Ang usa ka popular nga pamaagi sa paghugas mao ang pagdugang sa us aka palami sa mga pagkaon nga gigamit sa gas grill. Kasagaran, ang bugtong aso nga imong makuha gikan sa usa ka gas grill naggikan sa pagsunog sa grasa, nga dili makahatag sa usa ka tasty, smoky nga palami sa pagkaon. Uban sa usa ka gamay nga tabang gikan sa mga chips sa kahoy ug sa uban nga nagplano sa unahan, dali ka makadugang sa smoky nga palami sa kadaghanan sa mga sinugba nga pagkaon.
Mga Basahon sa Pagpanigarilyo sa Grill: Pagplano sa Unahan
Importante nga mahibal-an nga kung gusto ka magdugang sa aso sa dihang mag-agi, kinahanglan ang panahon nga ang mga pagkaon masuhop sa aso sa aso.
Kon wala ka magplano sa pag-ani sa imong pagkaon sobra sa 20 ngadto sa 30 ka minuto, tingali dili kini angay nga paningkamot. Kon, sa laing bahin, ang pinggan nga imong giandam magamit sa sobra sa 30 minutos sa grill (uban ang tabon sa ubos), nan mahimo nimo nga hunahunaon ang pagdugang og aso. Dugang sa panahon sa pagluto, ang kahoy kinahanglan nga iluboon sa tubig hangtud nga kini mamasa ug matumog. Siguroha nga nagplano ka sa paglutaw sa panahon sa wala pa magluto.
Pag-andam sa Kahoy
Pagsugod uban sa lisud, uga nga kahoy sama sa hickory, oak, mesquite, o cherry. Ang kahoy alang sa pagpanigarilyo sagad nga magsugod sa mga chips o mas gagmay nga mga piraso, nga mahimong sayon gamiton. Hugpongon ang kahoy sa tubig hangtud nga bug-os nga saturated ug dayon habwa ang kahoy. Ang mga piraso kinahanglan nga basa, apan dili pagtulo.
Karon ang mga gipangputol nga kahoy nga mga chips andam na alang sa grill. Dili lang sila nagkatibulaag latas sa grill. Dili kini makahatag og maayo nga aso. Kinahanglan nimo nga tiponon ang kahoy aron kini mahimong mag-aso sa ibabaw sa grill, magpatungha og aso, ug dili magbilin ug abo sa grill.
Adunay duha ka sayon nga kapilian:
- Pagpalit sa usa ka hinabako nga kahon alang sa grill. Kini naghupot sa mga chips sa kahoy sa usa ka sudlanan nga naglingkod sa grill ug dali nga mapusa o limpyohan.
- Pakuhaa ang mga chips nga hugot sa aluminum foil, paghimo sa usa ka gamay nga pouch. Puncha ang pipila ka mga lungag sa ibabaw sa pouch aron ang aso mogawas ug ibutang ang pakete diha sa grill.
Samtang ang aluminum foil nga pamaagi mas makatipig, kung magdesisyon ka nga gamiton ang mga wood chips kanunay sa imong gas grill, mahimo nga angayan nga mamuhunan sa kahon sa hinabako. Dili sila mahal kaayo ug magamit pag-usab ug usab.
Mga Tip sa Pagpanigarilyo ug mga Tricks
Aron makadaginot og oras alang sa imong sunod nga barbeque, paghumoy sa pipila ka mga chips sa kahoy ug dayon ibutang kini sa usa ka baga nga bag nga plastik ug ibutang kini sa freezer. Kon kinahanglan nimo ang basa nga mga chips alang sa grill, ang kinahanglan nimo nga buhaton mao ang pagkuha kanila gikan sa freezer ug ibutang kini sa hinabako nga kahon o foil packet. Makaluwas ka og panahon ug dili na kinahanglan nga maghulat nga ang kahoy makalutaw. Sa higayon nga komportable ka sa imong pamaagi sa pagpanabako, eksperimento sa lainlaing matang sa kahoy. Ang matag usa adunay lahi nga kalidad ug magdala sa piho nga mga lami ug kahumot sa pagkaon. Ang Apple ug hickory adunay malig-on nga mga lami, samtang ang cherry ug oak nailhan nga hilabihan ka malumo.