Mantecados: Espanyol nga Espanyol

Ang Manteca nagkahulogan nga lard o mantikilya sa Espanyol-kini nga mga cookies gimugna mga siglo na ang milabay tungod sa sobra sa lard - ug, ingon sa imong makita, mao ang naghatag niini nga cookie sa iyang ngalan sa pagkonsiderar sa dako nga sukod sa pagpamubo nga gilakip sa resipe. Ang Mantecados nagtumong sa nagkalainlaing shortbread cookies, lakip na ang polvorones . Kini nga bersyon nagpakita sa usa ka delikado nga anise nga pormag accented sa lemon ug cinnamon.

Ang liqueur-flavored liqueur mahimong mapalit sa kadaghanan nga mga tindahan sa bino ug pipila ka mga gourmet supermarket. Kung dili nimo kini makita sa imong lugar, ipuli ang duha ka shot glasses sa vodka ug 1 1/2 ka kutsara nga anis nga kinuha.

Kining mga tradisyonal nga Spanish crumble nga mga tinapay, o "mantecados," dali ra kaayo. Sa pagkatinuod, kini hilabihan ka hinay ug kahayag sa panit nga literal nga matunaw sa imong baba - ang mga pulong dili maghimo niini nga hustisya. Kinahanglan nimo ipaabut kanila kung nganong sila usa ka paborito nga Espanyol ug nganong walay panimalay sa Espanya nga walay "mantekados" sa Pasko.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 2 1/4 nga mga panit sa pagpahumok sa utan
• 1 tasa nga lana sa utanon
• 1 2/3 nga mga kopa ang granulated asukal
• 4 ka dako nga mga itlog sa itlog
• 2 shot sa anise
• 1 lemon nga panit (grated)
• 2 tablespoons lemon juice (duga sa 1 lemon)
• 1/2 tsp. cinnamon
• 7 1/4 nga mga tasa nga wala mataboni puti nga harina
• 1/2 tsp. linuto sa kalaha nga soda
• 1 dako nga puti nga itlog (sinalsal alang sa glaze)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Preheat hurno sa 325 F.
2. Sa usa ka dako kaayo nga panaksan nga panagsagol, gamiton ang usa ka mixer sa kamot aron sa paghagol sa pagpahumok sa utan sa lana. Idugang ang asukar ug isagol hangtud nga hapsay. Idugang ang mga yolks sa itlog, anise, lemon nga panit, duga sa lemon ug kanela ug isagol sa tingub.
3. Idugang ang harina sa usa ka tasa sa usa ka panahon sa sagol, dayon dugangi ang baking soda. Siguroha nga maayo ang pag-mix. Ang minasa kinahanglan nga hapsay ug humok kaayo.
4. Paggamit sa usa ka kutsarita, pag-scoop sa usa ka dolyar nga minasa. Mga porma nga mga bola mahitungod sa gidak-on sa mga walnuts gamit ang imong mga kamot. Kon ang minasa hilabihan ka sticky sa pagbalhin ngadto sa bola, paghugpong sa dugang nga harina (gikan sa 1/4 ngadto sa 1/2 nga tasa).

1. Mga bola sa dapit nga gibutang sa ungreased cookie sheet. Hinay nga gipaubos ang matag bola aron mapunting ang gamay. I-brush ang pinutol nga itlog nga puti sa ibabaw sa matag cookie. Pagluto sa mga biskwit hangtud nga magsugod sila sa paghimo sa kahayag nga brown sa ubos nga mga ngilit, mga 15 ngadto sa 20 ka minutos.
2. Himoa nga ang mga cookies cool sa 5 ka minuto sa wala pa pagkuha gikan sa cookie Sheet, ingon nga sila mga kaayo delicate.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	99
Total Fat	9 g
Tulas nga Tambok	2 g
Unsaturated Fat	5 g
Cholesterol	12 mg
Sodium	33 mg
Carbohydrates	5 g
Pagkaon sa Fiber	0 g
Protein	1 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)