

Kon maluwas nimo ang pipila ka nasunog nga mga tumoy gikan sa imong katapusan nga latak sa freezer, nan ikaw adunay labing importante nga sangkap alang sa imong mga liso. Ang sinugba nga mga tumoy mao ang baga nga mga sulud sa husto nga aso nga latigo. Sila puno sa smoky nga palami apan lagmit nga mahimong lisud nga kaonon sa ilang kaugalingon. Kini mao lamang ang sangkap nga imong gikinahanglan aron sa paghatag kanimo og beans usa ka hinanduraw nga smoky beef flavor.

Siyempre, kon ikaw nag-andam sa gisabak nga baboy nga baboy o sinabsab nga mga gusok sa baboy gusto nimo nga gamiton ang pipila ka maayo nga inumol nga baboy alang niini. Ang sekreto mao ang paghupay sa mga lami. Kini alang sa mga panakot, mga sarsa, ug ubang mga lami. Daghang tawo ang naggamit sa saging nga barbecue sa ilang mga liso. Kini usa ka maayong paagi sa pagdugang sa lami. Gamita ang sama nga salsahan nga imong ginaalagaran uban sa imong aso nga karne. Ang mga rehiyonal nga kalainan sa mga sause nagpabilin usab alang sa barbecue beans. Sa Carolinas, imong makita nga ang mga tawo naggamit sa suka nga cider ug ketchup imbes nga komplikado nga mga sarsa sa barbekyu .

Sa mga lugar sama sa Kansas City ang mga liso adunay tam-is nga smoky nga palami sama sa ilang mga sauces. Sa Texas, nagdugang kini og gamay nga kainit sa mga liso nga adunay jalapeno o duha.

Karon alang sa mga liso. Ang pagpili sa mga beans usa ka rehiyonal nga pagpili. Kung gusto nimo ang tradisyonal nga Texas nga estilo sa beans nga moadto sa imong pinauyok nga latak unya mas maayo nga gamiton ang pinto nga mga liso.

Kini dili lamang usa ka paborito sa Texas nga kini mahitungod lamang sa bean nga imong makita. Sa imong pagbalhin sa silangan padulong sa Memphis ug Kansas City imong makita ang usa ka kombinasyon sa pinto o pula nga kidney beans nga navy beans. Sa higayon nga makaabot ka sa North Carolina makita nimo ang daghang lima ka beans. Kini nga mga pagpili kasagaran gihimo tungod sa mga liso nga gipatubo sa lugar. Siyempre, uban sa mga groceries sa merkado sa masa ug sa internet, ang mga rehiyonal nga mga resipe ug mga paborito nakahatag og pamaagi sa labaw pang mga sumbanan sa pag-estandard. Gipili nako, bisan pa, ang paghimo sa akong mga ita nga tugbang sa akong barbecue. Kini ang bugtong paagi nga moadto.

Karon alang sa praktikal nga mga butang. Ang mga ginagmay nga beans nagkantidad ug mga 2/3 ngadto sa 1/2 nga mga lata nga tinadtad ug bisan ang mahal kaayo mahimo ka makaluwas sa imong kaugalingon pinaagi sa pagpalit sa mga liso nga mamala. Siyempre, ang mga resipe kasagaran nagtawag alang sa mga lata o mga liso sa uga. Tungod kay ikaw tingali usa kung ang resipe mag-awhag alang sa lain dinhi ang lagda alang sa pagkakabig.

Usa ka 15-ounce nga lata sa mga liso mao ang:

• 1 1/2 nga mga tasa nga linuto nga mga liso o,
• 1/2 ka tasa nga uga nga mga liso

Ang 1 ka kilo nga dry beans mao ang:

• 2 ka copa nga uga nga mga liso o,
• 6 ka copa nga linuto nga liso o,
• 4 15-onsa nga mga lata sa mga liso

Pagpanglimpyo : Kini importante kaayo nga hugasan ang mga liso kung lata o uga. Kini nagwagtang sa bisan unsa nga mga tipik nga mahimo nga adunay uban sa mga beans, ilabi na sa mga uga. Hugasan ang bug-os sa usa ka colander hangtud nga ang tubig nagdagan tin-aw.

Pagpangluto: Ang uga nga mga liso kinahanglan nga matumog sa dugay nga panahon aron mawagtang ang mga butang nga atong gituyo nga makig-uban sa mga liso ug aron sa pagtabang kanila nga mas kusog nga magluto. Pagalutaw ang mga lugas nga binhi , nga gitabonan, sa usa ka dako nga kawa nga doble ang gidaghanon sa tubig nga gikinahanglan sa pagtabon niini. Pasagdi sila nga ibutang bisan asa gikan sa 8 ngadto sa 24 ka oras. Mahimo nimo ang refrigerate kon dili nimo gusto ang ideya nga ibilin kini sa counter, hinoon, kon maayo nga buhaton kini.

Pagluto : Sa dihang matumog na ang imong mga liso (kon mogamit ka ug uga nga mga liso) hugasi kini sa usa ka colander hangtud nga ang tubig molinaw. Ibubo sa usa ka dako nga kolon, igo nga igo nga dili molapas sa 2/3 nga puno. Pagdugang og doble nga tubig sama sa mga liso. Dad-a ngadto sa usa ka hubag unya pagpakunhod sa usa ka ubos nga simmer. Ang gidaghanon sa panahon nga gikinahanglan sa liso sa magluto magkalahi base sa daghang mga butang. Ang pakete sa mga liso kinahanglan maghatag kanimo og usa ka ideya kon unsa ka dugay kini mahitabo.