Ang tanan mahitungod sa Pressure Cookers

Ang presyon nga mga panulin mao ang pagkapopular sa pagkapopular. Samtang kadaghanan kanato nakakita lamang sa daan nga estilo nga mga tighimud nga presyur nga gigamit sa atong mga lola o sa usa ka klase sa science sa pagkaon, karon kini usa ka modernong himan alang sa mga busy cooks. Pananglitan, kini nga programmable electric cooker nga imong mapalit sa Amazon.com adunay modernong mga kinatibuk-ang lakip na ang usa ka kolor o porma sa alisngaw, nalangan ang panahon sa pagluto, ug magpadayon sa pagpainit. Ania ang mga sukaranan bahin sa mga pressure cooker ug pressure sa pagluto.

Uban sa usa ka presyon sa pressure cooker, makahimo ka og mas lami nga pagkaon nga mas paspas kay sa pagluto sa pila. Apan adunay daghang mga tip sa kahilwasan ug mga pamaagi sa pagluto nga hinumduman. Ang steam ug kainit nagsagol ubos sa presyur aron magluto sa mga pagkaon sa mga 250 degrees; mas init kay sa 212 degrees nga temperatura sa tubig nga Nagabukal. Mao kana ang pagpadali sa proseso sa pagluto.

Naggamit sa mga Pressure Cooker Aron Instruksyon

Ang labing importante nga butang nga mahibal-an bahin sa paggamit sa pressure cooker mao ang pagsunod sa booklet nga instruksyon. Kini usa ka maayong rason nga dili magpalit sa usa ka pressure cooker sa usa ka garage sale o loaf nga merkado nga wala'y gitudlo nga manwal sa pagtudlo. Kon ikaw adunay usa ka mas tigulang nga cooker, basaha kon unsaon paghimo sa pressure cooker nga hot water test aron masinati nimo kini.

Mga Pamaagi sa Pagprotekta sa Dili pa Usab ang Paggamit sa Pressure Cooker

Pag-amping pag-ayo sa pagsunod sa mga instruksyon bahin sa paglakip sa taptap sa kasigurohan, sa madali nga pagkunhod sa presyon sa alisngaw, ug pag-abli sa kolon sa panahon nga ang pagluto mahuman.

Ang rubber gasket seal ug ang steam vent tube mao ang mahinungdanong mga parte niini nga kasangkapan; siguroha nga ang mga gasket malig-on, limpyo, dili gigisi o gisi; ug nga ang tubo sa vent ang limpyo ug tin-aw, dili mabuak sa pagkaon. Gamita ang pagpatuman sa pagpanglimpyo nga moabut uban sa imong pressure cooker o usa ka tighinlo sa tubo aron sa paghawan nga ang tubo sa vent.

Safety While Using Pressure Cooker

Hunahunaa ang kaduha mahitungod sa pagbiya sa usa ka pressure cooker nga mag-inusara samtang kini nagluto. Ayaw itugot nga ang mga bata o mga binuhi mag-andam sa palibot sa kasangkapan sa dihang kini magluto.

Hinumdomi, nga adunay mga pressure cooker, ang una nga kaluwasan anaa. Sa pag-abli sa taklob sa dihang nahuman na ang pagluto, kinahanglan una nimo i-release ang alisngaw gikan sa pressure cooker. Pagbantay pag-ayo kon imong buhian ang pressure; mahimo nimo nga sunugon ang imong kaugalingon bisan pa uban sa bag-ong mga cooker nga adunay kaluwasan.

Kung gigamit nimo ang dali nga pagpagawas nga mga bahin, siguroha lang nga buhian ang alisngaw sa mubo kaayo nga pagsabwag (sama sa feature sa pulso sa imong pagkaon nga processor). Kon imong huptan ang bukas nga buton nga bukas, ang init nga likido mag-agi sa balbula ug magasunog kanimo.

Ayaw paningkamot nga pugson ang taklob. Basaha kana nga buklet sa panudlo gikan sa tabon aron kini matabonan ug huptan kini nga duol sa duol samtang ikaw naggamit sa pressure cooker.

