Unsa ang Pagpangita?

Ang pagpangita, sa labing nag-una nga lebel, mao ang buhat sa pagpangita ug pag-ani sa ihalas nga mga pagkaon. Ang uban nga mga tawo mahimong yano nga nagtawag niini nga "pagtigum."

Ang pagpangita mahimong maglakip sa pag-hiking sa kabukiran aron sa pagpangita sa mga wala'y pulos nga mga morel , padulong ngadto sa lokal nga parke sa pestisidyo aron sa pagkuha sa mga dandelion greens , o bisan pagpunit sa mga mansanas gikan sa mga sanga sa kahoy sa imong silingan nga nagbitay sa imong nataran.

Ang pagpangita kasagaran nga nagtumong sa pag-adto sa uhong sa uhong, usa ka butang nga ang mga tawo nga gibuhat lamang sa maayo ug lamian nga arte sa uhong pag-ila kinahanglan nga makigbahin.

Apan adunay daghan nga makaon nga mga tanom nga nagatubo nga "ihalas" sa tanan nga naglibut kanato-ang lansis, sama sa mga uhong, nahibalo kung kanus-a ug asa motan-aw:

• Ang Asparagus (ihalas) daw usa ka nipis, balili nga bersyon sa gipamuhi nga bersyon nga imong makita sa mga merkado ug motubo sa tingpamulak ug sayo nga ting-init.
• Ang mga berry sa tanan nga matang motubo nga ihalas sa ting-init, ilabi na ang mga blackberry, blueberry, ug mga raspberry. Ang gagmay pa nga nailhan nga mga berry sama sa huckleberries ug salmonberries mao ang mga lokal nga delicacy nga anaa lamang sa pagpangita (o ang pagkaila sa usa nga nagbuhat!).
• Ang Dandelion Greens kinahanglan nga mapilian sa wala pa ang mga bulak sa tanum; Ang mga ihalas nga dandelion nga mga utanon mas gamay kay sa mga gipangbaligya, pag-amping lang nga pilion lamang kini sa mga lugar nga imong nahibal-an nga wala gitagad sa mga pestisidyo. Ang mas batan-on nga mga utanon sa tingpamulak mao ang labing maayo.
• Ang dill adunay delicate fronds ug kinahanglan gamiton sa madali human makuha.
• Ang Edible Flowers sama sa nasturtiums makadugang sa kolor ug palami sa mga salad; sama sa uban pang ihalas nga mga tanum, siguruha nga tipunon lamang kini gikan sa mga lugar nga imong nahibal-an nga walay pestisidyo.

• Ang Mokaon nga mga Sagbot naglakip sa dandelion greens ug purslane.
• Ang fennel motubo nga ihalas sa temperate nga mga lugar ug mahimo ka nga anihon ang mga leafy fronds ug ang bombilya nga anise-flavored underground.
• Ang Fiddlehead Ferns mao ang mga curled fronds sa pako sa ostrich nga gipangita sa sayo sa tingpamulak.
• Ang mga tanom nga nettle motubo sa dampi, gipangitngit nga mga dapit sa tingpamulak-siguradong magsul-ob og taas nga mga bukton ug mga gwantis sa dihang anihon nimo kining mga panit.

• Ang mga liso sa tanan nga matang mahimong mapupo sa pagkahulog kon nahibal-an mo kung asa kini pangitaa.
• Ang mga plum adunay daghang matang; Ang mga plum sa usa ka punoan lagmit nga ripen hapit sa tanan, busa kon makakita ka og usa ka ihalas nga kahoy nga plum nga adunay hinog nga bunga sa ulahing bahin sa ting-init o sayo nga pagkapukan, lagmit makakita ka og daghan niini.
• Ang purslane, sama sa dandelion greens, kasagaran giisip nga usa ka sagbot apan usa ka tingpamulak nga panahon nga kalipay nga naghimo sa lami nga salad.
• Ang mga rampa mao ang ihalas nga mga panit sa usa ka delikado nga sibuyas nga sibuyas nga mitubo, sama sa daghang uban pang mga utanon, sa tingpamulak.

Siyempre, ang pagpangita tanan nagdepende sa nahimutangan. Sa Minnesota, ang usa mahimong makapanguha sa ihalas nga bugas . Sa Florida, ang mga mangga ang nangaayo. Sa New Mexico, ang mga kahoyng pino namulak . Ang nagkalainlaing mga nuts, sa pagkatinuod, namutol sa nagkalainlaing dapit.

Ang pagpanguha usab nagpasabut nga ang pagpundok nga gawasnon, apan dili ihalas, pagkaon gikan sa dili kaayo tradisyonal nga mga lugar. Ang mga parke, daghan nga mga punoan sa prutas (nga adunay pagtugot sa mga tag-iya, siyempre), ug ang yuta sa publiko dili ingon ka maanindot sama sa mga kalasangan ug mga sibsibanan nga mahimo natong mahanduraw sa mga pagkaon sa ibabaw, apan kini sama ka daghan sa mga presko nga mga pagkaon.

Giila usab nga: pagtipon, pagpanginhas