Propesyonal nga Bartending 101: Ilha ang Imong Gin
Ang Gin usa ka makalingaw ug komplikado nga espiritu ug ang mga estilo sa gin nagkalainlain kaayo . Gikan sa pamilyar nga gatas sa London ngadto sa daan nga mga paborito sama sa Plymouth ug Old Tom, walay duha ka ginsakpan ang tinuod nga sama niini.
Ang usa ka maayo nga propesyonal nga bar kinahanglan nga adunay usa ka nagkalainlaing gin nga mga kapilian aron mahimo nga ang labing nagkalainlaing pagpili sa mga cocktail anaa. Tinuod kini ilabi na sa karon nga mga bar nga gusto sa pag-apelar sa mga palainom kinsa gusto nga makatagamtam sa classic nga mga cocktail ingon man usab sa innovative, modern nga gin martinis .
Ingon nga usa ka propesyonal nga bartender, kinahanglan nga imong pamilyar ang matag usa niini nga mga estilo aron sa pagtino kung diin ang pinakamaayo nga buhat sa matag cocktail. Kabahin sa craft sa propesyonal nga bartending naglakip sa eksperimento ug walay bisan unsa nga mas tinuod kay sa sa kalibutan sa gin .
Ania ang labing maayo nga mga pagpili sulod sa matag gin kategorya ug walay top-flight bar kinahanglan nga walay bisan kinsa sa kanila.
01 sa 05
Plymouth Gin
Ang Plymouth Gin adunay usa ka bag-ong pagtan-aw sa ilang botelya ug ang brand nagpakita usab og usa ka Navy Strength ug Sloe Gin. Photo Courtesy: Plymouth Gin Usa lamang ang gin sa kalibutan adunay kaugalingong kategoriya ug kana ang talagsaon nga Plymouth Gin. Ang Plymouth usa ka paborito nga mga opisyal sa British navy ug kini nakakita sa usa ka nabag-o nga interes sa mga gin ug sa mga mahiligon sa klasiko nga mga cocktail .
Ang Fruity, bug-os nga lawasnon ug kusog nga gikombate, ang Plymouth usa ka kinahanglanon sa bisan unsang kalidad nga establisimento.
Likayi ang mga bar ug mga restawran nga wala magdala sa Plymouth gin apan nagpasiugda sa ilang mga kaugalingon ingon nga mga havens nga mixology . Ang kakulang sa Plymouth gin usa ka sayon nga timailhan nga ang mga kawani sa bar wala gayud makasabut sa propesyonal nga bartending o sa mga kinahanglanon niini.
02 sa 05
Daan nga Tom Gin
Si Hayman usa sa mga tatak nga nagpabuhi sa classic nga lami ni Old Tom Gin. Photo Courtesy: Hayman's Ang Old Tom usa ka estilo sa gin nga namatay uban sa pagdili bisan kini nahimo nga usa ka pagbalik sa usa ka resurging interes sa classic nga mga resipe sa cocktail . Daghang mga modernong bartender ang naggamit usab sa mga inspirasyon sa paghimo og bag-ong mga cocktail nga nagbaton niini nga estilo.
Ang lami sa Old Tom Gin nahulog sa tunga-tunga sa dry gins ug ang matam-is nga maltiness sa genever. Kini adunay mas bug-at nga lawas kay sa London dry gins apan dili kaayo kusog kay sa Dutch genever, nga naghimo niini nga maayo alang sa mga cocktail.
Gikinahanglan ang paghimo sa daghan nga usa ka classic nga cocktail, ilabi na ang Martinez ug Foghorn , Old Tom mahimong lisud ipagawas. Pangitaa ang Lukat nga Old Tom Gin o Hayman's Old Tom Gin alang sa mga labing maayong brand nga anaa sa Estados Unidos.
03 sa 05
Genever
Ang Bols Genever usa sa labing popular nga tatak sa genever ug kini naghimo sa usa ka dako nga cocktail. Photo Courtesy © Bols Genever Genever ang estilo nga Dutch nga gin, nga adunay mas taas nga sulod sa malt ug usa ka talagsaon, hapit nga whiskey-like flavor . Ang Genever limitado gihapon sa Estados Unidos, apan sa pagkamatuod, ang Bols Genever dali nga magamit ug kini nagpabilin sa mga nag-unang mga tatak sa estilo.
Kung imong natagamtam ang usa ka hingpit nga lawas, puno nga gin nga adunay balanse nga botanicals, ang genever usa ka hingpit nga pagpili. Makita nimo kini nga usa ka hingpit nga lahi nga kasinatian kay sa daghang mga uga nga bitok nga mahimo nimo nga gamiton.
Ang Bols nakakaplag sa dugang nga paggamit sa bar sa duha ka classic ug modernong mga cocktail . Gamiton ang mga mixologist sa creative gamit ang Bols Genever bisan asa nga mga whiskey ang gitawag alang sa o sa mga kalainan sa mga dagkong ilimnon sama sa Holland Razor Blade.
04 sa 05
London Dry Gin
Usa sa mga simbolo sa lamesa sa liquor, ang Beefeater mao ang usa ka top-shelf gin nga gipili alang sa daghang mga nag-inom sa martini. Photo Courtesy: © Beefeater Gin Ang pinakapaspas nga natad sa kalibutan sa gin mao ang London Dry category. Gidumala sa dagkong mga ngalan sama sa Bombay , Oxley , Tanqueray ug Beefeater, ang usa ka kalidad nga bar kinahanglan nga magdala daghang mga kapilian.
Kini nga mga punoan puno sa mga botanicals nga adunay juniper nga nagmando sa kadaghanan nga kusog. Sama sa gisugyot sa ngalan, sila adunay usa ka uga nga alingagngag.
Kung kinahanglan nga mopili ka lamang usa ka London Dry, pagpili sa Beefeater . Kini mao ang labing taas nga kalidad nga London Dry ingon man ang labing daghag gamit. Sulayi ang Beefeater o usa sa uban pang mga marque sa usa ka Classic Martini , Gin ug Tonic o Last Pulong aron sa tinuud nga makita ang nagkalainlain.
05 sa 05
Bag-ong American Gin
Usa ka talagsaong ehemplo sa American hand-crafted gin, Dry Fly Washington Dry Gin usa ka hingpit nga kapilian alang sa halos bisan unsang gin cocktail nga imong mahunahunaan. Photo Courtesy: © Dry Fly Distilling Ang New American gins usa ka sanga sa paggama sa paglihok sa kamot sa Estados Unidos . Kini nga mga organo gidisenyo nga dunay mga mixologist sa hunahuna ug adunay lainlaing makapainteres nga lami.
Walay gitakda nga sukaranan alang sa lami niini nga mga sangkap ug ang matag usa usa ka hingpit nga lahi nga kasinatian bisan adunay pipila nga makasandig sa bisan unsa sa mga profile sa ibabaw. Kini usa ka tonelada nga makalingaw aron masuhid.
Ang pipila sa mga labing maayo nga New American nga ginsakup ang Aviation , Dry Fly ug Hendrick's . Gamita kini alang sa bag-ong mga creation creation, sulayan sila sa tonic, o ibutang kini sa mga bato aron makatagamtam sa ilang makapaikag ug talagsaon nga mga profile sa palami.