Likayi ang Foam-Producing Foods sa Pressure Cooker

Usa ka caveat: pagbantay sa mga pagkaon nga bula! Ang gipamutol nga mga liso, pasta, ug pipila ka prutas (ilabi na ang mansanas) makahimo og bula sa diha nga sila magluto; ang mga gagmay nga mga partikulo makasakay sa bula ug makahugaw sa haw-ang sa alisngaw. Sulud lamang sa punoan sa pressure cooker nga puno sa pagluto niini nga mga pagkaon (ang akong mga instruksiyon sa pressure cooker moingon lamang nga pun-on ang usa ka ikatulong bug-os), ug magdugang og usa ka kutsara nga lana aron ang bula sa usa ka minimum.

Ang mga pagkaon nga maoy hinungdan sa mga sagol nga may mga foaming naglakip sa nagbahin nga mga gisantes ug beans, oatmeal, mansanas, cranberry, ug barley sa perlas.

Pagpagawas sa Presyon sa Pagbuga

Kung gigamit mo ang daan nga cooker sa presyon (mas tigulang kay sa 5 ka tuig), alang sa dali nga pagpagawas, ang alisngaw kinahanglang buhian pinaagi sa pagbutang sa cooker sa lababo ug pagdagan sa bugnaw nga tubig ibabaw niini. (Siguroha nga ang tubig gikan sa balbula sa alisngaw!) Kini makapakunhod sa temperatura ug busa makapakunhod sa pressure sa alisngaw. Mahimo nimo nga pabugnawon ang cooker nga natural hangtud nga mapugngan ang pressure; kini makuha sa bisan asa gikan sa 10-30 minutos.

Pagpahiangay sa mga Recipe sa Pressure Cooker

Ang panahon mahinungdanon kon ikaw ang gipa-pressure sa pagluto. Ang mga pagkaon nga sama sa dagko nga mga karne adunay gamay nga 'pag-awhag nga lawak' sa panahon, apan ang lab-as nga mga utanon ug mga prutas mahimo nga dali nga mawala. Kung ang imong pressure cooker walay usa ka built-in nga timer, siguroha nga ikaw adunay kasaligan, tukma nga timer nga imong gigamit sa matag higayon nga ikaw mo-pressure cook.

Gamita ang tsart sa oras sa pagluto nga gihatag sa tiggama sama niining lista gikan sa Fagor.

Kung gipasibo nimo ang resipe sa pagputol sa pagluto, itakda ang timer sa 1/3 sa oras sa pagluto sa orihinal nga resipe. Kon ang usa ka resipe magluto sa panaksan sulod sa 1 ka oras, magluto sulod sa 20 minutos sa cooker sa presyur, buhian ang alisngaw, mosunod sa mga direksyon, ug sulayan ang pagdonar. Mahimo nimo maputol ang taklob ug magluto sulod sa 1-3 ka minuto kung gikinahanglan kini sa pagkaon.

Kini labing maayo nga mag-undercook sa pagkaon hangtud nga makasiguro ka sa pressure cooker ug mga resipe; mahimo nimo ibutang balik balik ang kasangkapan ug lutoon pag-usab sulod sa 1-3 ka minuto aron makatapos sa pagluto.

Daghang mga resipe sa crockpot ang sayon ​​nga makabig ngadto sa cooker sa pressure. Ang mas barato nga pagputol sa karne, sama sa brisket ug chuck, magluto ngadto sa kahingpitan sa pressure cooker sama sa ilang gihimo sa crockpot, ang oras sa pagluto sa tinuod nga pagkunhod. Ang usa ka resipe nga magluto alang sa 8-10 ka oras nga ubos sa usa ka crockpot kasagaran magluto sulod sa 1 ka oras sa usa ka cooker sa pressure.

Kadaghanan sa presyur nga gamit sa cooker naggamit sa mga pagkaon nga adunay sama nga panahon sa pagluto; karne ug patatas, o manok nga adunay parsnips . Mahimo nimong gamiton ang usa ka interrupted nga pamaagi sa pagluto, ingon sa niini nga resipe alang sa Crockpot Chicken Alfredo , pagbuhi sa paglabaw ug pagdugang sa ubang mga sagol samtang ang oras sa pagluto moabut sa pipila ka mga minuto. Sa diha nga imong gigamit kini nga pamaagi, siguroha nga isulat ang mga panahon kung ang dugang nga mga mahuyang nga sagol madugang, ug dad-a ang timer uban kanimo kon ikaw mobiya sa kusina.

Hinungdanon ang mga Amo sa Liquid sa Pagligo sa Presyon

Siguroha nga gigamit nimo ang gidaghanon sa mga sagol nga gitawag sa resipe; Ang mga kantidad sa likido labi ka hinungdanon. Gikinahanglan nimo ang usa ka igong gidaghanon sa likido aron sa pagtukod sa alisngaw aron ang mga tigluto sa pagkaon sa husto nga temperatura sa husto nga panahon.

