Ang sekreto sa usa ka maayo pho mao ang tanan sa sabaw, tungod kay diin ang tanan nga mga lahi gikan. Ang nahibilin usa gayud ka opsyonal, mao nga dugangan o kuhaon ang bisan unsa nga gusto nimo.
Kon wala ka'y pipila ka mga panakot, dili mabalaka, pagdugang sa uban pa, o pagdugang usa ka gamay nga dugang nga Intsik nga lima ka panakot.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Sa Paghimo sa Duga:
- 1 sibuyas, tinadtad nga sinagol
- 2-3 bitoon nga anise
- 2-3 tibuok nga mga clove
- 1 cinnamon stick
- 1-2 ka pulgada nga ginger, coarsely tinadtad
- 1 tsp. Ining lima ka panakot
- 1 tbsp. soy sauce
- 1/2 tsp. red pepper flakes
- 4 ka copa nga sabaw sa utanon
- Ubang Sagol:
- 1-pound nga pakete nga noodles nga giandam sumala sa mga instruksyon sa pakete
- 1 kilo nga uhong, hinay-hinay (sulayi gamit ang pinauga nga uhong shiitake, gi-rehabilitate)
- 2 baby bok choy, coarsely chopped
- 6 scallions, tinadtad
- 1 tasa nga bean sprouts
- 1/4 ka baso nga baso, hinayhinay nga tinadtad
- 1/4 nga tasa nga cilantro, coarsely chopped
- 1-2 ka gagmay nga sili, sili (opsyonal)
- Mahimong opsyonal: Mga apog sa apog
Unsaon sa Paghimo Niini
- Simmer ang sabaw nga sangkap sulod sa 45 minutos ngadto sa usa ka oras, minimum. Palabihan ang sibuyas, anise, cloves, cinamon ug ginger gikan sa sabaw, ug mobalik sa usa ka simmer.
- Idugang ang mga mushooms ug bok choy ug kainit, hangtud nga ang mga utanon halos dili malumo, mga 2-3 ka minuto.
- Aron makaalagad, tipana ang mga noodles nga gibutang sa tunga-tunga sa upat ka mga pan nga sudlanan, ug ibutang sa ibabaw sa usa ka copa nga sabaw nga adunay bok choy ug mga uhong. Ibabaw ang matag usa nga panaksan uban sa scallions, sprouts sa bean, basil, cilantro ug chilis.
- Pag-alagad uban sa usa ka bag-o nga apog kalat.