Kining sayon nga resipe sa Moroccan mahimong dali nga matambog alang sa wala damha nga kompaniya o ingon nga usa ka katapusang minuto nga pagdugang sa tsa sa oras sa tsa. Pag-usab kini pinaagi sa pagsagol sa mga opsyonal nga pasas, anise ug / o mga liso sa linga.
Samtang ang pan-fried harcha giisip ingon nga usa ka pan-ibabaw nga tinapay, ang harcha nga naluto sa hurno ( harcha dyal ferran o harcha au upat ) mao ang siguradong mas cookie - busa, ang laing ngalan niini, harcha hlouwa (sweet harcha). Ang anis, pasas ug mga liso sa liso mahimong idugang.
Ang duha ka mga bersyon sa harcha sa tradisyonal nga paagi gihimo uban sa semolina (), apan kini nga kausaban naglakip sa susama nga pagkulit nga cornmeal alang sa dugang nga palami. Ang mga itlog, inay sa gatas, maghatag sa kadaghanan sa likido nga gikinahanglan aron mausab ang mga humay nga sangkap ngadto sa usa ka minasa.
Ang mga cookies magpabilin sulod sa pipila ka mga adlaw sa usa ka hangin nga sudlanan sa temperatura sa lawak o sa pag-freeze sa pag-alagad sa ulahi. Nakaplagan nako ang pahumot nga milambo human sa usa ka adlaw. Sulayi usab ang uban nga mga cookies sa semolina: Harcha dyal Ferran nga adunay Raisins, Anise ug Sesame, Ghoriba sa Semolina ug Coconut Ghoribas sa Semolina .
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 3/4 nga tasa (125 g) nga maayo nga semolina
- 3/4 nga tasa (125 g) nga cornmeal
- 1 tasa (125 g) nga hinimo sa tanan nga harina
- 6 ka kutsara (75 g) nga granulated sugar
- 4 teaspoons (2 ka gagmay nga sobre) nga baking powder
- pinch nga asin
- 1 teaspoon nga banilya (o 1 sobre nga vanilla sugar)
- 1 ka kutsaritang binhi sa anis (opsyonal)
- 1 ka kutsarita nga liso sa liso (opsyonal)
- Opsyonal: 1/4 tasa nga mga pasas (aron makatilaw)
- 1/3 tasa (80 ml) nga lana sa utanon (o nangatunaw nga mantekilya)
- 2 ka itlog, gibunalan sa gamay
- 2 ka kutsarang gatas (kon gikinahanglan)
- Alang sa Garnish:
- 1 ka kutsara semolina o cornmeal
- 1 ka kutsara nga granulated sugar
Unsaon sa Paghimo Niini
1. Panutoa ang imong oven ngadto sa 338 ° F (170 ° C). Paghimo og usa ka dakong pan nga linuto sa pan uban ang papel nga pergamino.
2. Maghiusa ka ug magtrabaho uban ang minasa aron makatabang ang pagsukod sa mga sangkap ug andam kini.
3. Ibutang ang semolina ug cornmeal sa usa ka dako nga panaksan. Idugang ang lana ug isagol kini sa imong mga tudlo aron makuha ang balas nga balas. Idugang ang harina, asukar, asin ug linuto sa kalaha ug isagol kini sa sagol nga semolina ug cornmeal gamit ang imong mga tudlo.
4. Kung mogamit ka og anise, sesame o pasas, isagol kini sa karon. Idugang ang vanilla ug mga itlog, ug pukawa kini gamit ang imong mga tudlo aron paghimo sa basa nga minasa. Kon ang minasa dili basa, hinayhinay nga mag-uton sa gatas, usa ka kutsara o duha sa usa ka higayon, aron idugang ang gikinahanglan nga kaumog.
5. Pagdala sa usa ka dako nga kutsara nga harina nga sama sa gidak-on sa usa ka gamay nga plum (kini mahimong gamay kaayo basa aron maporma) ug paligiron kini sa semolina ug garnish sa asukar. Sa higayon nga adunay sinapawan, mahimo nimo ang pagdumala sa minasa nga hinayhinay sa pagpaligid niini o pag-itsa kini sa imong kamot nga kamot aron maporma ang bola. Ibutang ang bola sa imong giandam nga linuto sa kalaha ug gamita ang gamay.
6. Usba uban ang nahabilin nga minasa. Pagluto sa harcha mga 20 minutos o hangtud nga bulawan. Ang uban nga mga tawo mipili kanila sa mangitngit nga bahin; Ganahan ko sa akong mga kolor sama sa gipakita.
7. Tugoti ang mga cookies sa paghatag sa makadiyot sa dili pa ibalhin kini ngadto sa usa ka gunitanan aron pabugnawon. Pag-alagad sa kainit o sa temperatura sa lawak.