Ayaw gamita ang imong pressure cooker ingon nga usa ka lawom nga fryer (ie pun-on kini nga puno sa lana sa pagluto) gawas kon kini piho nga gibaligya ingon nga usa nga fryer.

Naigo ba ang Pagpit?

Padayon sa usa ka mata sa ibabaw sa pressure indicator sungkod. Sa diha nga ang pressure cooker mao ang pagluto, ang sungkod kinahanglan anaa sa gipataas nga posisyon (o jiggling, sa mas daan nga mga modelo). Kung dili, mahimo nga dili igo nga likido sa cooker aron makabig ngadto sa alisngaw ug ang pagkaon mahimong masunog.

Hununga ang cooker sumala sa mga instruksyon sa tiggama ug kon ang pressure moadto, iwayi ang tabon ug idugang ang likido.

Browning Food sa Pressure Cooker

Mahimo nimo ang unang brown nga mga pagkaon sa kadaghanan nga mga pressure cooker. Alang sa daan nga matang sa cooker sa pressure, ibutang ang cooker sa medium-high heat ug brown ang mga pagkaon. Dayon idugang ang mga likido ug ang nahabilin nga mga sangkap, pagtabon, pagdala sa pressure, ug pagluto. Alang sa usa ka bag-ong cooker, ang kadaghanan adunay brown function; tan-awa ang mga instruksyon sa tiggama.

Ang pagpabugnaw sa Pressure Cooker

Ang lainlain nga mga resipe adunay nagkalainlain nga mga paagi sa pagpabugnaw. Ang daan nga mga cooker mahimong mogamit sa bugnaw nga paagi sa tubig. Ang bag-ong mga cooker adunay balbula sa pag-release sa alisngaw nga gipugos sa mubo nga pagsabwag hangtud nga ang pressure gipaubos. O mahimo ka lang magwagtang sa kainit o elektrikal nga tinubdan ug himoa nga ang cooker cool nga natural sulod sa 10-30 ka minutos. Kini nga pamaagi mao ang labing maayo alang sa mas dugay nga pagluto nga mga pagkaon sama sa dagkong pagtibhang sa karne.

Pagtipig sa Imong Kusog sa Pagpainit

Ayaw ibutang ang imong pressure cooker nga gisirhan sa taklob; nga tugotan lamang ang mga kahumot nga magpabilin sa cooker; Ang mga molde ug mga lami mahimong mouswag. Tipigi ang takloban gikan sa base. Usab, ayaw ibutang ang gasket sa goma sa base. Isablig ang usa ka gamay nga baking soda sa sulod sa cooker kon imo kini tipigan aron mapugngan ang mga problema.

Pressure Cooker Recipe

• Gikahadlokan : Himoa kini nga classic sa sulod sa duha ka oras imbis nga mga adlaw.
• Kalan-on sa Stew : Nagkinahanglan lamang kini og 30 minutos nga oras sa pagluto sa usa ka pressure cooker.
• Ang Chicken uban sa Mushroom Sauce : Ang pagkamaayo ni Umami nga wala pay 30 minutos.
• Malipayon nga Panggang Panggang : Ang sinugdanan sa pagluto sulod sa usa ka oras.
• Chicken Cacciatore : Maggahin ka og dugang nga panahon sa pagpanglimpyo sa kusina kay sa gikinahanglan aron magluto.
• Pag-ihaw sa Juicy Pork : Sa 45 minutos mahimo nimo kining usikan nga dili mahal nga maanindot nga panihapon.
• Pag-split sa Pea ug Pasta Soup : Puasa ug saba, makalipay nga sabaw sa kalag.
• Sa habagatang-kasadpan nga karne sa baboy : Dili kini aso, apan kini andam sa usa ka oras.
• Spaghetti Sauce : Dili ka maglangaylangay sulod sa daghang mga oras aron makakuha og lami nga palami. Kaluhaan ka minutos ang mobuhat niini.
• Pressure Cooker Jambalaya : Ang usa ka kalan-on nga andam sa 45 minutos magsugod pagkahuman.
• Porcupine Meatballs : Ang pressure cooker mao ang hingpit nga himan alang niining juicy meatballs.
• Risotto : Wala'y kanunay nga pagpukaw.