Usa ka paghugas ug imong mahibal-an nganong ang Tom Collins usa ka paboritong cocktail sulod sa usa ka siglo. Kini usa ka taas, makarepresko nga ginasim ug usa ka nindot nga kapilian alang sa init nga adlaw sa ting-init . Ang resipe dali kaayong masundan, usab, nga naghimo niini nga usa ka ilimnon nga bisan kinsa nga makahugpong.
Ang Tom Collins iya sa "collins" nga pamilya sa mga sinagol nga mga ilimnon ug ang pangunang kalainan tali sa matag usa mao ang base nga ilimnon nga gigamit . Maayo kini nga ilimnon, busa ang imong gipili nga gin adunay dakong epekto sa lami niini. Samtang dili nimo kinahanglan nga gamiton ang pinakamaayo nga gin, ang imong Tom Collins mahimong mas maayo sa usa ka butang nga labing menos sa ganghaan.
Gawas sa gin, kinahanglan nimo ang lemon juice, simple syrup, ug club soda. Sila ang tanan nga kasagaran nga mga sangkap sa ilimnon ug kini lagmit anaa sa imong bar o kusina karon dayon. Kini nga pagkayano mao ang usa ka rason nganong ang Tom Collins dugay na nga pangunang pagkaon alang sa mga palainom sa tibuok kalibutan.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 1/2 ounces
- gin
- 1 ounce
- lemon juice
- 1/2 onsa
- yano nga syrup
- Club soda
- Gidibuho:
- Maraschino cherry ,
- lemon o orange slice
Unsaon sa Paghimo Niini
- Ibubo ang gin, lemon juice, ug yano nga syrup sa usa ka baso sa collins nga adunay ice cubes.
- Pag-ayo-ayo .
- Tuktok sa club soda .
- Gidibuho uban sa cherry ug usa ka orange o lemon slice. Mahimo nimo ipa ang cherry ngadto sa prutas nga citrus gamit ang usa ka pick cocktail ug paghimo sa garnish nga nailhan ingon nga usa ka "bandila" usab.
Kung gusto nimo, pag-uyog ang gin, juice, ug syrup dayon ibuga kini ngadto sa usa ka baso nga adunay bag-ong yelo. Apan ang laing kapilian mao ang pagbutang sa usa ka shaker tin sa bildo human sa pagdugang sa mga sangkap ug paghatag niini og usa ka maayo, apan mubo, giyugyog sa dili pa kini ibutang sa soda.
Daang-Moderno o Modernong Gin?
Mahimo natong makig-date ang Tom Collins balik sa 1800 tungod kay kini gihimo sa usa ka hitsura sa giimprinta nga unang bartending book. Sama sa daghan nga mga resipe sa "Propesor" nga si Jerry Thomas nga "Bon Vivant's Companion," lagmit nga ang pag-inom usa ka tuig nga naigo sa wala pa ang 1877 nga edisyon diin kini gihimo sa iyang debut.
Sa panahon ni Tomas, ang "gin" sagad nagtumong sa Old Tom Gin, Plymouth Gin, o Holland gin (nailhan nga mas maayo ingon nga genever , karon). Kung gusto nimo ang usa ka lami sa Tom Collins nga gihimo sa tinuod nga classic style, sulayi kini uban sa usa niini.
Karon, daghan pa ang mga pagpili sa gin. Kini nga resipe, uban sa uban pang mga klasikong gin nga mga cocktail , mga maayo nga pormula sa pagsuhid sa tanan niining mga kapilian. Ang matag gin mag-usab sa profile sa ilimnon, nga maghatag kanimo sa usa ka bag-o ug madanihon nga lami matag higayon.
Lakip sa imong mga opsyon mao ang classic London dry gins. Ang mga tatak sama sa Beefeater , Tanqueray , ug Bombay Sapphire naghimo sa labing maayo nga Tom Collins. Aron paghatag sa usa ka moderno nga pagtuyok sa ilimnon, ibubo ang usa sa mga bag-ong agila sama sa Hendrick, Aviation , o bisan G'Vine .
Asukar, Sirup, o Sour?
Aduna ka pa'y daghang kapilian kon bahin sa pag-inom nga pangpamisin sa Tom Collins. Sa naandan, gigamit ang tuling puti nga puti. Kon mopili ka niini, hunahunaa ang usa ka superfine nga asukar kay sa regular nga sugar cane nga mahimo nimo ibutang sa kusina. Ang mas gagmay nga mga kristal mas dali nga matunaw ug dili mobiya sa dili maayong mga clump sa ubos sa imong baso.
Aron malikayan ang bisan unsang mga problema sa pagtunaw, pilia ang sugyot sa recipe sa yano nga syrup. Usa kini ka importante nga pang-pangpatam-is alang sa modernong bar ug paghimo sa usa ka batch sa balay magkinahanglan lamang sa pipila ka minuto sa imong panahon.
