Kini nga sabaw sa mais yano, puno sa mais nga lami, ug lamian kon ikaw ang mohukom sa pagkaon niini nga init o bugnaw (bisan tuod tungod kay ang gitas-on sa panahon sa mais mao ang gitas-on sa ting-init, ako ang mopili sa pag-alagad niini nga mas chilled kanunay kaysa dili).
Pinaagi sa pag-ani sa mais gikan sa cob, ikaw maglikay sa pagsabwag niining sabaw nga sentro sa mais aron makuha ang sobra nga panit o fibrous nga mga liso. Ang bit sa sibuyas nagdugang sa katam-is; ang patatas nagdugang sa lawas. Pag-alagad sa niini nga sabaw init o, maayo pa nga, chilled. Kung gusto ka nga mag-adorno, magdayandayan uban sa minasa nga sinangag nga chile, tinadtad nga cilantro, o diced avocado o tomato.
Pangita og dugang lamian nga mga resipe sa mais o sulayi ang usa niining mga bugnaw nga mga resipe sa sabaw .
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 10 ka mga dunggan
- tam-is nga mais
- 2 medium nga sibuyas
- 1 ka kutsara nga lana sa utanon (o
- lana sa olibo o mantekilya)
- 1 ka kutsarita nga maayo nga asin sa dagat (dugang pa sa pagtilaw)
- 1 medium nga patatas
- 4 ka tasang tubig (o
- manok sabaw o
- sabaw sa utanon )
- Opsyonal nga mga garnishes: gisagod nga giasal nga lunhaw nga chile, tinadtad nga cilantro, diced avocado, diced tomato, nahugno nga cotija cheese
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pagtangtang sa mais, pagkuha sa lisud nga mga husks maingon man sa silky thread. Ang usa ka gutlo aron makuha ang kutay sa mais nga sutil kutob sa mahimo makaluwas kanimo gikan sa pagpunit niini gikan sa imong mga ngipon sa ulahi!
- Pinaagi sa paggamit sa usa ka dako nga grater grater nga nestled sa usa ka dako nga panaksan, grate sa mga lugas corn gikan sa mga cobs. Gamita ang dunot nga kilid sa usa ka sulud sa kutsilyo aron pag-scrape ang nahabilin nga likido ug mga corny bits sa panaksan human nimo lutahan ang matag cob. Kuhaa kini nga hilaw nga lana nga purong lugas.
- Panit ug putuson ang mga sibuyas. Sa usa ka dako nga kaldero, ipainit ang lana o mantekilya sa kainit nga kainit. Idugang ang tinadtad nga mga sibuyas ug 1/2 ka kutsaritang asin. Magluto, usahay magsagol, hangtud nga ang mga sibuyas gusto, mga 3 ka minutos.
- Samtang sa laing bahin, panit ug chop sa patatas. Idugang ang patatas ug tubig o sabaw sa kolon. Dad-a sa usa ka hubag. Magluto hangtud nga ang mga sibuyas ug mga patatas hilabihan ka hinay, mga 10 minutos. Idugang ang purée nga mais. Magluto hangtud nga ang tanan init, hangtod sa 2 minutos.
- Paghugas sa usa ka blender o sa mga batch sa usa ka blender o food processor (himoa kini sa gagmay nga mga batch aron malikayan ang pagsabod ug pagsunog ug pagtabon sa ibabaw sa usa ka limpyo nga tualya sa kusina aron makuha ang bisan unsang init nga mga splatters).
- Idugang ang asin sa pagtilaw. (Buhata kini sa temperatura nga imong giplano nga moalagad sa sabaw; chilled nga sabaw magkinahanglan og dugang nga asin kay sa init nga sabaw tungod sa katugnaw nga lami nga lami.) Hinumdomi nga kinahanglan nimo ang pagdugang sa usa ka patas nga kantidad sa asin kung imong gigamit ang tubig isip imong base nga likido . Padayon sa pagdugang sa asin, mga 1/4 ka teaspoon sa usa ka panahon, ug pagtilaw hangtud makamatikod ka sa paglukso sa mais nga lami.
- Gikoronahan uban sa sinangag nga chile, avocado, tomato, cilantro, o keso, kung gusto nimo.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 339 |
| Total Fat | 4 g |
| Tulas nga Tambok | 1 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 890 mg |
| Carbohydrates | 75 g |
| Pagkaon sa Fiber | 8 g |
| Protein | 13 g |