Sa usa ka paningkamot nga mapuno ang mas daghang lugas sa imong pagluto? Ako usab. Niining higayona, nagsuhid ako sa millet, usa ka kinaunahan nga lugas nga wala pay gluten gikan sa Far East. Ang marmyas adunay dili maayo nga lami ug magluto dayon, nga naghimo niini nga usa ka tasty, kombenyente, bug-os nga lugas nga gihunahuna alang sa pagkaon sa tibuok adlaw.
Sama sa tanan nga mga lugas, sa dili pa lutoon sa millet ilat-ay kini pag-ayo sa ilalum sa nagaagay nga tubig ug dayon kuhaa ang bisan unsa nga hugaw o mga tipik nga imong makita. Ang kinatibuk-ang giya sa pagluto niini mao ang pagdugang usa ka bahin nga millet ngadto sa 2½ nga mga parte nga likido, bisan ang sabaw o tubig. Dad-a ang dawa ug likido sa usa ka hubag sa usa ka kolon, ibalik ang kainit, pagtabon ug pagkalaya sulod sa mga 25 minutos aron makakuha og usa ka humot nga humay sama sa textured millet. Aron makahatag sa usa ka nuttier nga lami sa lugas, ibutang ang mga lugas sa usa ka uga nga panit sa kainit sa kainit sa dili pa kini isagol kini sa likido ug pukawon sila kanunay aron mag-toast sila. Sa diha nga kini nga bulawan, human sa mga 2 ka minutos, sa pagdugang kanila sa Nagabukal sa pagluto liquid.
O, kini dali nga mapulihan sa humay o barley sa mga sabaw ug mga stews, sama niining lahi nga Turkey Sausage, Broccoli Rabe ug Millet Soup. Ang mga seasoning sa sausage naghatag og lami alang sa tibuok nga sabaw, busa kini dali nga magkauban. Mahimo nimong idugang ang usa ka pinch o duha ka pula nga mga tipik nga pepper para sa dugang nga sipa. Ug ayaw pag-eksperimento sa ubang mga lugas puli sa millet; ipasibo lang ang mga panahon sa pagluto sumala sa mga direksyon sa pakete.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- ½ libra nga hilaw nga Turkey nga sarsa, malumo o halang
- 2 ka kutsara nga lana sa oliba, gibahin
- 1 ½ tasang sibuyas
- Usa ka dakong hugpong sa brokuli nga rabe, nga halos tinadtad
- 8 ka tasa nga dili kaayo sodium nga sabaw sa manok
- Hilabihan nga asin ug bag-o nga sili sa lami
- ½ tasa dawa
Unsaon sa Paghimo Niini
Sa usa ka dako nga stockpot o Dutch nga hurnohan, init usa ka kutsara sa lana sa oliba sa kainit nga kainit. Idugang ang sausage ug sauté sulod sa 6 ngadto sa 8 ka minutos, gibuak kini sa usa ka spatula ngadto sa gagmay nga mga tipik, hangtud nga kini browned, unya habwa sa usa ka colander ug gigahin.
Sa samang dako nga stockpot o Dutch nga hurnohan, ipainit ang nahibilin nga lamesa sa lana sa oliba sa kainit nga kainit. Idugang ang mga sibuyas ug sauté sulod sa mga 4 minutos hangtud sa bulawan. Idugang ang brokoli nga rabe ug magluto, usahay mag-stir, sulod sa mga 5 minutos hangtud nga ang brokoli rabe magsugod nga gamay ug magsugod nga mahimong malumo. Idugang ang sabaw sa manok, asin ug paminta, ibalik ang kainit ngadto sa taas ug dad-on ngadto sa simmer. Idugang ang dawa ug ibutang ang sinagol sa usa ka simmer, pagluto sa sabaw nga gibuksan sulod sa mga 20 ngadto sa 25 ka minuto hangtud nga ang mga lugas medyo malumo. Idugang ang nahugno nga linuto sausage, ug pagdugang og dugang nga usa ka tasa o dugang nga tubig o dugang nga sabaw, kung gikinahanglan, kung ang sabaw baga kaayo. Pagminyo alang sa laing 10 ka minutos sa pagsagol sa mga lami ug pagtilaw ug pag-adjust sa gidaghanon sa asin ug paminta kon gikinahanglan.
Pag-alagad nga mainit.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 292 |
| Total Fat | 14 g |
| Tulas nga Tambok | 4 g |
| Unsaturated Fat | 8 g |
| Cholesterol | 50 mg |
| Sodium | 1,602 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Pagkaon sa Fiber | 5 g |
| Protein | 26 g |