Kon ikaw adunay asukar, tubig, ug usa ka pan alang sa stove, mahimo nimo ang yano nga syrup.
Ang katapusang kapilian mao ang paghimo sa usa ka sour mix . Ginasagol niini ang duga sa lemon ug syrup ngadto sa usa ka dali nga gamiton nga mixer sa ilimnon. Kini sayon kaayo ug gigamit sa mga cocktail gikan sa margaritas ngadto sa "iced teas." Mahimo mo usab kini gamiton isip kapuli sa bisan unsang resipe nga nagkinahanglan sa juice sa citrus ug simple nga syrup nga tinagsa. Bisan pa niana, kini wala maghatag kanimo sa pagka-flexible sa pagpahiangay sa matam-is ug maaslom sa matag ilimnon.
Bisan unsa nga pangpalami ang imong gipili alang sa Tom Collins, labing maayo nga mag-usab kini ug ang citrus sa imong indibidwal nga lami . Ang mga volume nga gigamit sa kini nga resipe usa ka maayo nga punto sa pagsugod, apan imong makita nga kini nagkinahanglan og pipila nga kausaban depende sa gin nga imong ibubo.
Mahitungod sa Soda
Ang Tom Collins nahulog sa kategoriya sa gin ug mga soda nga ilimnon, nakig-uban sa ubang mga paborito sama sa gin Rickey, gin buck, ug ginang . Samtang ang uban niini nagtawag alang sa usa ka espesipikong soda (hunahuna nga gin ug tonic ), ang uban nagbilin niini ngadto sa nag-inom ug bartender.
Karon, kini komon kaayo nga moadto sa club soda alang sa Tom Collins. Mahimo nimo, sa baylo, motalikod sa bisan unsang tin-aw nga carbonated tubig nga anaa kanimo sa stock sa pagkakaron. Ang Seltzer nga tul-id gikan sa soda siphon mao ang labing tradisyonal nga kapilian. Ang klab sa soda, nga adunay hapit dili mailhan nga palami, mao ang ikaduha nga labing maayo nga pagpili.
Bisan dili kini makahimo sa usa ka dili maayo nga Tom Collins, ang mas tam-is nga tin-aw nga sodas sama sa ginger ale o lemon-lime soda mahimong usa ka gamay kaayo nga tam-is. Kon sila ang imong mga kapilian, pugngi ang pangpamisin sa pag-inom aron mahuptan ang maayong balanse.
Dugang pa, kon gusto nimo nga makakuha og teknikal nga bahin niini, ang pagbubo sa ginger ale nagmugna og usa ka gin buck kaysa sa usa ka Tom Collins.
Dugang nga Collins Recipes
Ang Tom Collins ug ang tibuok pamilya sa mga ilimnon nga mga ilimnon popular kaayo ug kinahanglan sa matag listahan sa mga ilimnon sa bartender nga mahibal-an . Ang John ug Tom Collins mao ang labing popular sa pundok.
Kon ikaw adunay usa ka malisud nga panahon sa paghinumdom nga nagkuha sa whiskey ug nga ginakuha gin, adunay usa ka yano nga lingla nga imong magamit. Hunahunaa nga ang "Big Bad John" gikan sa daan nga awit ni Jimmy Dean mahimong usa ka whiskey drinker, busa iyang makuha ang John Collins . Dayon, itandi ang Tom Collins uban ni Old Tom Gin.
Labaw sa duha, mahimo usab nimo ilisan ang ilimnon sa paghimo sa usa ka matang sa mga collins nga ilimnon. Ang uban klaro ug ang uban dili. Pananglitan, ang vodka collins nakakuha og vodka, ang brandy collins nagkinahanglan og shot of brandy, ug ang rum collins naggamit sa white rum. Ang Juan Collins gets tequila samtang ang Charlie Collins espesipikong nagtawag alang sa usa ka Jamaican rum.
Gikan didto, mahimo usab nimo gamiton ang formula sa collins aron makamugna og pipila ka mga makalingaw nga mga cocktail. Kini nga mga modernong mga resipe mahimong maglakip sa bisan unsa nga dugang nga mga lami nga gusto nimo. Pananglitan, ang American Collins nagdugang sa bing cherries ug blueberries sa gin recipe samtang ang lavender Sapphire Collins naggamit sa usa ka lavender-flavored syrup alang sa floral touch. Kung gusto nimo ang usa ka butang nga talagsaon, sulayi ang rhubarb collins uban ang homemade rhubarb syrup.
Ayaw usab paghunong didto. Samtang ikaw nakakat-on sa paghigugma sa Tom Collins ug sa tanan nga mga cocktail nga mga ig-agaw, magsugod ka sa paghanduraw mahitungod sa tanan nga uban nga mga posibilidad nga kining dako nga ilimnon mahimong madasig. Pagsunod sa mga damgo ug pagtagamtam sa imong bag-ong mga nilalang.