Kung gamiton ang sabaw sa utanon kini nga sabaw mao ang hingpit nga vegetarian (dayag nga laktawan ang opsyonal nga bacon alang sa pagwisik!) Lakaw ang duha ka bacon ug ang Parmesan ug gamiton ang sabaw sa utanon ug ang sabaw gani vegan . Kini usa ka tinuod nga sabaw sa panihapon, puno sa dagkong mga butang. Sa laing bahin, mahimo nimong idugang ang ginunting nga manok sa niini nga sabaw aron himoon kini nga dili usa ka vegetarian nga usa ka pinggan nga pan.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 ka kutsara nga lana sa oliba
- 16 ka onsa nga hiniwa nga mga uhong, sama sa shiitake, cremini o button
- 2 ka kutsara ang gilat-an nga ahos
- Hilabihan nga asin ug bag-o nga sili sa lami
- 3 ka copa nga hinay-hinay nga tinadtad nga brocoli rabe
- ¼ ka kutsaritang pula nga mga tipik nga pepper
- 1 ½ tasa nga linuto nga sebada
- 8 ka tasang manok o sabaw sa utanon (tan-awa ang Pahinumdom)
- ¼ tasa nga nahugno nga niluto nga bacon o grated Parmesan nga keso alang sa pag-alagad (opsyonal)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pag-init og usa ka dako nga panagang sa kainit sa taas nga kainit. Idugang ang lana. Idugang ang mga uhong ug mga shallots, panahon uban sa asin ug paminta, ug sauté sulod sa mga 8 ka minutos hangtud nga ang likido mawala ug ang mga uhong maayo nga pagkalot. Idugang ang brocoli rabe ug red pepper flakes ug sauté alang sa laing 5 ka minuto o labaw pa hangtud nga ang brocheoli rabe bag-o lang nga mahimo nga malumo.
- Sa samang paagi dad-a ang sabaw sa manok sa usa ka simmer sa usa ka dako nga kolon sa taas nga kainit sa kainit. Idugang ang sagol nga brocoli rabe ngadto sa kolon, uban sa linuto nga sebada, ug simmer sulod sa 5 ngadto sa 10 ka minuto, hangtud nga ang tanan malomo. Tilawi ug usba ang panimpla, dayon mag-alagad sa usa ka panaksan nga may bacon o Parmesan sa kilid alang sa pagwisik sa ibabaw, kon gusto.
Hinumdomi: Ganahan ko sa mga boxed ug canned broth, ug gamiton kini adlaw-adlaw, apan kon ang usa ka sabaw ingon ka yano sama niini, usa ka homemade nga sabaw moabut sa usa ka taas, dugay nga paagi, kon ikaw adunay panahon. Mahimo ka usab nga mopalit sa mga tinaguan nga mga panad ug mga stock gikan sa mga dagko nga mga grocery ug gourmet nga mga tindahan, ug bisan kini usa ka gamay nga pricier, ang palami mahimong dako. Ang usa ka shortcut nga akong gikuha sa tanan nga panahon mao ang paggamit sa canned o boxed sabaw ug simmer sa pipila ka mga piraso sa manok sa sabaw uban sa pipila ka mga sliced carrots ug mga sibuyas sulod sa usa ka oras o labaw pa, nga nagdugang sa laing layer sa giladmon ug lami sa gibutang nga gibaligya nga sabaw .
Sulayi kining ubang mga lamian nga mga sabaw, sama sa Turkey Sausage, Broccoli Rabe ug Millet Soup , Spiralizer Asian Chicken Vegetable Soup , ug Roasted Romanesco ug Chimichurri Soup .
Ang uhong adunay nindot nga umami nga lami nga nagdala sa karne nga panit ug palami sa mga plato. Alang sa dugang mga paagi sa paggamit sa mga uhong, sulayi ang Chicken Thighs Stuffed uban sa uhong , Asian Grilled Portobello Mushroom , Three Cheese Butternut ug Mushroom Lasagna , Sauteed Mushroom, Broccoli Rabe ug Freekeh Salad , ug Orange Salmon sa Leeks ug Mushrooms .
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 422 |
| Total Fat | 8 g |
| Tulas nga Tambok | 2 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sodium | 1,660 mg |
| Carbohydrates | 73 g |
| Pagkaon sa Fiber | 17 g |
| Protein | 21 g |