Pangunang Giya sa Barley

Ang sebada usa ka lugas sa lugas nga gigamit sa paghimo sa pagkaon ug mga ilimnon. Ang sebada gigamit aron sa paghimo sa kadaghanan nga serbesa ug gigamit usab sa daghang mga lugas nga tinapay, mga sabaw, ug mga puthaw. Ang sebada kasagaran gibaligya ingon nga usa ka uga nga lugas, bisan ang bug-os o gatas nga harina.

Mga Barley Varieties

Dehulled Barley - Ang Dehulled nga sebada adunay lisud, dili makahilo, nawong nga gipagawas apan nagpabilin gihapon ang sustansya nga bran ug kagaw. Tungod kay ang dehulled nga sebada sa gihapon naglangkob sa bran, kini giisip nga usa ka bug-os nga lugas.

Ang dehulled barley kasagarang gibaligya ingon nga bug-os, uga nga liso sa berry apan mahimo usab nga makita nga galingon sa usa ka tibuok nga harina nga harina o giligid ngadto sa mga linupig, susama sa giligid nga mga oats. Ang ubang mga ngalan sa dehulled barley naglakip sa "pot barley" o "scotch barley."

Pearled Barley - Pearled barley ang gipanguha sa bran pinaagi sa usa ka proseso sa polishing ug giatiman ang alisngaw alang sa dali nga pagluto. Ang barley nga barley adunay ubos nga sustansya sa nutrisyon ug wala isipa nga tibuok nga lugas tungod kay ang bran gikuha na. Ang tipak nga sebada sagad idugang sa mga sabaw ug mga stews aron makahatag og dugang nga palami, pagkolor, ug carbohydrates. Ang sebada nga panit mahimo usab nga milled ngadto sa humok nga harina sa sebada.

Sebada sa mga Inom

Ang sebada gigamit sa paghimo sa kadaghanan nga mga beers tungod kay ang mga carbohydrates niini labi na nga haum sa malting. Ang malting nga proseso nagabungkag sa mga carbohydrates ngadto sa sugars nga naghatag og talagsaon nga mga lami ug sugnod alang sa pagpaaslom. Ang sebada ilabi na nga kasagaran sa Ingles nga mga beers.

Ang vBarley mahimo usab nga gamiton sa paghimo sa whiskey, nga gipasahi gikan sa pipila nga mga beers. Samtang ang kadaghanan sa Amerikano nga mga whiskey gihimo uban sa mais ug rye, ang barley whiskey mas popular sa Ireland ug Scotland.

Ang sebada gigamit usab sa paghimo sa nagkadaiyang dili alkoholikong ilimnon lakip na ang barley nga tubig, barley tea, ug ang giasal nga barley nga ilimnon sama sa kape.

Ang tubig sa sebada usa ka British nga ilimnon nga gihimo pinaagi sa pagpabukal sa barley nga pearled ug dayon pagpakaon sa lainlaing mga prutas. Ang tubig sa sebada usa ka palainom nga ilimnon nga susama sa mga soft drink. Ang tsa nga sebada komon sa mga nasod sa Asya ug kini gihimo pinaagi sa gamay nga pagpanggun-ob sa sebada ug dayon nangitlog sa init nga tubig. Kini nga caffeine-free nga ilimnon, nga gitawag og mugicha, gipainit sa panahon sa mas bugnaw nga mga bulan ug tugnaw sa panahon nga init ang panahon. Ang usa ka susama nga ilimnon nga ginama sa giasal nga sebada nahugno isip usa ka kapuli nga kapuli sa kape sa Europa sa dihang ang mga pag-import sa kape nadaot sa gubat.

Pagpalit ug Pagtipig sa Sebada

Ang laray nga sebada mao ang labing kasagaran nga porma sa sebada nga gibaligya sa mga grocery sa tibuok Estados Unidos. Kasagaran kini gibaligya sa usa ka usa ka liba nga kantidad nga duol sa uga nga mga liso, bugas, ug uban pang mga lugas. Ang mga tindahan sa pagkaon sa panglawas ug mga espesyalista nga mga tigbaligya mahimong magbaligya sa dunaw nga sebada, barley nga harina, o linukot nga cebada. Pangitaa kini nga mga matang sa sebada diha sa dagkong mga bin o duol sa mga liso, humay, ug uban pang mga lugas.

Sama sa kadaghan nga lugas nga lugas, ang sebada kinahanglang tipigan sa usa ka bugnaw, uga nga dapit. Ang sebada kinahanglang tipigan sa usa ka hugaw nga sudlanan aron dili mapugngan ang kaumog ug peste. Sa diha nga gitipigan sa tukmang paagi, ang uga nga sebada kinahanglan magpadayon sa iyang pagkabag-o sulod sa 12 ngadto sa 18 ka bulan.