Sa unsa nga paagi sa Pagpalit, Store & Cook Spring ni Paboritong utanon
Ang mga pana sa Asparagus mao ang mga batan-ong mga sanga kon unsa ang motubo nga usa ka dako nga tanom nga sama sa pako kon dili kita mokaon niini. Nagkinahanglan sila og daghang panahon (3 ngadto sa 4 ka tuig aron sa pagprodyus gikan sa adlaw nga gipugas ang binhi) ug ang luna (pipila ka mga kwadrado nga mga tiil matag tanum) nga motubo; busa ang ilang gihimaya nga kahimtang isip usa ka utanon sa kaluho.
Mga matang sa Asparagus
Kadaghanan sa asparagus sa US lunhaw, nga adunay pipila ka malumo ug matam-is nga mga klase sa purpura nga nagkadaghan matag karon ug unya.
Sa Uropa, ang taba, puti nga asparagus, nga gipatubo sa ilalum sa gipautang nga yuta o balas aron dili kini mahimong lunhaw, gipalabi alang sa malumo ug malumo nga palami niini.
Asparagus Season
Ang asparagus ginaani gikan sa Marso hangtod Hunyo, depende sa imong rehiyon. Sayo sa mga bangkaw sa panahon mahimong ingon ka manipis sama sa mga lapis; Hangtud sa kataposan sa ting-tambok nga panahon, ang mga pana nga meatier mahimong magamit. Timan-i nga ang gibag-on dili nagpakita sa kalumo, nga may kalambigitan kon giunsa ang pagtubo sa tanum ug kon unsa kadali kini kaonon human sa pag-ani inay sa gidak-on sa bangkaw. Ang dili maayo o dugay nga gitipigan nga nipis nga asparagus mahimong lisud ug walay lami; Ang lab-as, tambok nga mga bangkaw mahimong matam-is ug malumo kaayo.
Pagpalit og Asparagus
Pagpalit sa asparagus sa labing madali nga panahon human kini maani. Ang mga mamaligya sa mga mag-uuma ug mga tindahan nga gipalit gikan sa mga lokal nga mag-uuma mao ang imong pinakamaayo nga bets alang sa dugang nga malumo nga mga panit. Pangita alang sa hapsay nga panit, masanag nga lunhaw nga kolor, mga compact head, ug mga bag-o nga giputol. Pangitaa ang asparagus nga ingon sa lunhaw (o purpura o puti sa kaso sa purpura ug puti nga mga matang) kutob sa mahimo aron ang inyong mga kahigayunan nga mag-igsuon sa malumong mga bangkaw.
Timan-i nga ang 1 ka libra sa asparagus kasagaran tali sa 12 ug 15 ka mga bangkaw, maghimo sa 2 ngadto sa 4 ka mga pagkaon, ug magahatag sa mga 3 ka tasa nga cut-up asparagus.
Pagtipig sa Asparagus
Ang uban nga mga tawo nagrekomendar sa pagtipig sa asparagus sama sa imong mga bulak, diha sa usa ka ploryo sa tubig. Kana dili kanunay praktikal, ug ang pagtipig kanila sa usa ka baga nga giputos nga plastik nga bag sa crisper maayo nga buhat.
Hinumdomi lamang: sa dali ka nga magkaon niini, mas maayo ang palami.
Pag-andam sa Asparagus
Dili man kini tambok o tambok, kinahanglan nimo ang pagputol sa asparagus sa dili pa magluto. Ang labing kusog ug labing sayon nga paagi mao ang pagpugong sa mga tumoy ug pagbawog sa bangkaw hangtud nga kini maguba sa usa ka dapit sa tunga-tunga , ang tanan gikan sa tunga-tunga nga mahimong malumo nga makakaon nga sayon. Alang sa dili kaayo basura ug usa ka mas elegante nga pagpresentar sa fatter nga mga bangkaw, sulayi ang pag-tipis sa asparagus .
Pagluto Asparagus
Ang Asparagus mahimong lutoon sa daghang mga paagi - nga sinangag , sinugba , giokon, linuto nga pan, sinangag nga sinugba , ug pinirituhanon-ug kung unsaon kini pag-andam magdepende sa imong lami isip asparagus. Apan, sa kasagaran, ang nipis nga mga bangkaw mas maayo alang sa pag-ihaw, pag-utaw, pagputol, pag-itsa sa pasta, ug bisan pagkaon sa hilaw nga mga salad. Ang mas baga nga asparagus sa tradisyonal nga paagi gibiyaan nga bug-os, busa ang malumo, karne nga panapton mahimo nga mapasalamatan. Sulayi kini nga mokaon sa mantikilya o hollandaise sauce, o blanched ug gipabugnaw sa usa ka vinaigrette o uban pang pagsinina. Ang unang asparagus sa panahon? Sulayi kini nga dili kaayo makainum sa lemon. Tilawi kana? Kini tingpamulak.
Mga Asparagus Recipe
Sulayi ang pipila niini nga mga resipe sa sunod nga pag-abot sa balay gikan sa merkado nga adunay usa ka hugpong o duha ka asparagus: