Ang tanan mahitungod sa fennel

Ang fennel, aka matahum nga anise, adunay usa ka kahayag apan managsama nga anise, o lana, palami. Kini sobra ka malipayon ug makapahayahay sa hilaw, apan matunaw ngadto sa usa ka lami nga katam-is sa hinay nga pagluto. Ang taas nga lunhaw nga lindog morag celery nga may dahon nga daw dill sama sa ibabaw. Ang mga lindog motubo gikan sa usa ka puti nga sibuyas nga sibuyas. Ang tanan nga mga bahin mahimo nga makaon, bisan ang malumo, malumo nga bombilya kasagarang gigamit ug giserbisyuhan, apan ang mga fronds lamian sama sa usa ka garnish o gilabay ngadto sa mga salad.

• 01 sa 06

  Fennel Season

  Ang fennel sagad nga anaa sa tibuok tuig, apan mao ang labing maayo sa panahon sa iyang natural nga panahon gikan sa pagkapukan sa sayo sa tingpamulak. Sama sa labing bugnaw nga mga tanom sa panahon, ang tanom nga bolts ug nag-usab sa pait sa mas mainit nga panahon. Kini labing malipayon sa kasarangan nga mga klima, kini nagatubo sa mas mainit nga mga lugar, apan kasagaran dili kaayo "matam-is" kon ibaligya.

• 02 sa 06

  Raw Fennel

  Ang fennel lamian nga hilaw, nga gisudlan sa asin sa dagat nga ituslob ang mga piraso, uban ang ituslob, o ingon nga usa ka duga nga dugang sa mga salad. Kon hinay hinay ang panit ug sa yano nga pagsul-ob sa usa ka gamay nga lana sa oliba , duga sa lemon, ug asin kini makahimo sa usa ka makapa-refresh nga salad sa tanan nga kini nga sulundon uban sa bug-at nga mga stew ug roasts sa tingtugnaw.

  • Fennel Salad Uban sa Meyer Lemon
  • Fennel & Avocado Salad
  • Fennel Orange Salad
  • Fennel Pear Walnut Salad

• 03 of 06

  Pagluto Fennel

  Ang fennel mahimong malumo ug matam-is kon lutoon. Idugang kini ingon nga mga panit o mga hiwa sa mga sautées, sinugba kini, idugang kini sa kalaha uban sa lain nga mga utanon sa pagluto sa usa ka manok , o hinay-hinay nga magluto niini sa lana sa oliba o mantikilya hangtud nga malumo ug hinay nga kolanding. O, sulayi kini nga mga resipe:

  • Fennel Pasta
  • Inasal nga Fennel
  • Fennel Tart

• 04 sa 06

  Pagpalit & Pagpili Fennel

  Pangita alang sa mahayag nga puti, walay buling, lig-on nga mga bulbs nga mabug-at alang sa ilang gidak-on. Ang mas gagmay nga mga bulbs mas tam-is ug mas malumo, apan ang mga dagko nga mga bulbs sagad mahingawaon, ilabi na kung maggapos ka sa gawas nga bahin. Ang pagputol sa tumoy sa mga lindog kinahanglan nga tan-awon nga lab-as ug dili mamala ug ang giputol nga tumoy sa bombilya dili kinahanglan nga labaw pa sa usa ka timailhan sa pag-browning.

• 05 of 06

  Pagtipig sa Fennel

  Ang tindahan nahulog nga hugot nga giputos sa usa ka plastik nga bag sa fridge. Pag-amping nga dili kini tugnawon. Sama sa lettuce ug celery, ang taas nga sulod sa fennel nga tubig makapugong sa pagyelo sa sobrang mga fridge. Ang fennel nga lab-as gikan sa merkado sa mga mag-uuma dali rang makadangat sa 10 ka adlaw.

• 06 of 06

  Pag-andam sa fennel

  Guntinga ug isalibay ang mga lindog, gawas kung ang uling nagkinahanglan niini. Guntinga ang ilawom sa bombilya ug ibalhin ang mga lut-od o browning layers gikan sa gawas sa bombilya. Guntinga ang bombilya sa katunga, ibutang ang mga kalaha sa ilang mga patag, giputol nga mga kilid ug quarter, ihiwa, o itoy nga gusto nimo.