Mga katukoran, klase, paggamit, ug pagtipig
Ang lana sa peanut usa ka malumo nga lana sa lana nga labing maayo alang sa pagprito ug sagad gigamit sa mga lutu nga taga-Asia. Ang lana sa peanut gitanyag sa daghang matang ug mahimong mapalit sa kadaghanan nga dagkong mga tindahan sa grocery.
Paggamit sa Peanut Oil
Ang lana sa peanut gigamit alang sa pagpasiga , pagputol , ug yano aron makadugang sa lami. Bisan tuod ang kadaghanan sa mga matang sa lana sa mani adunay usa ka kahayag, neyutral nga palami, usahay kini adunay usa ka gamay nga nutty nga palami. Ang sinangag nga mga lana sa mani ang kusog nga may lami ug sagad idugang human sa pagluto alang sa dugang nga palami.
Ang lana sa peanut hingpit nga haum alang sa pagprito tungod sa taas nga punto sa us aka aso. Ang lana sa mani nagsigarilyo sa gibana-bana nga 435 degrees Fahrenheit, nga nagpasabut nga kini makahupot sa taas nga temperatura nga gikinahanglan alang sa pagpanggahi sa kadaghanan nga mga pagkaon. Ang lana sa peanut talagsaon usab tungod kay dili kini mosuhop sa mga lami gikan sa mga pagkaon nga gisudlan niini, nga nagpasabot nga ang daghang mga tipo sa pagkaon mahimo nga fried sa samang hugpong sa lana nga dili matakpan ang mga lami. Tungod niini, ang peanut oil nahimong paborito sa dinagko nga operasyon sa pagkaon diin daghang mga klase sa pagkaon ang sagad lutoon sa fryer sa dili pa mapulihan ang lana.
Mga Tanum sa Peanut Oil
Adunay daghang matang sa peanut oil sa merkado karon. Gikan sa lunsay, 100 porsiyento nga peanut oil ngadto sa peanut oil blends, ang matag usa adunay talagsaon nga mga lami ug mga gamit sa pagluto.
Nindot nga Peanut Oil -Kini mao ang labing komon nga matang sa peanut oil nga gigamit alang sa pagluto. Kini nga lana nahashas aron pagkuha sa mga lami ug mga kolor, nga naghimo niini nga bug-os nga neyutral nga lana sa pagluto.
Ang proseso sa pagdalisay usab magwagtang sa mga alerdyi, nga naghimo niini nga luwas alang niadtong adunay mga alerdyi sa mani.
Ang Birhen o Dugngan Mipadayon sa Peanut Oil -Kini nga lana sa peanut wala mapadali ug nagpabilin sa kadaghanan sa mga natural nga lami ug kahumot niini. Bisan ang virgin peanut oil dunay kahayag sa kahayag ug mahimo nga gamiton nga dili makalupig sa mga lami sa ubang mga sagol.
Gipupo nga Peanut Oil-Ang mga utanon mahimong isugnaw sa dili pa palagpoton ang ilang lana, nga naghatag sa usa ka lawom nga lami nga pahumot ug itom nga bulok nga brown nga kolor. Kini nga lana kasagaran gigamit alang sa pagpahumot, kay sa pagluto. Mahimo kini nga drizzled sa pagkaon human sa pagluto o idugang sa dressing, sauces, ug marinades.
Ang Peanut Oil Blends-Ang lana sa pagkaon usahay gihugpong sa ubos nga presyo sa lana, sama sa lana sa toyo, aron mahimo kini nga mas barato. Kasagaran kini sagol sa usa ka lana nga adunay susama ka taas nga punto sa pagpanigarilyo, aron mapreserbar kini nga maayo nga mga kalidad sa pagpangaon.
Mga Lana sa Peanut Oil
Ang dili limpyo nga lana sa peanut o sinangag nga lana sa mani mahimo nga adunay usa ka allergenic nga kakuyaw. Ang mga lana sa mani nga gimarkahan isip "refined," nga naglakip sa mga barayti nga kasagaran gigamit sa mga operasyon sa pag-alagad sa pagkaon, nakuha na ang tanan nilang mga allergenic compound. Sumala sa FDA Allergen Labeling ug Consumer Protection Act of 2004, kining mga lana nga mga lana mahimong dili i-label isip usa ka "major allergen."
Pagtipig sa Langis sa Peanut
Ang usa ka wala bukas nga sudlanan sa lana sa mani magpabilin nga presko sulod sa usa o duha ka tuig. Siguraduhon nga itago kini sa usa ka mabugnaw, ngitngit nga dapit aron sa pagpadayon sa kinabuhi niini.
Ang lana nga peanut nga gigamit alang sa pagprito mahimo nga tipigan ug gamiton pag-usab. Ang gigamit nga lana sa peanut kinahanglan nga tipon sa usa ka hugut nga hangin nga hugpong sa usa ka mabugnaw, ngitngit nga dapit, mas maayo nga gipalukdo.
Ang overheating nga peanut oil (lapas sa iyang smoke point ) makapakunhod sa iyang kinabuhi. Ang pagsiguro nga ang tanan nga mga partikulo sa pagkaon nga gisala sa wala pa ang pagtipig makatabang usab sa pagpadayon sa iyang pagka lab-as. Sa higayon nga giablihan o gigamit, ang lana sa peanut kinahanglan gamiton sulod sa unom ka bulan.